Spageti Daging Sapi

Bahan:
- Spageti
- Saos sambal dan saos tomat
- Lada hitam
- Bawang bombay diiris tipis/dicincang
- Bawang putih diiris tipis/dicincang
- Keju parut
- Tomat diiris sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Daging sapi di cincang

Cara Membuatnya:
- Rebus spageti di dalam air mendidih dikasih minyak sedikit kemudian tiriskan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,kemudian masukan daging sapi cincang
- Masukan irisan tomat
- Masukan lada hitam/merica
- Masukan saos sambal dan saos tomat
- Tambahkan sedikit air
- Terakhir masukan garam dan penyedap rasa sesuai selera
- Masukan spageti kedalam bahan-bahan yang telah ditumis
- Taburkan keju diatasnya
- Spageti siap disajikan

Spageti Vegetaria

Bahan-Bahan :
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 100 gram jamur champignon, iris tipis
- 5 buah tomat, potong dadu
- 5 buah bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 gram spageti yang sudah direbus

Cara Mengolah :
1. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk rata.
2. Masukkan semua bahan, masak kurang lebih selama 10 menit hingga matang.
3. Siramkan ke atas spageti, hidangkan hangat.

Spaghetti Daging Iga & Telur

Bahan:
- 150 g spaghetti kering
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- 10 g bawang Bombay, cincang
- 100 g daging iga sapi asap/beef bacon, cincang kasar
- 125 ml krim segar encer
- 1/2 sdt biji mustard
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir kuning telur ayam

Taburan:
- 1 sdm keju parmesan parut

Cara membuat:
- Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daging iga asap, aduk hingga agak kering dan lemak meleleh.
- Tuangi krim encer dan bubuhi bumbu lalu didihkan.
- Masukkan spaghetti, aduk hingga rata.
- Jika suka telur matang, masukkan langsung kuning telur dan aduk hingga matang.
- Angkat, taburi keju parmesan.
- Sajikan panas. Jika suka telur setengah matang, taruh kuning telur di atas spaghetti dan aduk selagi panas dan santap segera.

Spageti & Meatballs

Bahan-Bahan :
- 250 gram spaghetti
- 1 sendok makan mentega
- 50 gram bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, memarkan, kemudian cincang halus
- 200 gram saus tomat
- 1/2 sendok teh oregano dan basil bubuk
- Garam dan gula pasir secukupnya Untuk bola-bola daging

Bahan meatballs:
- 250 gram daging giling
- 1/2 sendok teh merica dan pala bubuk
- 1/3 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 sendok makan tepung roti
- Garam secukupnya

Cara Mengolah :
Cara membuat meatballs:
1. Aduk semua bahan sambil diremas-remas.
2. Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng, sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
4. Tambahkan saus tomat, bumbu-bumbunya dan 1 gelas air atau kaldu panas.
5. Aduk-aduk sampai mendidih.
6. Masukkan bola-bola daging, tutup wajan, kecilkan apinya.
7. Masak selama kurang lebih 2-3 menit, kemudian aduk.
8. Tutup lagi, teruskan memasaknya sampai bola-bola daging matang, selama kurang lebih 5 menit.

Membuat dan menyajikan spagheti
1. Didihkan air dengan sedikit garam, rebus spaghetti sampai matang dan cukup lunak.
2. Angkat, tiriskan.
3. Selagi masih panas beri 1 sdm minyak selada atau mentega, aduk rata, sisihkan.
4. Hidangkan spaghetti dengan saus meatballs panas-panas. Jika suka, taburi keju parut.

Spaghetti Carbonara

BAHAN:
- 1 lt susu
- 200 gr bacon/smoked beef, potong dadu kecil
- 200 gr parmesan cheese, parut
- 100 gr jamur, potong 2
- bawang bombay, potong dadu
- 1 butir telur
- 500 gr spaghetti kering, siap saji
- 2 sdm minyak olive
- parmesan cheese untuk taburan

CARA MEMBUAT:
- Rebus susu + parmesan cheese + jamur sampai mendidih. Sisihkan.
- Didihkan air di panci yg sudah diberi minyak olive 1 sdm, masukkan spaghetti, masak lk. 10 menit, atau sesuai selera. Setelah matang, tiriskan.
- Kocok lepas telur, masukkan spaghetti yg sudah direbus, aduk rata. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dengan 1 sdm minyak olive sampai harum, tambahkan bacon/smoked beef, tumis sampai kecoklatan.
- Tambahkan saus putih kira2 100ml, aduk rata. Masukkan spaghetti yg sudah dicelup ke dalam telur. Aduk2 rata, sampai saus mengental. Cicipi, koreksi rasa sesuai selera, tambah garam, merica.
- Sajikan hangat, taburi parmesan cheese atasnya

Spaghetti cha cha cha

Bahan:
- 250 gr spaghetti , rebus, tiriskan
- 200 gr fillet ayam, potong dadu
- 250 gr tomat merah, cincang kasar
- 75 gr paprika merah, potong dadu
- 75 gr paprika hijau, potong dadu
- 75 gr bawang Bombay, potong dadu
- 350 ml saus sambal botolan
- 50 gr sledri cincang
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt lada halus 1 sdt garam
- 4 sdm keju parut
- 150 ml air
- 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan daging ayam. Masak hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan saus tomat, kaldu ayam, lada dan garam. Aduk rata. Tuang air, masak sambil di aduk hingga saus agak mengental.
3. Masukkan tomat, paprika, spaghetti dan sledri cincang. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Sajikan panas dengan taburan keju parut sebagai pelengkap.

SPAGHETTI SAUS PAPRIKA

Bahan:
- 150 gr spaghetti kering
- 1 sdt minyak zaitun
- 1 sdt garam

Bahan Saus Paprika:
- 1 sdm margarin
- 2 siung b.putih, iris
- 1/2 bh b.bombay, cincang
- 100 gr daging cincang
- 1/2 bh paprika merah, potong kotak
- 1/2 bh paprika hijau, potong kotak
- 6 sdm saus spaghetti (misal, del monte, huntz)
- garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1/4 sdt oregano
- 1/4 sdt basil
- keju cheddar parut secukupnya

Cara:
1. Rebus spaghetti, minyak zaitun dan garam di dalam air mendidih. Masak sampai matang. Tiriskan.
2. Saus paprika;
a. Panaskan margarin.
b. Tumis b.putih dan b.bombay sampai harum.
c. Tambahkan daging cincang. Masak sampai berubah warna.
d. Tuang sedikit air. Aduk rata.
e. Masukkan saus spaghetti, paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata.
f. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, sebagian merica hitam, oregano dan basil. Aduk rata. Masak sampai semua bahan matang.
3. Penyelesaian;
a. Tata spaghetti di piring saji. Siram dengan saus paprika.
b. Taburi dengan sisa merica hitam dan keju parut

Spaghetti Kuah Salmon Sayuran

Bahan:
- 250 g spaghetti kering, rebus hingga lunak, tiriskan
- 2 potong irisan daging salmon, taburi sedikit merica dan garam, panggang hingga matang

Kuah:
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 50 g bawang Bombay, iris membujur kasar
- 50 g wortel, potong-potong
- 100 g kentang, potong-potong
- 100 ml krim segar
- 200 ml susu segar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam

Taburan:
1 sdt peterseli cincang halus

Cara membuat:
- Kuah: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
- Masukkan krim, susu dan bumbu, didihkan hingga lunak.
- Tambahkan spaghetti, aduk sebentar hingga rata. Angkat.
- Taruh salmon panggang di atasnya.
- Taburi peterseli cincang.
- Sajikan hangat

Spagheti Kerang Saus Terung

Bahan:
- ½ bks spageti (jenis angel hair atau yang kecil)
- 500 gr kerang putih
- 12 siung bawang putih, iris tipis panjang
- ½ bh bawang bombai, iris tipis panjang
- 1 bh terung ungu, potong kotak2 sdm garam
- 2 sdt lada hitam bubuk
- 9 sdm keju parmesan
- 2 bh tomat merah, potong kotak
- 4 sdm canola oil
- 350 gr udang pancet, bersihkan
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt keju parmesan
- canola oil untuk memasak
- 3 tgk daun basil

Cara Membuat:
1. Lumuri kerang dengan garam. Sisihkan.
2. Panaskan canola oli, tumis bawang putih hingga setengah matang. Tambahkan bawang bombai dan tomat. Aduk sampai harum.
3. Masukkan kerang dan terung. Masak sampai matang atau cangkang kerang terbuka. Bumbui garam, parmesan, dan lada hitam.
4. Buat tumis udang: panaskan canola oil, masukkan udang, air jeruk lemon, parmesan, lada, dan garam. Aduk sampai matang dan agak berkuah.
5. Tuang spageti ke atas piring hidang, tata tumis udang di atasnya. Hias dengan daun basil segar.

Tips:
Selain kerang dapat gunakan ikan, udang, cumi, atau daging ayam dengan jumlah sama.

Spaghetti Octopus Bawang

Bahan:
- 2 sdm minyak olive
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai rawit merah, iris halus
- 100 g daging atau kepala octopus, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt oregano kering
- 1 sdt garam
- 125 g spaghetti, rebus hingga lunak, tiriskan
- 200 g kentang, kupas, potong tipis, rebus

Taburan:
- 1 sdm daun basil segar
- 1 siung bawang putih, iris tipis

Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan cabai rawit dan daging octopus, aduk hingga wangi dan kaku.
- Masukkan bumbu lainnya dan spaghetti, aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
- Taruh di piring saji. Beri bahan Taburan.
- Sajikan hangat

Spaghetti Cumi Gurih

Bahan:
- 250 g spaghetti kering

Kuah:
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 200 g cumi yang sudah bersih, potong melintang tipis
- 3 sdm krim segar
- 250 ml air
- 2 sdm keju cheddar parut
- 1 lembar bay leaf
- 1/2 sdr oragano kering
- 1/2 sdt basil kering
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 g kuntum brokoli, rebus sebentar, tiriskan

Cara membuat:
- Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning.
- Masukkan cumi,aduk hingga kaku.
- Tuangi krim dan bumbu lainnya, didihkan.
- Masukkan brokoli, aduk sebentar.
- Tambahkan spaghetti, aduk rata. Angkat.
- Sajikan dengan taburan keju Parmesan parut, jika suka

Spaghetti Asam Pedas

Bahan:
- 250 g spaghetti kering
- 100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
- 1 sdt bawang putih parut
- 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt garam

Saus:
- 1 sdm mentega
- 30 g bawang bombay, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 300 g tomat, parut
- 2 sdt tomat pasta
- 100 g wortel, potong-potong
- 1 sdt cabai merah giling
- 1 sdt gula pasir, 1 sdt oregano kering
- 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt garam

Taburan:
- 1 sdt daun peterseli cincang

Cara membuat:
- Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Lumuri daging sapi dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
- Tumis dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat, sisihkan.
- Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan tomat halus dan tomat pasta, aduk rata.
- Tambahkan wortel dan bahan lainnya. Masak hingga kental dan mendidih.
- Masukkan spaghetti, aduk rata.Angkat.
- Sajikan dengan topping daging tumis dan taburi dengan daun peterseli

SPAGHETTI TUNA

Bahan:
- 250 gr Spaghetti
- 200 gr tuna kalengan, potong-potong
-100 gr jamur kancing, potong-potong
- 60 gr nanas, potong dadu kecil
- 4 sdm sambal Bangkok
- 2 sdm bawang Bombay cincang
- 250 tomat, rebus, haluskan
- 1 sdm sledri cincang 1 sdt garam halus
- 1 sdt lada halus
- 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum. masukkan daging tuna, tomat halus dan sambal Bangkok. Aduk rata.
2. Tambahkan jamur, potongan nanas, Spaghetti , sledri cincang, lada dan garam, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan selagi panas.

SPAGHETTI AYAM PEDAS

Bahan:
- 250 gr Spaghetti
- 200 gr daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm
- 100 gr wortel, potong sesuai selera
- 100 gr baby kailan, potong-potong
- 6 buah cabe merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 5 siung bawang putih cincang
- 1 sdm kaldu ayam instan
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- ½ sdt garam halus
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
- 150 ml air/kaldu ayam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, bumbu-bumbu, wortel dan kailan. Kentalkan dengan larutan air/kaldu dengan tepung maizena. Masak hingga saus agak mengental. Angkat.
3. Siapkan spaghetti di atas piring saji, siram dengan kuah ayam. hidangkan selagi panas dengan taburan bawang merah goreng. Sajikan segera.

Spaghetti Daging Iga & Telur

Bahan
- 150 g spaghetti kering
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- 10 g bawang Bombay, cincang
- 100 g daging iga sapi asap/beef bacon, cincang kasar
- 125 ml krim segar encer
- 1/2 sdt biji mustard
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir kuning telur ayam

Taburan
- 1 sdm keju parmesan parut

Cara membuat
1. Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum
3. Masukkan daging iga asap, aduk hingga agak kering dan lemak meleleh
4. Tuangi krim encer dan bubuhi bumbu lalu didihkan
5. Masukkan spaghetti, aduk hingga rata
6. Jika suka telur matang, masukkan langsung kuning telur dan aduk hingga matang
7. Angkat, taburi keju parmesan
8. Sajikan panas. Jika suka telur setengah matang, taruh kuning telur di atas spaghetti dan aduk selagi panas dan santap segera.