Brownies Kukus Keju

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti

Cara:
1.. Panaskan kukusan.

2.. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3.. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4.. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
5.. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6.. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7.. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8.. Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.
By Nia Kurniasih