Swike Purwodadi

Bahan-bahan
500 gram paha kodok
3 buah jahe, iris tebal ukuran 2 mm
5 siung bawang putih, memarkan
2 sendok makan taoco, haluskan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak
2 batang seledri, iris kasar
500 cc air
Cara membuat
.Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning, lalu tambahkan
taoco, aduk rata.
.Masukkan paha kodok, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga
paha kodok menjadi
kaku.
.Tambahkan air, aduk rata, kecilkan api, masak sekitar 30 menit.
.Tambahkan gula dan garam, aduk rata, angkat dari api, lalu taburi atasnya
dengan seledri.
Biasanya swike disajikan bersama-sama dengan jeruk nipis, kecap manis, dan
cabai rawit.
Ukuran porsi: 5 orang