Klapertart Labu Kuning

300 gr labu kuning, kukus, haluskan
250 ml susu cair
125 gr gula pasir
30 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
2 sendok makan rum
100 gr kenari, cincang kasar
200 gr kelapa muda, kerok lebar
Bahan taburan:
5 buah kurma, potong kotak
50 gr kismis

1. Rebus susu cair, gula pasir, tepung terigu, maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Masukkan labu kuning, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan rum, aduk rata.
3. Tuang ke pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Oven selama 50 menit dengan suhu 160 derajat Celsius hingga setengah matang.
4. Taburan: Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir. Kocok hingga mengembang.
5. Tuang di atas klapertart, tabur mix fruit, oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Cake Cokelat Tanpa Tepung

Bahan:
75 gram margarin
175 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
3 kuning telur
180 gram putih telur
50 gram gula pasir

Bahan Taburan:
15 gram kenari, diiris halus

 

Cara membuat

1. Panaskan margarin. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut dan biarkan hangat.
2. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai mengembang.
4. Masukkan kocokan putih telur ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan dan potong-potong .

Untuk 16 potong

Sajikan cake cokelat di sore hari dengan segelas minuman hangat. Hmmm...

Cup Cake Cokelat Tanpa Tepung

Bahan :
1/2 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan
60 gram margarin tawar
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
4 kuning telur
4 putih telur
1/8 sendok teh cream of tar tar
30 gram gula pasir
 
Cara membuat Cup Cake Cokelat Tanpa Tepung, resep kue :

1. Oles tipis cetakan muffin dengan margarin. Ayak tipis dengan cokelat bubuk. Sisihkan.
2. Tim margarin tawar dan potongan dark cooking chocolate sampai larut. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan cream of tar tar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran dark cooking chocolate. Aduk perlahan.
5. Masukkan ke cetakan muffin. Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.

Untuk 21 buah

Oven harus benar-benar bersuhu rendah agar kue tidak kempis terlalu banyak.

Cup Cake Wortel Tanpa Telur

Bahan:
175 gram wortel parut
250 ml susu cair
2 sendok teh air jeruk lemon
125 gram minyak sayur
125 gram gula palem
1/4 sendok teh garam
350 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kayumanis bubuk
2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan:
25 gram kenari, dicincang kasar

Cara membuat

1. Campur susu cair dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit.
2. Kocok minyak, gula palem, dan garam sampai rata. Tambahkan campuran susu. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan wortel. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek kecil yang dialas cup kertas. Tabur kenari.
5. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 35 buah

RED VELVET

Bahan:

• 7 butir telur
• 5 kuning telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr cokelat bubuk
• 200 gr mentega, lelehkan
• 100 gr buah bit, haluskan, peras airnya

Lapisan:

• 500 gr mentega putih
• 300 gr susu kental manis

Cara membuat:
1. Siapkan loyang bulat diameter 25 cm, alasi kertas roti, olesi margarin, sisihkan.
2. Kocok telur, kuning telur, dan gula pasir hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Tuang mentega dan air bit, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang perlahan.
5. Lapisan: Kocok mentega putih dan susu kental manis hingga lembut.
6. Belah cake menjadi empat bagian, olesi masing-masing cake dengan bahan lapisan, tumpuk kembali.
7. Oles seluruh permukaan cake dengan bahan lapisan, potong-potong, sajikan.

Hasil: 12 porsi

Bolu Pisang Raja

Bahan:
- 6 buah pisang raja yang sudah dikupas dan dihaluskan
- 6 butir kuning telur ayam
- 25 gram tepung maizena
- 75 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 125 gram mentega
- 150 cc santan kelapa
- 57 gram kismis yang sudah dibelah menjadi dua bagian
- Garam
- 1 sdt Vanili (1 sendok teh)
- 125 gram gula pasir

Cara Membuat :
1. Tepung maizena, terigu dan baking powder digabung dan diayak jadi satu.
2. Santan dan mentega dididihkan bersama-sama
3. Campur dan kocok kuning telur, gula pasir, garam dan vanili sampai kental dan berwarna putih.
4. Pisang dimasukkan ke adonan kuning telur tadi secara bergantian dengan terigu dan campuran santan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan sampai rata.
5. Masukkan kismis dan aduk lagi hingga merata.
6. Cetakan berdiameter 5 cm dilumuri mentega lalu isi dengan adonan lalu ratakan.
7. Panggang pada oven panas hingga matang lalu keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

marble cake

Bahan:

• 8 kuning telur
• 3 putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sendok makan cake emulsifier
• 100 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 50 gr mentega, lelehkan
• 50 gr white chocolate, lelehkan
• 2 sendok teh pasta cokelat

Cara membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, beri alas kertas roti, olesi margarin.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga rata. Tuang mentega dan white chocolate, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satu bagian dicampur dengan pasta cokelat. Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian hingga membentuk motif marble atau marmer.
5. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat. Keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.

Hasil: 12 porsi

marble cake

Bahan:

• 8 kuning telur
• 3 putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sendok makan cake emulsifier
• 100 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 50 gr mentega, lelehkan
• 50 gr white chocolate, lelehkan
• 2 sendok teh pasta cokelat

Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, beri alas kertas roti, olesi margarin.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga rata. Tuang mentega dan white chocolate, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satu bagian dicampur dengan pasta cokelat. Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian hingga membentuk motif marble atau marmer.
5. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat. Keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.
Hasil: 12 porsi

CHOCO CUP CAKE

Bahan : 5 Butir telur 150 gram gula pasir 1/4 Sdt cake emulsifier 140 gram tepung terigu 25 gram cokelat bubuk 100 gram margarine, lumerkan Hiasan : 100 gram 200 ml susu cair 100 gram cokelat masak, serut atau hias dengan cokelat oles/pasta Cara membuat : 1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius. 2. Siapkan loyang muffin, Beri kertas cup, sisihkan. 3. Kocok telur bersama gula pasir, emulsifier dan tepung terigu selama 7 menit. Masukan margarine cair, aduk rata. 4. Tuangkan adonan kedalam kertas cup, panggang selama 20 menit, angkat. Dinginkan. 5. Hiasan :kocok krim bubuk dengan susu cair dingin hingga mengembang, masukan ke dalam kantong semprot dan buat sseuai dengan selera, beri coklat serut dan simpan dalam lemari pendingin. 6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Untuk : 12 buah Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

bola~bola KEJU

Bahan :  - 200 gr tepung terigu - ½ sendok teh garam - 75 gr garam halus - 150 gr mentega - 2 butir kuning telur - 50 susu bubuk - 175 gram keju tua parut - 1 butir telur (kocok lepas) - 50 gr keju muda parut Cara membuatnya : Campurkan tepung terigu, garam, dan susu dalam satu wadah Kocok mentega bersama gula halus sampai putih dan lembut Masukkan kuning telur dalam campuran mentega  lalu kocokterus sampai berwarna putih. Masukan campuran tepung dan parutan keju tua kemudian adukhingga rata Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil Letakan bola-bola tadi ke atas loyang yang telah diolesimentega Pangg ang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajatcelcius Kelua rkan loyang dari oven, lalu  oleskan bola-bola dengan kuning telur,  lalu taburi dengan keju parut. Masukan loyang ke dalam oven kembali, masak selama 5 menit. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Choux Puff (Kue sus mungil)

Choux Puff (Kue sus mungil)- 500 ml air - 225 g mentega tawar - 300 g tepung terigu - 10 g garam - 9 butir telur ayam Flavors Icing Filling - 500 g gula pasir - 250 g putih telur - 1 sdt air jeruk lemon - 1 sdt esens Lapisan - 500 g chocolate - Pewarna cokelat sesuai selera Cara membuat Choux puff Panaskan air dan mentega hingga mendidih, tambahkan garam dan tepung. Aduk hingga rata dan licin. Pindahkan ke dalam mixing bowl, aduk perlahan, dan tambahkan telur satu per satu hingga teraduk merata. Taruh adonan dalam kantong semprotan kue. Semprot dengan bentuk bulat dan panggang pada suhu 180C selama 25 menit. Untuk filling Masukkan putih telur dan gula ke dalam mixing bowl, kocok di atas air hangat sesaat saja, dan pindahkan ke dalam mixer untuk diaduk kembali hingga mengental dengan kecepatan sedang. Tambahkan rasa (flavor) sesuai selera. Penyelesaian Buat lubang ke dalam sus lalu keluarkan isinya. Masukkan icing flavors, dan simpan hingga mengering. Sus yang sudah diisi dengan flavor icing tersebut, olesi dengan cokelat leleh. Biarkan hingga mengeras Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Resep Chiffon Keju

Bahan:
- 150 g terigu protein rendah, ayak
- 100 g keju cheddar, parut
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100 g gula kastor
- 100 ml minyak goreng
- 100 ml susu cair
- 5 kuning telur (dari telur @ 70 g)
- 7 putih telur (dari telur @ 70 g)
- 1/2 sdt cream of tartar (optional)

Olesan & Taburan (aku nggak pake):
- 200 gr mentega/margarine
- 200 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat:
Panaskan oven pada 180 derajat Celcius. Siapkan loyang chiffon diameter 24 cm.
Jika ada, gunakan loyang chiffon berkaki. Jangan olesi bagian dalamnya dengan minyak/margarin.
(note: sebaiknya alasnya dialasi kertas roti biar gampang ngelepas cakenya kalau sudah matang. Supaya adonan tidak meluber waktu dituang, karena dasar loyangnya nggak rapet, panaskan dulu loyang di dalam oven selama 10 menit)

Campur terigu dengan keju parut, soda kue, baking powder, garam, dan 2 sdm gula kastor, aduk rata. Buat lubang di tengah campura tepung, tuangi minyak goreng, susu dan kuning telur. Aduk dengan pengocok kawat hingga licin, sisihkan.

Kocok putih telur dengan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa, masukkan cream of tartar dan sisa gula dalam beberapa tahapan. Kocok hingga putih telur membentuk ujung yang tumpul waktu mikser diangkat (note : jangan terlalu kaku).

Masukkan putih telur dalam beberapa tahapan ke dalam adonan tepung, aduk perlahan hingga rata. Perciki bagian dalam loyang dengan air masak. Tuang adonan ke dalam loyang. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang (lk 75 menit). Tandanya tidak ada sisa adonan yang menempel ketika ditusuk dengan lidi
(note : dan kalau dipegang permukaannya membal)

Keluarkan kue dari oven, segera balikkan loyang hingga kue benar-benar dingin (lk 1 1/2 jam)
(note : aku tumplekin di atas botol syrup).
Keluarkan kue dari loyang dengan bantuan spatula/pisau panjang.

Balikkan kue di rak kawat, balik sekali lagi ke piring saji sehingga bagian atas kue tetap di atas. Olesi seluruh permukaan kue dengan mentega/margarin, lalu taburi keju parut


Source: Seri Masak Femina Primarasa - Cake Istimewa Semua Yummy

Bolu Pisang (Banana Cake)

Bahan-Bahan :
- 150 Gram Terigu
- 5 Sendok makan Susu Bubuk Krim
- 1/2 Sendok teh Baking Powder
- 150 Gram Gula Halus
- 150 Gram Margarin, cairkan
- 6 Butir Telur
- 1 Sendok makan TBM
- 2 Buah Pisang Ambon, haluskan
- 1 Buah Pisang Ambon, potong-potong

Cara Mengolah :
1. Siapkan cetakan kue bolu, oleskan margarin di bagian sebelah dalam, taburi terigu hingga merata
2. Campurkan Terigu, Susu bubuk krim dan baking powder, aduk hingga teracmpur merata
3. Kocok telur dan gula sampai putih
4. Masukkan TBM, kocok sampai mengembang
5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok rata
6. Masukkan campuran terigu, kocok perlahan sampai tercampur rata
7. Masukkan Margarin cair, aduk merata
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan
9. Panggang sebentar sampai 1/2 matang (kurang lebih 25 menit), keluarkan, dan taburi dengan potongan pisang
10. Panggang kembali sampai matang (sampai permukaan berwarna cokelat kekuningan)

Cake Cokelat Kismis

Bahan-Bahan :
- 100 gram kismis
- 1 sendok makan madu/rhum
- 375 gram dark cooking chocolate (70%)
- 210 gram mentega tawar
- 1 sendok teh kulit jeruk Navel parut
- 150 gram gula pasir
- 5 butir telur ayam
- 120 gram almond bubuk
- 2 sendok makan NESTLE® Dancow Fullcream
- 50 gram tepung terigu

Bahan Lapisan:
- 175 ml krim segar
- 250 gram dak cooking chocolate (705)

Bahan Hiasan:
20 gram Cornflakes (merek apa saja), memarkan halus

Cara Mengolah :
1. Campurkan almond bubuk, NESTLE® Dancow Fullcream, dan tepung terigu, aduk merata, sisihkan.
2. Aduk kismis dengan madu atau rhum hingga lembut atau lunak.
3. Tim cokelat dan 50 g mentega hingga leleh.
4. Kocok sisa mentega, bersama kulit jeruk dan gula hingga lembut.
5. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
6. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
7. Tambahkan kismis dan campuran terigu, aduk rata.
8. Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah disemir mentega. Ratakan.
9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 60 menit hingga matang dan kering permukaannya.
10. Angkat dan dinginkan.

Membuat Lapisan:
1. Masak krim hingga panas. Angkat.
2. Tuang ke dalam cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh.
3. Diamkan hingga agak kental.
4. Siramkan ke atas kue
5. Taburkan NESTLE® Cornflakes yang sudah dihaluskan.
6. Biarkan kue hingga lapisan mengeras.

Tips:
- Untuk mendapatkan rasa cake yang enak, gunakan cokelat jenis couveture 70% (kandungan cacao massnya 70%).
- Untuk mendapatkan almond bubuk, panggang kacang almond tanpa kulit lalu giling halus dengan grinder.
- Cake ini teksturnya sangat lembut dan makin enak setelah disimpan sehari.

Informasi Nutrisi:
Kalori: 460 Kalori
Protein: 7 gram
Lemak: 32.9 gram
Serat: 2.5 gram
Karbohidrat: 42 gram

BOLU KUKUS

Bahan:
- 5 butir kuning telur
- 4 putih telur
- 250 gram gula pasir
- 300 gram tepung terigu
- ½ sdt soda kue
- 175 cc air soda (Sprite/7Up)
- ½ sdt vanilla
- 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna
- Cetakan Bolu Kukus

Cara Membuat:
- Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih
- Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata
- Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk
- Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit

Bolu / Cake

Bahan :
- 10 kuning telur
- 8 butir putih telur
- 1/2 sendok makan SP
- 180 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 30 gram kacang mede, disangrai dan dihaluskan
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 1 sendok teh moka pasta
- 1 sendok teh cokelat pasta

Filling:
- 300 gram krim kental
- 400 gram white cooking chocolate, dipotong-potong
- 2 sendok teh kopi instan + 1 sendok makan air panas

CARA MEMBUAT :
Cake
Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan kacang mede, aduk rata. Tuangkan margarin cair. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing ditambah moka pasta, cokelat pasta, dan sisanya dibiarkan putih. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang bulat 22 cm, tinggi 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

Filling
Panaskan krim, masukkan white cooking chocolate dan air kopi, aduk sampai larut. Angkat dan dinginkan dalam lemari pendingin.
Kocok bahan filling sampai lembut. Oles kue moka dengan filling, ratakan.
Letakkan cake polos. Oles permukaannya dengan filling.
Tumpuk dengan kue cokelat. Oles semua permukaan kue dengna butter cream putih dan moka.

Triple Choco Caramel Cake

Bahan- Bahan :
~ 10 btr Telur
~ 150 gr Gula
~1 sdm Emulsifier
~140 gr Tepung terigu
~60 gr Cocoa Powder
~ 75 gr DCC
~ 100 gr Margarine cair

cara membuat :
~ panaskan margarine sampai mencair, masukan DCC, aduk rata,
dinginkan dan sisihkan.
~ kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
~ Tambahkan emulsifier.
~Masukkan tepung terigu kedalam adonan.
~Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
~Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
~Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
~Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Chocolate Ganache
~ 500 ml Fresh Cream
~500 gr Dark Chocolate
~75 gr Butter

cara membuat :
1. panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
2. Masukan dark chocolate (iris kasar), butter aduk rata.
3. Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.

Caramel syrup
~ 100 gr Gula
~ 50 ml air 1
~100 ml air 2

cara membuat :
1. Panaskan gula dengan air 1 diatas api (masak sampai menjadi caramel)
2. tambahkan air 2 kedalam campuran caramel tersebut, masak dan aduk
sampai caramel mencair dan tercampur rata.
matikan api, dinginkan

cara penyajian :
1. siapkan cake, belah menjadi 2 bagian.
2. siram dengan menggunakan caramel syrup.
3. olesi bagian tengah cake dengan menggunakan ganache dengan
ketebalan kurang lebih 1 cm.
4. tutup dengan setengah bagian lagi.
5. hias bagian atas cake dengan mempergunakan ganache, buah dan
chocolate modeling.

CHOCO CUP CAKE

Bahan :
5 Butir telur
150 gram gula pasir
1/4 Sdt cake emulsifier
140 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
100 gram margarine, lumerkan
Hiasan :
100 gram
200 ml susu cair
100 gram cokelat masak, serut
atau hias dengan cokelat oles/pasta

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius.
2. Siapkan loyang muffin, Beri kertas cup, sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir, emulsifier dan tepung terigu selama 7 menit. Masukan margarine cair, aduk rata.
4. Tuangkan adonan kedalam kertas cup, panggang selama 20 menit, angkat. Dinginkan.
5. Hiasan :kocok krim bubuk dengan susu cair dingin hingga mengembang, masukan ke dalam kantong semprot dan buat sseuai dengan selera, beri coklat serut dan simpan dalam lemari pendingin.
6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 12 buah

MANDARIN CUP CAKE

Bahan :
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
125 gram tepung terigu
1 sdm bubuk sari jeruk
100 gram margarine lumerkan

Hiasan ;
50 gram krim bubuk
100 ml susu cair dingin
Jeruk mandarin dalam kaleng secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius
2. Siapkan loyang muffin, beri kertas cup, sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir dan tepung terigu selama 7 menit hingga mengembang, masukkan sari jeruk dan margarine cair, aduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
5. Hiasan : kocok krim bubuk dan susu cair dingin, aduk rata, masukan ke dalam kantong hias.
6. Buat hiasan dari krim dan beri jeruk mandarin, simpan dalam lemari pendingin.
7. Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.

Untuk : 12 potong

MOCA CUP CAKE

Bahan :
6 Kuning telur
4 Butir telur
150 gr gula pasir
1/4 sdt cake emulsifier
160 gr tepung terigu
1 sdt susuk bubuk
100 gr margarine, lelehkan
Pasta moca secukupnya
Hiasan :
50 gr cokelat oles/pasta

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius Siapkan loyang Muffin, beri kertas cup, sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir, cake emusifier, tepung terigu, dan susu bubuk selama 7 menit hingga mengembang, masukan margarine cair, aduk rata, tambahkan moka pasta, aduk rata, tuangkan kedalam loyang.
3. Panggang selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Hiasan: Masukan pasta cokelat dalam plastik hias dan hiaslah menurut selera. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 12 buah