Bumbu nasi goreng China

 Bumbu nasi goreng China

• 1.       200 gr Saos Tiram ( Oyster sauce )
• 2.       300 gr Kecap ikan (fish flavored sauce )
• 3.       200 gr Tepung kadu sapi ( Beef seasoning  powder )
• 4.       50 gr Penyedap rasa ( flavor )
• 5.       100 gr Bawang putih yang sudah digoreng (  garlic )
• 6.       50 gr Gula pasir ( secukupnya )
• 7.       50 gr Tepung terigu
• 8.       15 gr Angsiau  ( semacam anggur yang terbuat dari Tape )
• 9.       15 gr Merica ( pepper )
• 10.   15 gr Minyak wijen ( sesame oil )

Caranya :

Campur semua bahan yang sudah disiapkan tadi kecuali Tepung terigu,kemudian tambahkan 2 gelas air putih ,lalu masak sambil terus di aduk-aduk,pastikan semua bahan sudah tercampur semua,kalau sudah mendidih ( matang ) masukan tepung terigu yang sebelumnya sudah dicairkan dengan sedikit air.

Aduk lagi dan rasakan,cium aromanya,kalau merasa belum kuat aromanya boleh tambahkan sedikit Angsiau lagi,setelah  itu angkat dan biarkan sampai dingin,atau biar cepat dingin bisa di pindahkan ke wadah yang permukaanya lebar.

Untuk yang di rumah bumbu ini bisa ditempatkan di botol atau apa saja yang menurut anda pas dan pantas,sehingga bisa dengan mudah di pergunakan,atau gampang untuk disimpa di dalam lemari pendingin.

Sent from my iPhone

BURASA'

Bahan :

• 500 gram beras, cuci dan tiriskan
• 2 sendok teh garam
• 1000 ml santan
• 2 lembar daun salam daun pisang dan tali untuk pembungkus

Cara Membuat Nasi Goreng :

1. Masak beras, santan, garam, dan daun salam menjadi nasi setengah matang yang lunak. Bentangkan sepotong daun yang agak lebar, beri 2 atau 3 sendok makan nasi lunak, gulung dan lipat kedua ujungnya ke tengah menjadi kurang lebih 8×5 cm.
2. Tangkupkan 2 bungkus nasi (bagian lipatan daun berhadapan) ikat pada 3 tempat. Kukus matang kurang lebih 1 jam. Hidangkan dengan sambal poyah.
3. Sambal poyah : sangrai 150 gram kelapa parut bersama 1 sendok teh kencur cincang, 2 lembar daun jeruk purut, dan 2 buah cabai merah yang diiris hingga kering. Tambahkan 1/2 sendok teh gula, tumbuk kasar.

Nasi Tumis Bumbu Italia

Bahan - 1 sdm mentega - 20 g bawang bombay, cincang - 1 siung bawang putih, memarkan, cincang - 75 g daging sapi cincang - 3 buah tomat ceri, iris tipis - 5 buah buncis, iris serong 1 cm - 250 g nasi putih - 1 sdt Italian Seasoning - 1/2 sdt merica hitam bubuk - 1 sdt garam Cara membuat - Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum - Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering - Tambahakn tomat dan buncis, aduk hingga layu - Masukkan nasi dan bumbu lainnya, aduk hingga tercampur rata dan agak kering - Angkat dan sajikan hangat dengan taburan keju parut, jika suka Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Nasi Burger Plus Sayuran, Penambah Energi

Bahan: Nasi Tumis Keju - 2 sdm mentega - 1 siung bawang putih, cincang halus - 300 g nasi putih hangat - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdt garam - 2 sdm keju cheddar parut Burger, aduk rata - 100 g daging sapi cincang - 1 sdm tepung roti - 1 sdt saus BBQ - 1 sdm bawang Bombay cincang halus - 1 kuning telur ayam - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdt garam Pelengkap: - 100 g setup sayuran (jagung, kaang polong, wortel) - 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong Cara membuat: Nasi Tumis Keju: - Tumis bawang putih hingga harum - Masukkan nasi, aduk hingga rata - Tambahkan merica, garam dan keju, aduk hingga rata. Angkat Burger: - Bagi adonan menjadi dua bagian. Bentuk bundar pipih - Panaskan 1 sdm mentega, masak burger hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat - Taruh nasi di wadah bekal, beri burger di tengahnya - Taburi kelilingnya dengan setup sayuran dan hiasi dengan potongan telur rebus Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Nasi Goreng Salmon

Bahan:
Nasi putih 1 piring.
Ikan salmon 100 gram ambil dagingya saja potong kotak kecil jagung,wortel bekuan 50 gram, direbus, sishkan daun bawang 1 btg iris kecil seledri 1 batang iris tipis Telur 1 bh kocok garam, merica kecap ikan 2 sdm

Cara memasak:
Panaskan wajan beri minyak sayur 2 sdm masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk tambahkan telur kocok, masak sampai telur matang. Tambahkan nasi, jagung dan wortel, serta ikan salmon, aduk rata, beri garam,merica, dan kecapkan. Aduk rata dan siap dihidangkan dengan taburan daun bawang.


Ikan Panggang Sambel Mangga

Bahan:
2 ekor ikan bawal berat @300 gram, siangi
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Olesan: 3 sdm kecap manis, 1 sdm margarine, le1ehkan, 2 siung bawang putih, haluskan, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Sambel Mangga:
1 buah mangga muda, serut
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, iris
Haluskan:
5 cabai merah besar
12 cabai rawit merah
3 butir bawang merah
1 sdt terasi
1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir
Pelengkap: jeruk limau dan daun kemangi
Cara Membuat:
1. Ikan cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
2. Olesi ikan dengan olesan dan panggang hingga matang, angkat.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, setelah harum, masukkan mangga serut dan tomat, aduk rata, angkat.
4. Siapkan pinggan tata ikan, tuangkan sambal, lengkapi dengan jeruk limau dan daun kemangi.
5. Sajikan hangat.
Untuk: 4 orang

Nasi Tim Ikan Salmon

Bahan :
Beras 20 gram (2 sdm )
Air 300 cc
Ikan Salmon
Tahu / Tempe
Labu Kuning (potong kecil-kecil)
Tomat

Cara membuat:
Masukkan Beras, Ikan salmon, tahu/tempe sampai beras menjadi bubur (aduk-aduk).(masukkin ceker kalo suka juga boleh) Masukan labu kuning dan tomat, aduk -aduk sampai sayuran matang.
Angkat.
Setelah itu tambahkan kecap manis sedikit (1 sdt) aduk.
Tunggu sampai dingin lalu saring, siap disajikan


Selada Salmon Daun Bawang

Bahan:
200 g daging ikan salmon asap, iris tipis
3 batang daun bawang, iris serong tipis, celup air mendidih, tiriskan 50 g batang seledri besar, iris serong tipis 50 g daun selada air, petiki Saus, aduk rata: 150 ml minyak olive 1 sdt cabai hijau cincang 1 sdt cabai merah cincang 2 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt merica hitam bubuk 1 sdt mustard pasta 1/2 sdt garam

Cara membuat:

Aduk bahan salad menjadi satu.
Tuangi Sausnya, aduk-aduk hingga rata.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Nasi Goreng Canton

Bahan-Bahan :
2 sdm margarin
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 gr udang kupas
5 buah bakso ikan, iris tipis
2 lembar daging asap, iris memanjang tipis
50 gr kacang polong beku
300 gr nasi putih
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir telur ayam, buat dadar, iris tipis

Cara Mengolah :
1. Panaskan margarin hingga meleleh, lalu tumis bawng putih dan jahe hingga wangi.
2. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Masukkan udang dan bakso. Aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kacang polong dan daging asap. Aduk Rata.
5. Masukkan nasi dan bumbu. Aduk hingga rata dan agak kering. Angkat
6. Taburi telur dadar. Sajikan hangat.

dari berbagai sumber

Nasi Goreng Oriental

Bahan-Bahan :
4 mangkuk Nasi putih
100 gram Ikan teri medan
100 gram Wortel, potong tipis panjang
50 gram Kacang polong
2 butir Telur, goreng orak arik
3 siung Bawang putih
½ cm Jahe, iris halus
1 sdm Minyak wijen

Cara Mengolah :
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2.Masukan wortel, kacang polong, dan ikan teri, tumis selama 2 menit.
3.Masukan nasi, aduk rata dengan api besar selama 3 menit
4.Masukan bumbu kaldu, minyak wijen, dan orak arik telur.
5.Aduk rata dan sajikan hangat.

nasi goreng corned

Bahan :
2sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, memarkan, cincang
100gr wortel, potong dadu kecil
100gr jagung manis, pipil
800gr nasi pera
150gr corned sapi, hancurkan dengan garpu
50gr polong beku
2sdt kecap asin
2sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
sedikit garam

Cara ngebuatnya :
- panaskan minyak, tumis bawang putih samapi harum, masukkan wortel dan jagung manis, masak sebentar.
- tambahkan nasi, corned dan polong, aduk hingga nasi rata dengan bumbu.
bubuhkan kecap asin, minyak wijen, merica, dan sedikit garam, aduk rata.
- angkat dan sajikan segera
(untuk 4 porsi)

Nasi Bambu

Bahan
- beras (yang pulen lebih nikmat)
- 2 kg santan kelapa secukupnya
- bambu petung yang masih hijau (5 ruas bambu)
- daun pisang / plastik untuk alas di bawah bambu

Bumbu
- jahe secukupnya
- bawang putih
- bawang merah
- kencur sedikit
- sedikit garam

Cara pengerjaan
1. Semua bumbu di ulek dihaluskan
2. Campur merata dengan bahan lainnya termasuk santan kelapa
3. Masukkan campuran beras, santan dan bumbu kedalam ke dalam bambu
4. Kukus hingga matang
5. Siap untuk disantap

Sumber : Internet bebas

Nasi Goreng Strawberry

Bahan
- 1 piring nasi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 4 buah strawberry, iris memanjang jadi 3
- 2 sendok makan saus tomat botol
- 1 butir telur kocok lepas
- 2 sendok makan mentega
- garam, merica secukupnya

Cara membuat
- Bawang merah dan putih ditumis dengan mentega sampai harum. Tambahkan telur masak setengah matang
- Beri bahan lain. Masak sampai Nasi Panas.
- Angkat dari Api. Langsung di hidangkan.

Nasi Krawu complete

Nasi Krawu

* 1 piring nasi putih
* 1 potong empal goreng suwir suwir
* 1 potong bandeng bumbu bali
* 2 sendok makan bumbu krawu
* 1 sendok makan sambal terasi
* 2 sendok makan ayam panggang suwir

Cara penyajian : sajikan nasi putih dengan empal suwir, bandeng, bumbu krawu, sambal etc

Empal Suwir

Bahan:
250 gram daging sapi, potong besar, rebus sampai empuk
3 siung bawah putih
1 sdt ketumbar
garam, gula, air jeruk nipis
minyak secukupnya

Cara membuat:
Daging dimemarkan. Campur dengan bawang, ketumbar, garam, gula, air jeruk nipis
Beri air 1/2 gelas. Masak sampai kering
Goreng. Angkat. Setelah dingin disuwir-suwir

Ayam Panggang Suwir

Bahan:
1 ekor ayam belah 2, panggang suwir2
1/2 gelas air
1/2 butir kelapa agak muda, parut
bumbu yg dihaluskan:
4 sdm minyak
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 cm kencur
4 cm kunyit
2 buah cabai merah
4 butir kemiri
1 sdt terasi
garam, gula, air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:
Suwir2 ayam panggang
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan garam, gula, air jeruk nipis. Pisahkan 1/2 bagian. Angkat
Sisa bumbu beri air, ayam suwir2
Masak sambil diaduk sampai ayam matang. Angkat
Sisa bumbu dicampur dengan kelapa. Aduk sampai kering.
Campur ayam dan kelapa. Aduk2 lalu angkat

Bumbu Krawu

Bahan:
2 sdm minyak
1/4 butir kelapa agak muda, parut
bumbu yg dihaluskan :
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
garam, gula secukupnya

Cara Membuat :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kelapa parut. Aduk2 sampai kuning kering

Bandeng Bumbu Bali

Bahan :
2 ekor ikan bandeng, bersihkan, potong2
Garam, asam secukupnya
minyak secukupnya utk menggoreng
3 buah cabai merah, buang bijinya
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
2 cm jahe
garam, gula merah secukupnya
1 sdm kecap manis

Cara Membuat:
Ikan bandeng dilumuri garam dan asam. Biarkan 10 menit ll goreng.
Haluskan cabai, bawang, terasi, jahe. Campur dengan garam, gula, kecap manis. Beri 1/2 gelas air. Masak sampai mendidih.
Masukkan bandeng goreng.
Masak sampai bumbu meresap dan airnya mengental
Siap disajikan

Bubur Sumsum

Bahan :
- 2 cangkir tepung beras
- 6 cangkir santan kental
- 1 cangkir sari pandan
- 100 gr potongan nangka
- 2 sdt maizena
- ス sdt garam
- 2 ons gula jawa
- 5 lbr daun pandan

Cara membuat :
1. Sari pandan didapat dari perasan air pandan & suji diberi air kapur sirih sedikit
2. Sari pandan dicampur dengan tepung beras dan 4 (empat) cangkir santan, masak diatas api kecil
3. Tuang santan 1 ( satu) cangkir lagi, sedikit-sedikit sambil diaduk, sampai meletup-letup, angkat
4. Kuah santan: masak santan 1 (satu) cangkir terakhir, beri sedikit garam, daun pandan dan maizena, aduk rata sampai mendidih
5. Rebus gula jawa dengan sedikit air dengan daun pandan, saring, angkat
6. Sajikan bubur sumsum dengan air gula, kuah santan dan potongan nangka

cara memasak beras merah

Bahan
375 ml beras merah
1 liter air
daun salam/ daun pandan
garam sedikit

- Didihkan air, daun salam/ daun pandan, dan garam dalam panci ukuran 2 liter di atas api sedang.
- Masukkan beras sedikit-sedikit, aduk rata beberapa menit.Tutup pancinya rapat-rapat, didihkan sampa beras agak lunak dan mekar.Angkat dan saring (sisa air bisa digunakan untuk kaldu sup).Pindahkan ke dalam dandang atau rice cooker.Hasilnya lebih enak jika menanaknya dialasi daun pisang.Tanak sampai matang.
4-5 porsi

Olahan Nasi

Nasi Goreng Magelang
Bahan :
- 250 gr nasi putih
- 150 gr daging ayam matang, suwir-suwir
- 40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 75 gr kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1/4 buah tomat merah, iris
- 1 sdm bawang goreng
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- garam secukupnya

Pelengkap :
Acar ketimun wortel, cabai rawit hijau, dan kerupuk bawang

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daging ayam, dan telur, aduk rata. Lalu masukkan kol dan daun bawang, aduk sampai kol layu
2. Masukkan mi, nasi putih, dan kecap, aduk rata di atas api kecil, angkat. Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang. Taburi bawang goreng

Nasi Goreng Kambing
Bahan :
- 250 gr nasi putih
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 buah tomat merah, iris
- 2 sdm kecap manis

Pelengkap :
- Acar mentimun
- 50 gr emping goreng

Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt terasi udang, goreng
- garam secukupnya

Acar :
- 1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm
- 1 buah wortel potong korek api
- 1/4 sdt cuka
- 1/2 sdt gula pasir
- sedikit air panas

Cara Membuat :
1. Campur bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing, aduk rata
3. Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar

Nasi Goreng Kunyit
Bahan-bahan :
- 500 gr nasi dingin
- 100 gr udang kupas
- 5 buah bakso ikan potong 4 bagian
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt terasi
- 3 buah cabe rawit

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak untuk menumis
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
3. Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum
4. Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan

Nasi Hainan by : Rudy Choiruddin
Bahan Nasi :
- 250 gram Beras
- 500 ml Kaldu ayam
- 3 siung Bawang putih dihaluskan
- 1 cm Jahe dihaluskan
- 1 sdm Arak cina
- 1 sdt Minyak wijen
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 4 sdm Minyak goreng

Bahan Kuah Ayam :
- 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu
- 500 ml Kaldu ayam
- 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
- 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
- Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

Bahan Untuk Sambal :
- 5 buah cabe merah direbus
- 10 buah cabe rawit direbus
- 1/2 buah tomat direbus
- 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
- garam secukupnya

Cara membuat Nasi :
1. Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal
2. Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan
3. Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi


NASI KUNING
Bahan :

400 gram beras

550 ml santan

4 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

5 cm kunyit, parut, beri 3 sdm air, peras airnya

1 sdt garam

Pelengkap :

Ayam goreng

Kering tempe

Telur dadar

Mentimun

Bawang goreng

Cara membuat :

1. Cuci beras, kukus setengah matang selama lebih kurang 30 menit.
2. Sementara mengukus beras, campur santan bersama serai, daun salam,
daun jeruk, air kunyit, dan garam, masak sampai mendidih sambil terus diaduk
agar santan tidak pecah.
3. Tempatkan beras kukus dalam wadah, tuang santan masak
sedikit-sedikit sambil diaduk sampai santan habis terserap. Kukus nasi
kuning sampai matang selama lebih kurang 40 menit.
4. Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya.