aneka nugget

NUGGET IKAN

Bahan
- 400 g daging ikan gurami/kakap/ gindara, cincang
halus
- 50 g tepung terigu
- 2 sdt lada halus
- 8 siung bawang putih
- 3 sdt garam halus
- 3 butir putih telur
- Minyak untuk menggoreng

Lapisan
- 3 butir telur kocok lepas
- 200 g tepung panir

Cara Membuat
1. Campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan
putih telur, tepung terigu, lada, garam d an bawang putih. Aduk dan uleni hingga
tercampur rata
2. Ambil loyang kue, alas dengan plastik/olesi minyak.
Masukkan adonan nugget, ratakan hingga ketebalan 1 1/2 cm
3. Kukus adonan
selama 15 menit atau hingga adonan mengeras. Angkat, dinginkan
4.Potong-potong nugget dengan bentuk sesuai selera. Celupkan potongan adonan
nugget ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh
permukaan terselimuti tepung
5. Panaskan minyak, goreng nugget hingga matang
dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan
Sajikan hangat sebagai
lauk



Nugget
ayam keju
Sumber: Ibu
Fifang

Bahan
- 300 gr daging ayam
cincang
- 100 ml susu cair
- 2 btr telur
- 50 gr tepung sagu
- 2 sdt garam halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 bungkus sari kaldu bubuk
- 150 gr keju cheddar parut
- 6 lbr keju lembaran
- 1 btr telur kocok
- 100 gr tepung rotiminyak untuk menggoreng

Cara membuat
1. Campur daging ayam dengan susu, telur,tepung sagu, garam, merica, gula pasir dan sari kaldu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan keju parut, aduk kembali hingga rata
2. Siapkan
loyang tahan panas (*saya pake loyang brokus*), olesi minyak goreng
3. Tuang adonan hingga memenuhi 1/3 loyang, tata
keju lembaran di atasnya
4. Tambahkan adonan, lalu tata lagi keju
lembaran di atasnya. Terakhir tutup dengan sisa adonan
5. Jerang
dandang berisi air di atas api. Kukus nugget selama 20 menit. Angkat dan
dinginkan
6. Potong-potong nugget ukuran 2 x 3 cm (atau
sesuai selera)
7. Celupkan nugget pada telur kocok,
kemudian gulirkan di atas tepung roti. Simpan dalam kulkas selama 2
jam
8. Keluarkan
nugget dari dalam kulkas dan panaskan minyak dalam jumlah banyak
9. Goreng hingga matang dan berwarna
kekuningan. Angkat, tiriskan. Hidangkan dalam keadaan
panas



Nugget

Bahan
- 125 gr daging
cincang (bisa cincang ayam/sapi/ikan/ udang/kepiting rajungan)
- 1 lembar roti tawar (lebih baik yg whole wheat
bread/roti gandum)
- 1 bh wortel (diparut)
- 1 butir telur (dikocok lalu bagi dua) bw bombay
(sesuai selera) keju parut (sesuai selera) garam merica tepung panir minyak utk
menggoreng

Cara membuat
1. Hancurkan roti tawar sampai halus seperti
serpihan (paling gampang sih dihancurkan pake blender chopper)
2. Tambahkan cincang ayam + wortel + bw bombay +
keju parut + setengah bagian telur + garam + merica, aduk rata
3. Bentuk nugget sesuai selera lalu celupkan dalam
telur (sisanya) lalu gulingkan dengan tepung panir
4. Goreng nugget sampai kuning kecoklatan5. Nugget siap dihidangkan

Apem Balik Ubi

Bahan  : 200 gram tepung maizena - 100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan - 25 gram tepung sagu - 1 sdt ragi instan - 1/2 sdt garam - 35 gram gula pasir - 400 ml santan dari 1 butir kelapa - 25 gram meises untuk taburan - Bahan saus Apem Balik Ubi: 150 gram gula merah, disisir halus - 50 ml air - Cara membuat Apem Balik Ubi: Panaskan cetakan cara bikang yang diberi parutan kepala. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang elapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 35 santan. Biarkan hangat. Campur tepung beras, ubi kuning, tepung sagu, ragi instan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 45 menit. Tuang di cetakan cara bikang. Biarkan setengah matang. Tabur meises. Segera balik adonan hingga meises berada di tegah. Biarkan sampai matang. Saus : rebus bahan saus sambil diaduk sampai kental. Sajikan serabi dengan sausnya. Untuk 13 buah Sumber : Tabloid Saji Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Dorayaki Ubi Merah

Bahan : 2 sdt ragi instan 4 sdm air hangat 3 btr telur 100 gr gula pasir 150 gr tepung terigu 100 gr ubi merah, kukus, haluskan, 150 ml santan 100 gr keju, iris korek api Cara membuat Resep Dorayaki Ubi Merah: Campur ragi instan dengan air hangat, diamkan 15 menit. Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan tepung terigu, ubi merah, air ragi dan santan. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Tuang adonan dalam cetakan kue lumpur, taruh keju di atasnya lalu taruh di atas api hingga matang. Sajikan sebagai kudapan yang lain dari biasanya. Untuk 12 buah Nilai gizi per buah: Energi: 148 Kal Protein: 5,0 gr Lemak: 4,6 gr Karbohidrat: 21,9 gr Sumber : Tabloid-nakita. com Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Roti Panggang Tekuk Isi

5 lbr roti tawar 3 sdm margarin/butter 2 siung bawang putih, cincang 1 sdt seledri cincang 5 bh sosis, kerat-kerat 25 gr keju, potong balok 10 gr keju parut untuk hiasan 1 sdm butter untuk olesan luar Cara Membuat Roti Panggang Tekuk Isi: Campur 2 sdm butter dengan bawang putih dan seledri, olesi permukaan roti dengan campuran ini. Ambil 1 lembar roti, letakkan 1 bh sosis secara diagonal dan potongan keju, tekuk kedua ujungnya, tusuk dengan tusukan gigi, olesi dengan butter pada bagian atasnya, taburi dengan keju parut dan potongan sosis. Panggang hingga kuning kecokelatan. Siap dihidangkan. Untuk 5 porsi Nilai gizi per porsi Energi: 192,8 Kal Protein: 6,2 gr Lemak: 13,4 gr Karbohidrat: 11,8 gr Sumber : Tabloid-nakita. com Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Aneka Makanan Halus Untuk Bayi

1. Bubur nasi polos Nasi yang sudah matang 3 sdm, tambah air secukupnya, rebus hingga menjadi bubur nasi yang halus dan agak kental ( kira-kira 15 menit ). Atau kalau mau cepat rebus hingga mendidih (kira-kira 5 menit ) lalu diblender/disaring. Untuk bubur nasi ini bisa dibuat dalam jumlah besar, kemudian disimpan di tempat plastik kecil dan simpan difreezer. Kalau mau makan dipanaskan dengan microwave atau direndam air panas. 2. Bubur roti polos Roti tawar 1/2 lembar tanpa ada kulit coklatnya. Cabik kecil-kecil rebus dengan air secukupnya sampai 1/2 lunak. Bila sudah 1/2 lunak, campur susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak. 3. Bubur makaroni polos Rebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak. 4. Bubur kentang polos Rebus 1/3 kentang ukuran sedang sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak. 5. Bubur cornflake Rebus 2 ~ 3 sdm cornflake sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak. 6. Bubur havermuth Rebus 2 ~ 3 sdm havermuth sampai 1/2 lunak dengan air panas. Setelah 1/2 lunak, masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak. 7. Bubur jagung Serut biji jagung muda rebus sampai lunak dgn air panas, kemudian campur dengan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak ( atau untuk lebih cepat, boleh diblender setelah matang ). Terakhir, saring untuk menghilangkan kulitnya. 8. Bubur beras merah Bubur instant beras merah campur dengan susu formula 30 cc aduk sampai rata dan halus. 9. Bubur kacang hijau Bubur instant kacang hijau campur dengan susu formula 30 cc aduk sampai rata dan halus. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

ANEKA NASI TIM SARING

1.Nasi Tim Saring Ikan Kakap Bahan : 20gr beras, 625 cc air, 25 gr ikan kakap, 30gr tahu, 25gr tomat dipotong kecil 25gr daun kangkung iris kasar 1 sdt mentega (mentega unsulted merek anchor) Cara : Rebus beras, air, ikan, dan tahu sampai menjadi bubur, masukkan kangkung dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat . 2.Nasi Tim Saring Brokoli Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25gr daging giling, 25 gr brokoli buang tangkainya, 25gr tomat dipotong kecil 1 butir kuning telur ayam kampung 10gr keju parut Cara : Rebus beras, air, dan daging giling sampai menjadi bubur, masukkan brokoli dan, tomat hingga matang. masukkan kuning telur dan keju parut sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. 3.Nasi Tim Saring dengan Telur Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25gr tempe, 25 gr daun kangkung, 25gr tomat dipotong kecil 1 kuning telur ayam kampung 1 sdt mentega (unsalted) Cara : Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan kangkung dan tomat hingga matang. masukkan kuning telur dan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. 4.Nasi Tim Saring dengan Teri Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25gr tempe, 25 gr daun bayam, 25gr tomat dipotong kecil 1 sdm teri bubuk 1 sdt mentega Cara : Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam, tomat dan teri bubuk hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. catatan : cuci teri medan dalam jumlah sekehendak lalu sangrai sampai kering dan berwarna kecoklatan. Tumbuk halus teri sangrai dan simpan dalam tempat kering tertutup untuk dipakai selanjutnya. 5.Nasi Tim Saring dengan Daging Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25 gr daging giling, 50gr tahu, 50 gr oyong, 25gr tomat dipotong kecil 1 sdt mentega Cara : Rebus beras, air, daging giling dan tahu sampai menjadi bubur, masukkan oyong dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. 6.Nasi Tim Saring Hati Sapi Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25 gr hati sapi, 25gr tempe, 50gr labu kuning, 25gr tomat dipotong kecil 1 sdt mentega Cara : Rebus beras, air, hati sapi dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan labu kuning dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. 7.Nasi Tim Saring Ayam Isi Keju Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25 gr daging ayam, 25gr tempe, 25 gr buncis, 25gr tomat dipotong kecil 10 gr keju parut Cara : Rebus beras, air, daging ayamdan tempe sampai menjadi bubur, masukkan buncis dan tomat hingga matang. masukkan keju parut sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. 8.Nasi Tim Saring Ayam dengan Wortel Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25 gr daging ayam giling, 25gr tempe, 25 gr wortel, 25gr tomat dipotong kecil 1 sdt mentega Cara : Rebus beras, air, daging ayam giling dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan wortel dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. 9.Nasi Tim Saring Ikan Tenggiri Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25 gr ikan tenggiri, 30gr tempe, 50 gr labu siam, 50gr tomat dipotong kecil 1 sdt mentega Cara : Rebus beras, air, ikan, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan labu siam dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat. Catatan : untuk tim saring ikan ini dengan bahan dan cara yang sama dapat diganti dengan ikan tuna dan ikan salmon untuk variasi. 10.Nasi Tim Saring Hati Ayam Bahan : 20gr beras, 625cc air, 25 gr hati ayam, 25gr tempe, 25gr tomat dipotong kecil 25gr daun bayam iris kasar 1 sdt mentega Cara : Rebus beras, air, hati ayam, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

menu si kecil 1 set per 1x makan

1. Bubur nasi, wortel, bayam, kaldu ikan : wortel dan bayam diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan sampai lunak. Ikan yang dibuang duri dan kulitnya & tahu putih direbus,ditiriskan, dicacah sampai halus, campur kecap asin sedikit. Apel diparut, atau boleh dicampur yogurt tawar. 2. Bubur kentang, brokoli, wortel,kaldu ikan teri : wortel dan brokoli diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan teri sampai lunak. Ikan teri (yang basah & halus) direbus sampai lunak, campur dgn 1/2 kuning telur rebus dan mayoneis ( sedikit ), aduk dgn sendok sampai lunak dan halus. Labu kuning direbus sampai lunak, dihaluskan dgn sendok. 3. Bubur makaroni, ikan tuna, keju parut : ikan tuna, makaroni, keju parut direbus sampai lunak, beri susu formula 30 cc, rebus lagi hingga lunak dan matang. Bunga kol dan tomat ( tanpa biji ) direbus, dihaluskan. Jeruk manis peras 4. Bubur roti, pisang, ubi merah : rebus ubi merah sampai halus dan lunak, masukkan roti dan pisang yang sdh dikerok campur susu formula 30 cc, rebus lagi hingga matang. Kol,labu,ikan direbus, diparut dan disaring hingga lunak. . Tomat diambil dagingnya (tanpa kulit dan biji ), dihaluskan 5. Bubur kentang, kuning telur, kaldu ayam : rebus kentang dengan kaldu dari daging ayam yang dada ( tanpa lemak)campur dgn 1/2 kuning telur yang direbus sebelumnya, haluskan. Dada ayam yang sudah direbus dicacah, dihaluskan . Wortel dan apel dicampur, dijuice. 6. Bubur makaroni, kacang polong, wortel rebus sampai lunak, kemudian dihaluskan. Ikan dan jamur direbus sampai lunak, dicacah halus. . Puding susu & jeruk : rebus susu formula dgn air perasan jeruk, masukkan agar-2 bubuk secukupnya. Buat agar-agar yang lembek ( tidak keras spt ukuran org dewasa) 7. Bubur jagung, asparagus : rebus kerokan biji jagung muda dan asparagus dgn air sampai lunak kemudian, bila sudah lunak masukkan air susu formula, sampai agak mengental kemudian dihaluskan. Salad bayam, tuna : rebus bayam dan ikan tuna sampai lunak, haluskan beri sedikit mayonaisse . Yogurt tawar & sari buah melon. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

susu kedelai

bahan
1/2 kg kacang kedelai
air secukupnya
gula jika suka
vanila
pandan sesuai selera bisa di ganti coklat atau apa saja sesuai selera
cara membuatnya
tahap 1
1. kacang kedelai direndam selama 6 jam ( tdk boleh lebih)
2.buang kulit kacang yang mengapung diatas air
3. cuci bersih kacang dan rebus selama 10 menit lalau tiriskan
Tahap 2
1. belender kacang dengan di tambah air
2. belendar kembali ampas yang tersisa lalu campur air
Tahap 3
1. saring dengan saringan biasa
2. setelah itu saring dengan kain kasa atau kain halus
3.rebus susu kacang sampai mendidih di tambahkan gula, vanila dan pandan
4. simpan di lemari es awet selama 4 hari
note:
susu jangan di simpan selama 6 hari karna 1 dapat mengurangi vitamin

Jus Semangka

Bahan-Bahan :
- 600 gram semangka tanpa biji, cincang
- 125 ml air jeruk manis
- 125 ml air jeruk lemon
- 75 gram gula kastor
- 150 gram strawberi segar, bersihkan, belah-belah

Cara Mengolah :
1. Campur semangka, air jeruk dan gula
2. Blender hingga halus
3. Simpan dalam lemari pendingin hingga dingin benar
4. Masukkan belahan strawberi
5. Tuang dalam gelas-gelas saji
6. Sajikan segera

Sumber : Majalah Lisa

pulpy foods

Bubur Labu Kuning

BAHAN

25 gr tepung beras

200 cc susu cair

2 sdm madu

50 gr labu kuning. Potong dadu kecil

CARA MEMBUAT

· Rebus labu kuning sampai empuk. Saring

· Masak tepung beras, susu cair dan madu sambil terus diaduk sampai meletup

· Tambahkan labu kuning yang sudah disaring. Aduk kembali sampai semua bahan matang

· Angkat dan sajikan

Bubur Susu Hunkwe

BAHAN

20 gr tepung hunkwe

160 cc susu cair

2 sdm gula pasir

50 gr pisang ambon. Haluskan

CARA MEMBUAT

· Rebus susu cair bersama hunkwe sambil diaduk sampai mendidih dan mengental

· Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut

· masukkan pisang ambon. Aduk-aduk sampai meletup.

· Angkat dan sajikan segera.

Bubur Tomat

BAHAN

100 gr makaroni, rebus tiriskan

100 gr jagung manis pipil, rebus. Tiriskan

100 gr keju parut

100 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

4 btr telur, kocok

½ bawang bombay, iris panjang

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdm mentega

2 btg daun bawang, iris tipis

minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

· Panaskan mentega. Tumis bawang bombai. Angkat. Masukkan makaroni, jagung, keju, tepung, telur, daun bawang, lada, garam dan mentega. Aduk rata.

· Panaskan minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Bubur Tomat Maizena

BAHAN

200 cc susu cair

20 gr mentega

2 sdm gula pasir

75 gr tomat. Seduh dan kupas kulitnya

CARA MEMBUAT

· Masak susu cair dan maizena sambil diaduk sampai mengental dan mendidih

· Saring tomat lalu masukkan ke dalam rebusan susu. Aduk, lalu tambahkan gula. Aduk rata

· Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tim Ayam

BAHAN

50 gr daging ayam giling

½ bh wortel. Parut halus

20 gr daun bayam. Iris halus

50 gr tempe

1/ 2 bh tomat. Iris halus

1 sdm mentega

1/8 sdt garam

50 gr beras

500 cc air

CARA MEMBUAT

· Rebus air bersama beras, daging ayam dan wortel.

· Setelah matang, tambahkan tempe, bayam, tomat, garam dan mentega. Aduk sampai matang. Angkat

· Sajikan hangat.

Tim Makaroni Ayam

BAHAN

25 gr makaroni rebus. Tiriskan

100 cc kaldu

25 gr daging ayam rebus. Cincang

25 gr wortel. Kupas. Parut halus

1 btr kuning telur

10 gr keju parut

CARA MEMBUAT

· Rebus makaroni yang sudah matang bersama daging ayam dan kaldu.

· Masukkan wortel. Masak sambil diaduk hingga matang dan kental.

· Masukkan kuning telur dan keju. Aduk hingga matang. Angkat dan dinginkan.

· Sajikan segera

Tim Makaroni Kacang Polong

BAHAN

25 gr makaroni rebus. Tiriskan

300 cc kaldu

25 gr daging ayam, rebus. Cincang.

25 gr tahu. Potong kecil-kecil

25 gr kacang polong

25 gr tomat. Iris halus

10 gr keju parut

CARA MEMBUAT

· Rebus makaroni bersama daging ayam, tahu dan kaldu

· Masukkan kacang polong dan tomat. Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.

· Tempatkan dalam piring. Beri taburan keju

Tim Roti Labu Kuning

BAHAN

40 gr roti tawar. Hancurkan

250 cc kaldu

25 gr daging ayam giling

50 gr labu kuning. Kukus. Haluskan

2 bh tomat. Potong halus

1 btr kuning telur

10 gr keju parut

CARA MEMBUAT

· Rebus kaldu bersama daging ayam hingga matang. Masukkan roti tawar. Aduk

· Masukkan labu kuning dan tomat, masak sebentar. Masukkan kuning telur dan keju. Aduk sebentar. Angkat.

Sup Labu Kuning

BAHAN

1 sdt margarin

1 sdt teoung terigu

150 cc kaldu

50 cc susu

50 gr labu kuning. Kukus. Haluskan

merica secukupnya

garam secukupnya

10 gr keju parut

25 gr hati ayam. Rebus. Potong kecil-kecil

15 gr kacang polong

10 gr makaroni. Rebus hingga lunak. Potong kecil-kecil.

CARA MEMBUAT

· Cairkan margarin dalam wajan. Masukkan tepung terigu. Aduk.

· Tuang kaldu sedikit demi sedikit hingga habis. Masukan susu dan labu kuning. Aduk rata

· Beri garam, merica dan keju parut. Aduk rata. Masukkan hati ayam, kacang polong dan makaroni. Angkat.

· Hidangkan dengan roti.

Sup Ragout Makaroni Ayam

BAHAN

1 sdt margarin/mentega

1 sdt tepung terigu

100 cc kaldu

50 cc susu

10 gr makaroni. Rebus hingga lunak. Tiriskan

50 gr wortel. Iris dadu. Rebus

25 gr daging giling. Kukus dalam wadah tahan panas

10 gr keju parut

garam dan pala secukupnya

CARA MEMBUAT

· Cairkan margarin dalam wajan. Masukkan teoung terigu. Aduk. Tuang kaldu sedikit demi sedikit hingga habis

· Masukkan susu, makaroni, wortel, daging giling dan keju parut. Masak sambil diaduk rata.

· Beri garam dan pala. Hidangkan dengan roti.

Puding Roti

BAHAN

50 gr margarin

60 gr gula pasir

2 btr telur ayam

100 cc susu

3 lbr roti tawar

60 gr tepung terigu

vanili secukupnya

CARA MEMBUAT

· Kocok margarin dan gula hingga hancur. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga adonan kental.

· Sementara itu campur susu dan roti tawar hingga roti hancur dan tercampur rata.

· Masukkan adonan telur dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

· Masukkan adonan roti tawar

· Olesi cetakan dengan margarin dan taburi dengan tepung

· Tuang adonan hingga penuh. Panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Biarkan dingin lalu hidangkan.

JENIS MAKANAN BERDASARKAN KOMPOSISI MAKANAN SEHAT

KARBOHIDRAT

6 bulan: tepung beras, tepung maizena, biskuit,

Berangsur-angsur minggu per minggu : kentang, ubi merah, jagung, makaroni, roti, oat meal, nasi (bubur atau tim)

Cara masak:

tepung dimasak dengan air sampai matang baru masukkan susu (formula atau ASI)

Kentang, ubi, jagung manis disisir, dikukus. Haluskan, campurkan susu, tambahkan parutan keju

Roti tambah susu, blender

Oat meal dimasak dengan air sampai lembut. Matikan api masukkan susu

PROTEIN – LEMAK

6-8 BULAN: Susu, yoghurt, kuning telur (ambil setelah telur direbus), keju parut, kacang merah, kacang hijau, tempe, tahu, ayam cincang (tanpa kulit), daging cincang (pilih daging tanpa lemak, cincang sendiri), ati

9 BULAN: ikan

Cara masak:

Yoghurt dimakan dengan buah

Ayam/daging dan tahu tempe dimasak bersama makaroni atau dikukus, campurkan dengan kentang, jagung

Makan disertai sup. Buat sup bening biasa (ayam/daging), sup krim jagung, sup kacang merah/hijau, blender, campur susu.

VITAMIN - MINERAL

BUAH: pisang, jeruk, pepaya, pear, apel, melon, semangka, mangga, alpukat

SAYUR: 6 Bulan: kacang polong, wortel, brokoli, bayam, labu siam, kangkung, buncis, kembang kol, sawi hijau

Cara masak:

Pear, apel, dikukus

Sayur dikukus, dihancurkan, atau di blender

MAKANAN PADA KONDISI KHUSUS

Diare: makanan tanpa sayur (tanpa serat) 2-3 hari

Muntah: makanan volume lebih sedikit tetapi lebih sering. Kalau perlu susu diencerkan sedikit (supaya tidak mual)

Panas dan pasien tak mau minum atau seriawan: susu agak diencerkan, air buah, jus buah agak kental buat sebagai es batu.

Kalau di atas 6 bulan, bubur kacang hijau dengan susu, blender, buat es. Fruit milk shake – buah dengan es krim vanilla dan susu, diblender (kalori besar, sama dengan satu mangkok nasi). Puding dingin dengan susu dan telur kuning.

Menu Makanan Bayi Usia 6 – 8 bulan

Bubur Kentang

Bahan :

250 gr kentang

Kaldu ayam / sapi secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih kentang lalu rebus sampai matang, kupas dan haluskan.
2. Campur dengan kaldu ayam / sapi, kekentalan sesuai kebutuhan.

Bubur Ubi Jalar

Bahan :

250 gr ubi jalar

Kaldu ayam / sapi secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ubi jalar lalu rebus sampai matang, kupas dan haluskan.
2. Campur dengan kaldu ayam / sapi, kekentalan sesuai kebutuhan.

Bubur Labu

Bahan :

250 gr labu kuning, kupas, potong-potong

Kaldu ayam / sapi secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih labu lalu rebus sampai matang, haluskan.
2. Campur dengan kaldu ayam / sapi, kekentalan sesuai kebutuhan.

Puree Kacang Polong

Bahan :

250 gr kacang polong segar atau frozen

Cara Membuat :

1. Rebus kacang polong sampai matang lalu haluskan.
2. Saring supaya kulit yang kasar tidak ikut termakan.
3. Penyajian : Berikan puree kacanmg polong sebagai makanan tunggal atau campur dengan bubur kentang / bubur ubi jalar.

Puree Wortel

Bahan :

2 buah wortel ukuran sedang, kupas

Air matang secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus wortel sampai lunak lalu haluskan. Tambahkan air secukupnya.
2. Penyajian : Berikan puree wortel sebagai makanan tunggal atau campur dengan bubur kentang / bubur ubi jalar.

Rice Cereal (Bubur Beras)

Bahan :

¼ cangkir bubur beras (beras ditumbuk halus – lebih baik lagi pakai beras coklat / brown rice)

ASI / Formula atau air matang secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur kedua bahan sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.
2. Rice cereal bias di campur dengan puree buah-buahan / sayuran.

Puree Alpukat

Bahan :

1 buah alpukat matang

Cara Membuat :

1. Buang biji alpukat, lalu haluskan daging buahnya.
2. Penyajian : Berikan puree alpukat sebagai makanan tunggal atau campur dengan puree sayur / buah lainnya.

Avocado Dip

Bahan :

1 buah alpukat matang

½ buah tomat, buang bijinya

2 sdm keju cheddar parut

2 sdm yogurt tawar

Cara Membuat :

1. Buang biji alpukat, potong kecil-kecil.
2. Potong tomat.
3. Campur semua bahan lalu process / blender sampai halus.

Sup Ayam

Bahan :

1 buah paha ayam, buang kulitnya, potong-potong dagingnya (tulangnya jangan dibuang).

1 batang seledri, potong-potong

2 buah kentang, kupas, potong-potong

1 batang wortel, kupas, potong-potong

2 sdm kacang polong

500 ml air

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan sampai matang
2. Buang tulang ayam, lalu haluskan semua bahan

Sayur Campur

Bahan :

1 buah wortel, kupas, potong-potong

1 buah kentang, kupas, potong-potong

2 sdm kacang polong (bias di ganti sayuran hijaulainnya, mis : brokoli, zucchini, seledri, dll)

Kaldu ayam / daging secukupnya (hanya air rebusan ayam / daging, tanpa garam maupun bumbu penyedap lainnya)

Cara Membuat :

1. Rebus / kukus semua bahan sampai matang lalu haluskan
2. Beri kaldu ayam / daging secukupnya

Brokoli Kentang

Bahan :

7 kuntum brokoli, buang batangnya

2 buah kentang, kupas, potong-potong

Kaldu ayam / daging secukupnya (hanya air rebusan ayam / daging, tanpa garam maupun bumbu penyedap lainnya)

Cara Membuat :

1. Kukus brokoli dan kentang sampai matang
2. Haluskan kedua bahan dengan processor / blender

Bubur Daging

Bahan :

1 cangkir beras (lebih baik beras coklat / brown rice), cuci bersih

50 gr daging sapi cincang

1 batang seledri, potong-potong

1 batang wortel, kupas, potong-potong

2 cangkir air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan lalu masak sampai nasi jadi bubur
2. Haluskan semua bahan

Ikan Kukus

Bahan :

1 fillet kakap (atau ikan jenis lainnya, sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Kukus ikan sampai matang lalu haluskan
2. Bisa dicampur dengan puree sayuran lainnya (wortel, brokoli, dll)

Tahu Campur

Bahan :

100 gr tahu putih, potong-potong

50 gr daging cincang

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan sampai matang dan air tinggal sedikit (jangan habis)
2. Haluskan (atau cincang halus untuk anak usia 8 bulan ke atas)

Apple Sauce

Bahan :

1 buah apel manis (jangan yang hijau)

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas apel, buang bijinya lalu potong dadu
2. Rebus dengan air (air sampai sedikit menggenangi apel) sampai apel empuk
3. Tiriskan apel, jangan buang airnya.
4. Haluskan apel, gunakan sisa air rebusan untuk mengencerkan apel

Apple and Pear Sauce

Bahan :

1 buah apel manis, kupas lalu potong-potong

1 buah pear, kupas lalu potong-potong

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus apel dan pear dengan air (air sampai sedikit menggenangi buah) samapi empuk
2. Tiriskan, jangan buang airnya
3. Haluskan, gunakan sisa air rebusan untuk mengencerkan adonan

Apple and Papaya Sauce

Bahan :

2 buah apel manis, kupas lalu potong-potong

½ buah pepaya ukuran sedang, kupas lalu potong-potong

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus apel dengan air (air sampai sedikit menggenangi buah) sampai empuk
2. Tiriskan, jangan buang airnya
3. Campur apel dengan pepaya lalau haluskan, gunakan sisa air rebusan untuk mengencerkan adonan

Bubur Kuning

Bahan :

¼ buah labu kuning, kupas lalu potong-potong

2 buah tahu putih, potong-potong

1 batang seledri, cincang kasar

1 dada ayam, buang kulitnya dan lemaknya

2 sdm kacang polong

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan sampai matang dan air tinggal sedikit (jangan habis)
2. Suwir-suwir ayam, buang tulangnya
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender / processor, lalu haluskan (atau cincang halus untuk anak usia 8 bln ke atas)

Bubur Ayam Apel

Bahan :

3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong-potong (bias di ganti ubi jalar atau labu)

1 fillet dada ayam, potong-potong

2 buah apel, kupas, buang bijinya, potong-potong

2 buah wortel, kupas, potong-potong

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan sampai matang
2. Tiriskan lalau haluskan (atau cincang halus untuk anak usia 8 bln ke atas)

Hati Ayam Apel

Bahan :

250 gr hati ayam

2 buah apel, kupas, buang bijinya, potong-potong

1 buah wortel, kupas lalu potong-potong

3 buah kentang, kupas lalu potong-potong

2 batang seledri, potong-potong

3 sdm kacang polong

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan sampai matang
2. Tiriskan lalu haluskan (atau cincang halus untuk anak usia 8 bln ke atas)

Deeja's Fave Mix

Bahan :

1 buah fillet ayam, potong-potong sesuai selera

2 buah terong kecil, potong-potong (tidak perlu di kupas)

1 buah apel, kupas, potong-potong

1 buah brokoli, ambil kuntumnya

1 buah tahu putih, potong-potong

1 tub yogurt (100 ml)

1 buah pisang, haluskan (atau cincang halus untuk anak usia 8 bln ke atas)

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan (kecuali yoghurt dan pisang) sampai matang
2. Tiriskan lalau haluskan
3. Campur dengan yogurt dan pisang

Carappear

Bahan :

2 batang wortel, kupas, potong-potong

2 buah apel, kupas, potong-potong

2 buah pear, kupas lalu potong-potong

Cara Membuat :

1. Rebus wortel selama kurang lebih 10 menit, lalu masukkan apel dan pear. Masak sampai lunak.
2. Tiriskan lalu haluskan (atau cincang halus untuk anak usia 8 bin ke atas)

Ikan Apel

Bahan :

2 buah fillet ikan

2 buah apel, kupas, potong-potong

Cara Membuat :

1. Rebus bahan sampai matang. Tiriskan lalu haluskan