Sambal Tempoyak (Masakan Tradisional Bengkulu)

Bahan :
- 200 gram daging duren, diamkan dalam stoples selama 4 hari
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 250 gram udang, kerat punggungnya
- 500 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula

Cara Membuat :
1. Haluskan bawang merah, kunyit, dan lengkuas lalu aduk dengan bahan lainnya
2. Didihkan sampai matang

Acar Ikan Mas (Masakan Tradisional Bengkulu)

Bahan :
- 500 gram ikan mas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka
- minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas

Cara Membuat :
1. Rendam ikan dalam campuran jeruk nipis dan garam selama 20 menit
2. Goreng ikan sampai matang
3. Tumis bumbu halus, serai, dan salam sampai harum tambahkan ikan, air, gula pasir, garam, dan cuka
4. Masak sampai bumbu meresap

Gulai Kemba'ang (Masakan Tradisional Bengkulu)

Bahan :
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 250 gram iga sapi, potong-potong
- 100 gram kelapa sangrai, dihaluskan
- 1 lembar daun salam
- 2 ikat daun pakis
- 20 lembar daun talas rebus
- 1 sendok teh garam
- 2 buah asam kandis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan iga. Aduk-aduk. Tuangkan santan. Masak sampai iga empuk
2. Masukkan daun pakis, daun talas, garam, dan asam kandis. Setelah berminyak, tambahkan kelapa sangrai. Biarkan sebentar lalu angkat