m@sAk4n bAtaK

Dengke Laen

Bahan :
- 500 gram ikan tawes
- 10 tangkai serai, dimemarkan
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 buah asam sunti
- 300 ml air

Bumbu Halus :
- 3 cm kunyit
- 1/2 sendok teh merica
- 2 cm jahe
- 2 buah cabai rawit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Lilit ikan dengan daun mendon (dapat diganti serai)
2. Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan ikan yang dibungkus, masak sampai matang
3. Buat saus, aduk bumbu halus, daun salam, asam sunti, dan air lalu masak hingga matang dan mengental. Sajikan ikan dengan saus

Nani Ura

Bahan :

- 500 gram ikan mas
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang serai, dimemarkan

Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah, dibakar
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 8 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Bersihkan ikan, belah punggungnya lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit
2. Lumuri bumbu halus
3. Letakkan di pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang
4. Biasanya Nani Ura disajikan mentah, tanpa dikukus

Ayam Bakar Padang

Bahan:

1 ekor ayam, belah empat

3 cm kayumanis

3 buah cengkeh

3 lbr daun jeruk

1 lbr daun kunyit

800 ml santan

3 sdm minyak goreng

Haluskan:

4 buah cabe merah

3 siung bawang putih

4 buah bawang merah

3 buah kemiri

ス sdt merica utuh

1 sdt ketumbar

ス sdt adas manis

ス sdt jinten

2 cm jahe

3 cm kunyit

Cara membuatnya:

キ Panaskan oven 200ー C.

キ Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kayumanis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan sereh, masak hingga matang.

キ Masukkan ayam dan masak hingga ス matang. Tambahkan 300 ml santan masak dengan api kecil hingga santan berkurang 2/3-nya.

キ Masukkan sisa santan dan masak terus hingga kuah kering.

キ Bakar dalam oven yang sudah panas sambil sesekali diolesi sisa kuah yang mengering hingga ayam kekuningan.

キ Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Note : Kalau mau repot sedikit, ayam lebih enak dibakar diatas bara arang, wangi bakaran arangnya jadi menambah selera makan.

Bubur Sumsum

Bahan :
- 2 cangkir tepung beras
- 6 cangkir santan kental
- 1 cangkir sari pandan
- 100 gr potongan nangka
- 2 sdt maizena
- ス sdt garam
- 2 ons gula jawa
- 5 lbr daun pandan

Cara membuat :
1. Sari pandan didapat dari perasan air pandan & suji diberi air kapur sirih sedikit
2. Sari pandan dicampur dengan tepung beras dan 4 (empat) cangkir santan, masak diatas api kecil
3. Tuang santan 1 ( satu) cangkir lagi, sedikit-sedikit sambil diaduk, sampai meletup-letup, angkat
4. Kuah santan: masak santan 1 (satu) cangkir terakhir, beri sedikit garam, daun pandan dan maizena, aduk rata sampai mendidih
5. Rebus gula jawa dengan sedikit air dengan daun pandan, saring, angkat
6. Sajikan bubur sumsum dengan air gula, kuah santan dan potongan nangka

cara memasak beras merah

Bahan
375 ml beras merah
1 liter air
daun salam/ daun pandan
garam sedikit

- Didihkan air, daun salam/ daun pandan, dan garam dalam panci ukuran 2 liter di atas api sedang.
- Masukkan beras sedikit-sedikit, aduk rata beberapa menit.Tutup pancinya rapat-rapat, didihkan sampa beras agak lunak dan mekar.Angkat dan saring (sisa air bisa digunakan untuk kaldu sup).Pindahkan ke dalam dandang atau rice cooker.Hasilnya lebih enak jika menanaknya dialasi daun pisang.Tanak sampai matang.
4-5 porsi

Soto Tangkar

Bahan :
- 400 ml santan
- 500 gr iga sapi
- 1 btg sereh, memarkan
- 5 cm kayu manis
- 6 lbr daun jeruk, sobek pinggirnya
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lb daun salam
- 2 bh tomat, belah 4
- garam sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Dihaluskan :
- 5 bh cabai merah besar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 5 bh kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 8 bh bawang merah kecil
- 5 bh bawang putih

Pelengkap :
- Irisan daun bawang
- Emping goreng
- Kecap manis
- Jeruk limau
- Sambal soto

Cara Membuat :
- Rebus daging dgn 2lt air hingga daging empuk, lalu potong2
- Tumis hingga harum bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kuah kaldu daging
- Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam, didihkan
- Masukkan santan cair, masak lagi hingga mendidih
- Diicip rasanya, kalau sudah enak masukkan potongan tomat lalu sajikan selagi hangat, beri perasan air jeruk limau (kalau nggak ada bisa pakai jeruk nipis) lalu beri taburan irisan daun bawang, kecap manis dan hidangkan bersama emping dan sambal soto sebagai pelengkap

Kue Putu

Bahan :
- 1 gelas tepung beras
- 1/2 gelas air matang
- 1/4 sdt garam
- 2 tetes pasta pandan
- gula merah secukupnya, sisir halus
- kelapa parut secukupnya, bubuhi garam dan kukus

Cara Membuat :
1. Campur air, garam dan pasta pandan
2. Basahi tepung beras dengan campuran air sambil diremas remas hingga lembab dan berbutir-butir halus
3. Tuang air sedikit sedikit dan hentikan kalo tepung udah cukup lembab, cara ngeceknya, tepung menggumpal ketika dikepal
4. Ayak tepung beras dengan saringan kasar, kemudian kukus sebentar. Angkat
5. Cetak dengan cetakan bambu atau kalo nggak ada saya pake mangkok kecil cetakan kue talam
6. Masukan setengah cetakan, terus gula merah sisir, tutup lagi dengan tepung beras, agak ditekan biar padat
7. Tutupi dengan daun pisang, kemudian kukus dengan cara membalik cetakan dalam dandang selama 10 - 15 mnit
8. Nikmati dengan taburan kelapa parut

Kue Pancong

Bahan :
- 225 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh ragi instan
- 75 gram gula pasir
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue
2. Masukkan ragi instan, gula pasir, margarin, dan telur
3. Tambahkan air dan garam sambil diaduk hingga adonan rata. Diamkan adonan 15 menit
4. Panaskan cetakan kue pancong yang dioles sedikit margarin. Tuang adonan lalu tutup dan biarkan hingga matang.

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Bahan :
- 1 mangkok ikan tenggiri yang telah dihaluskan
- 1/2 mangkok santan
- 400 gr tepung tapioka
- 1 ikat daun bawang iris tipis-tipis
- 1 butir putih telur
- Garam secukupnya
- 1 sdk teh bawang putih bubuk
- 1/2 sdk teh merica
- Daun pisang secukupnya

Cara :
1. Campur ikan tenggiri dengan semua bumbu aduk dan uleni hingga tercampur rata
2. Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi sampai rata
3. Masukkan 1 sendok makan adonan kedalam selembar daun pisang. Bungkus
4. Panggang di oven dengan suhu 200 derajad selama 10 menit
5. Panggang lagi di atas kompor saamapi warna daun gosong kecoklatan

Bumbu Kacang :
- 250 gr kacang goreng di blender kasar
- 3 buah bawang putih dan 2 buah cabe merah di haluskan
- Kacang dan bumbu direbus dengan 250 cc air
- beri gula dan garam secukupnya
- jika sudah mau matang atau mengental beri cuka atau air jeruk nipis sesuai selera.

Risoles Isi Ragout

Bahan Kulit :
- 300 gram terigu
- 2 telur
- 250 ml air
- 300 ml susu cair tawar
- 50 gram mentega cair
- sedikit garam

Cara :
Campur semua adonan, dadar tipis

Bahan Ragout :
- 1 dada ayam, rebus, potong kecil2
- Wortel potong kotak2, kukus sebentar
- Sledri dirajang halus2
- 60 gram mentega u/ numis
- 100 gram terigu
- 200 ml kaldu ayam
- 200 ml susu atau 400 ml air susu bubuk

Bahan Bumbu :
- mrica, pala, kaldu (maggi/royco/ sasa dll)
- gula pasir, garam
- brambang diiris halus

Cara :
- Tumis brambang, masukkan wortel, ayam, kemudian terigunya
- Tuangkan kaldu yg sdh dicampur dg bumbu, aduk supaya rata
- Lanjutkan dg susu/sisa kaldu

Setelah selesai gulung satu persatu, celupkan ke kocokan telur beri lapisan tepung panir dan goreng

Sosis Solo

*Bahan kulit:*

- 5 butir telur
- 125 ml santan
- garam secukupnya

*Isi:*

- 200 gram daging giling
- 1 butir telur
- 3 sendok makan santan kental

*Bumbu halus:*

- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1/4 sendok teh jintan
- 3 butir kemiri, sangrai
- garam secukupnya
- gula secukupnya

*Cara membuat:*

1. Campur bumbu halus bersama daging giling, telur, dan santan kental.
Sisihkan.
2. Kocok telur bersama garam hingga lepas.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Dadar tipis-tipis.
5. Tuangkan adonan daging di tengah selembar dadar lalu gulung.
6. Lakukan pada semua bahan.
7. Kukus sampai matang.

Untuk 10 buah

UdAn9 90r3nG

Udang goreng mentega ( 1 )
Bahan-bahan:
½ kg Udang (atau lebih)
Garam secukupnya
Jeruk nipis/cuka
3 sendok mentega
Asam jawa
4 buah bawang putih
Merica secukupnya

Cara membuat:
Udang dicuci bersih lalu di rendam (selama 1 jam) dengan garam, jeruk nipis/cuka, asam jawa, bawang putih (yg sudah di haluskan), merica. Kemudian siapkan wajan, lalu goreng dengan memakai mentega.

Tips: Membersihkan udang lebih baik tidak usah di kupas kulitnya, karena udangnya akan mengecil.

Udang goreng mentega ( 2 )
Bahan:
300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya, kerat punggungnya, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
4 sdm mentega
3 siung bawang putih, rajang halus
1 buah bawang bombay, potong-potong besar
1 sdt chicken stock powder
3 sdm kecap manis
3 sdm saos inggris (worcestershire sauce)
1/2 sdt merica
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 buah jeruk limau (atau 1 buah jeruk nipis)

Cara Membuat:
1. Rendam udang dalam perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Goreng udang dalam minyak sampai matang, sisihkan.
3. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan kecap manis dan kecap inggris, aduk rata.
5. Masukkan udang goreng, lalu bubuhi chicken stock powder dan merica, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu bubuhi perasan air jeruk limau. Angkat.

Udang goreng mentega ( 3 )
Bahan-Bahan :
500 gram udang ukuran besar
50 gram margarin
7 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh lada halus
2 siung bawang putih dimemarkan

Cara Mengolah :
1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.

Udang goreng mentega ( 2 )
Bahan:
300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya, kerat punggungnya, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
4 sdm mentega
3 siung bawang putih, rajang halus
1 buah bawang bombay, potong-potong besar
1 sdt chicken stock powder
3 sdm kecap manis
3 sdm saos inggris (worcestershire sauce)
1/2 sdt merica
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 buah jeruk limau (atau 1 buah jeruk nipis)

Cara Membuat:
1. Rendam udang dalam perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Goreng udang dalam minyak sampai matang, sisihkan.
3. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan kecap manis dan kecap inggris, aduk rata.
5. Masukkan udang goreng, lalu bubuhi chicken stock powder dan merica, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu bubuhi perasan air jeruk limau. Angkat.

Udang goreng mentega ( 3 )
Bahan-Bahan :
500 gram udang ukuran besar
50 gram margarin
7 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh lada halus
2 siung bawang putih dimemarkan

Cara Mengolah :
1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.

L3mPeR & Kr0KeT kEnTan9

LEMPER

BAHAN :
300 gram beras ketan
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

BAHAN ISI :
250 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir
75 ml santan
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut

BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT :
1. Cuci bersih beras ketan lalu kukus selama 20 menit. Sementara itu masak
santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan ketan kukus lalu aduk dan diamkan sampai santan terserap. Kukus
sampai matang.
3. Buat isi, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, serai,
daun jeruk lalu ayam suwir, aduk sampai bumbu meresap dan kering.
4. Ambil selembar daun pisang, sendokkan ketan di atas daun. Kepal-kepal.
Pipihkan lalu letakkan isi di tengah. Bungkus dengan daun pisang muda.

untuk 14 buah

KROKET KENTANG

BAHAN KULIT:
1 kilogram kentang rebus, dilumatkan
2 butir telur
1 sendok makan margarin, dicairkan
2 sendok makan tepung roti
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:
100 gram daging sapi giling
1 sendok makan tepung terigu
5 butir bawang merah, diiris halus
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 batang daun seledri, diiiris halus
1 sendok makan mentega
merica bubuk secukupnya
pala bubuk secukupnya
garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kulit, kentang rebus dicampur dengan margarin cair, tepung terigu,
telur dan garam. Aduk rata.
2. Buat isi, goreng bawang merah dalam mentega sampai harum. Masukkan
bumbu, daging, dan tepung terigu. Masak sambil diaduk hingga kering dan
matang.
3. Ambil sesendok adonan kentang, bentuk bulat beri isi lalu bentuk
lagi.
4. Celupkan ke telur lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan 2 kali
pelapisan.
5. Goreng sampai kecokelatan dan matang.

untuk 20 buah

Nilai Gizi per Porsi:
Energi : 148,41 kalori.
Protein : 4,59 gram.
Lemak : 8,21 gram.
H.A : 14,04 gram.

pUdiN9 C3NdoL

bahan:
1 bks Agar-agar
160 gr. gula pasir
300 ml santan kara
475 ml. air + 3 lembar daun pandan
200 gr. cendol
100 gr. nangka potong dadu
1/4 sendok teh garam
2 butir kuning telur
pewarna hijau

bahan Saus:
100 ml santan kara
200ml air+2 lembar daun pandan
1 sdt tepung maizena
100 gr gula merah
2 biji nangka buang bijinya
Masak semua bahan sampai mendidih, terakhir masukkan potongan buah nangka
cara membuat:
Masak agar-agar, gula pasir, santan kara, air, daun pandan dan garam
sampai mendidih
kocok Lepas kuning telur, tuangkan sedikit adonan sambil terus dikocok
kemudian tuang kembali kedalam panci dan masak sebentar sambil terus
diaduk.
ambil sedikit bahan agar agar ( sesuaikan dgn ukuran cetakan yg akan
dipakai ) beri pewarna hijau dan tambahkan potongan nangka, campur rata,
sisihkan.
masukan cendol kedalam adonan agar agar yg tidak diberi warna, aduk rata
tuang dalam cetakkan bentuk piramida ( loyang segitiga ) biarkan setengah
membeku, tuangkan adonan hijau dibagian tengah , ratakan permukaannya dan
biarkan membeku.
hidangkan bersama saus gula merah aroma nangka

t3luR piNd@n9

Bahan :
1 kg telur ayam yang berukuran sedang
3 lembar daun jati
5 batang serai
10 lembar daun salam
garam secukupnya
sejumput kulit kupasan bawang
4 sendok makan teh bungkusan
1 liter air

cara membuat :
rebus semua bahan sampai air habis.
angkat kemudian tiriskan...

Sambal Goreng Hati dan Ampela

Bahan-bahan
- 300 gram hati ayam, rebus 15 menit, tiriskan
- 300 gram ampela ayam, rebus hingga lunak, tiriskan
- 250 gram udang, kupas
- 350 cc santan
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 1 cm kencur
- 1 buah tomat, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh asam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam

Cara membuat
1. Potong hati dan ampela setebal 1/2 cm, sisihkan
2. Haluskan bawang putih, 1/2 resep cabai merah, dan kencur, lalu tumis sampai harum
3. Masukkan 1/2 resep cabai merah yang telah diiris halus, bawang merah, tomat, daun salam, dan lengkuas, aduk rata, masak sampai layu
4. Masukkan hati, ampela, udang, dan santan, aduk rata, lalu tambahkan asam, garam, dan gula, aduk rata, masak sampai seluruhnya matang dan kuah mengental.

Tahu Gejrot

Bahan-bahan
- 16 buah tahu goreng, potong jadi 2
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 5 buah bawang merah
- 2 buah cabai hijau
- 3 sendok makan air asam
- 1 sendok makan kecap manis
- 250 cc air
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat
Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, dan garam, lalu masukkan air asam, air, dan kecap manis, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.
Letakkan tahu goreng di atas piring saji, tuangkan saus tadi, lalu taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan

Sup Kepiting Asparagus

Bahan:
250 gr daging kepiting
200 gr asparagus segar, potong 3 cm, rebus sebentar
30 gr margarin
1 bh bawang bombai, iris tipis
1500 ml air kaldu
3 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air
1 btr telur, kocok
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan daging
kepiting, garam dan lada bubuk.
2. Didihkan air kaldu, campur tumisan bawang bombai dan daging kepiting.
3. Masukkan cairan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan asparagus,
aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan telur kocok, aduk perlahan, masak hingga mendidih, angkat dan
sajikan selagi hangat.

Untuk 6 porsi

Gulai Otak

Bahan-bahan
- 500 gram otak sapi, cuci
- 60 gram bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai hijau, iris halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok teh bumbu kari bubuk
- 175 cc santan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh asam
- 1 sendok makan air panas
- 1/2 buah paprika hijau, iris tipis memanjang

Cara membuat
1. Kukus otak sapi selama 10 menit, angkat, dinginkan, lalu potong-potong menjadi 10 bagian, sisihkan
2. Campur asam dan air panas, aduk rata, lalu diamkan selama 3 menit, tiriskan, sisihkan
3. Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai hijau, tumis hingga layu
4. Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata, lalu masukkan santan, garam, gula, daun salam, daun jeruk purut, dan air asam tadi, aduk rata, masak hingga mendidih
5. Masukkan otak sapi tadi dan paprika hijau, aduk rata, masak selama 10 menit hingga matang dan kuah mengental, lalu angkat, sajikan

Sup Ikan

bahan:
1/2 kg ikan tengiri, dipotong menurut selera
2 batang serai, ambil putihnya saja
1 cm jahe
4 buah tomat hijau, dipotong2
3 biji asam kandis /belimbing wuluh

6 biji cabe rawit
1 liter kaldu (knorr/ maggie)
2 batang daun bawang
1 sdt sedikit gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
bumbu yang dihaluskan:
4 butir bawang putih
6 butir bawang merah

cara membuat :
tumis bumbu yang dihaluskan, dan sere sampai baunya harum
Tuangkan kaldu,ikan,masukkan tomat, asem kandis, cabe rawit, gula
pasir, garam dan lada secukupnya
taburkan daun bawang . . . . sajikan panas2

Pan Cake

Bahan-Bahan
- 250 gram Tepung terigu
- 50 gram Gula halus
- 3 butir Telur
- 5 gram Baking Powder
- 20 gram Susu bubuk
- 150 gram Susu cair
- 10 gram Margarin cair
- 100 gram Air

Cara Mengolah :
1.Campur terigu dengan semua bahan yang berbentuk bubuk, aduk rata
2.Masukan bahan-bahan cair, aduk lagi sampai rata
3.Diamkan adonan selama 10 menit
4.Buat dadar tipis dengan ukuran sesuai selera
5.Setelah matang taruh dalam piring, hias sesuai selera

Sumber : Majalah Sedap Sekejap

p0t0ng b3bek 4n9sa

Bebek Peking
Bahan
- 1 bebek seberat 1,8 kg
- 1/2 mentimun ukuran sedang
- 4 daun bawang

Saus
- 1 kaleng kecil taoco
- 3 sdm gula
- 2 sdm minyak

Cara memasak (waktu : lama persiapan 15 menit, lama memasak sekitar 2 jam)
1. Bersihkan dan keringkan bebek. Simpan di tempat dingin semalaman
2. Serut mentimun dan daun bawang tipis memanjang
3. Panaskan oven lebih dulu hingga 200 derajat Celcius. Taruh bebek pada rak grill di atas loyang. Panggang selama 1 1/4 jam hingga bebek berwarna cokelat tua dan garing.
4. Untuk sausnya, panaskan 2 sdm minyak goreng dalam panci kecil. Tambahkan taoco dan gula. Masak selama 1-2 menit
5. Kupas kulit bebek dan potong-potong ukuran 5 cm. Sajika pada piring yang sudah dipanaskan. Potong-potong daging bebek ukuran 5 cm, sajika dalam piring terpisah

Cara Makan
Ambil selembar kulit lumpia, olesi dengan saus. Letakkan sedikit mentimun, daun bawang, kulit dan daging bebek, lalu lipat menyerupai lumpia

Gulai Bebek
Bahan
- 1 ekor bebek manila, potong jadi 16
- air secukupnya untuk merebus
- 2.000 cc santan
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 1 ruas jari jahe
- 1 batang serai
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 helai daun salam
- 5 helai daun jeruk
- garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat
1. Lumuri bebek dengan garam dan merica bubuk, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan
2. Tumis bebek bersama bumbu hingga harum, tuang santan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bebek matang, angkat

Bebek Panggang
Bahan
- 1 ekor bebek manila
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe, haluskan
- 3 sdm mushroom soy sauce
- 3 sdm kecap inggris
- gara dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat
1. Bersihkan bebek, lap hingga kering, sisihkan
2. Buat campuran bumbu : campur bumbu yang ditumbuk dengan mushroom soy sauce, kecap inggris, garam, dan merica bubuk, aduk rata
3. Lumuri bebek dengan bumbu hingga merata, diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Panggang bebek dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 1 1/2 jam hingga matang merata

Olahan Nasi

Nasi Goreng Magelang
Bahan :
- 250 gr nasi putih
- 150 gr daging ayam matang, suwir-suwir
- 40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 75 gr kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1/4 buah tomat merah, iris
- 1 sdm bawang goreng
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- garam secukupnya

Pelengkap :
Acar ketimun wortel, cabai rawit hijau, dan kerupuk bawang

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daging ayam, dan telur, aduk rata. Lalu masukkan kol dan daun bawang, aduk sampai kol layu
2. Masukkan mi, nasi putih, dan kecap, aduk rata di atas api kecil, angkat. Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang. Taburi bawang goreng

Nasi Goreng Kambing
Bahan :
- 250 gr nasi putih
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 buah tomat merah, iris
- 2 sdm kecap manis

Pelengkap :
- Acar mentimun
- 50 gr emping goreng

Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt terasi udang, goreng
- garam secukupnya

Acar :
- 1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm
- 1 buah wortel potong korek api
- 1/4 sdt cuka
- 1/2 sdt gula pasir
- sedikit air panas

Cara Membuat :
1. Campur bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing, aduk rata
3. Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar

Nasi Goreng Kunyit
Bahan-bahan :
- 500 gr nasi dingin
- 100 gr udang kupas
- 5 buah bakso ikan potong 4 bagian
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt terasi
- 3 buah cabe rawit

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak untuk menumis
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
3. Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum
4. Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan

Nasi Hainan by : Rudy Choiruddin
Bahan Nasi :
- 250 gram Beras
- 500 ml Kaldu ayam
- 3 siung Bawang putih dihaluskan
- 1 cm Jahe dihaluskan
- 1 sdm Arak cina
- 1 sdt Minyak wijen
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 4 sdm Minyak goreng

Bahan Kuah Ayam :
- 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu
- 500 ml Kaldu ayam
- 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
- 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
- Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

Bahan Untuk Sambal :
- 5 buah cabe merah direbus
- 10 buah cabe rawit direbus
- 1/2 buah tomat direbus
- 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
- garam secukupnya

Cara membuat Nasi :
1. Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal
2. Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan
3. Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi


NASI KUNING
Bahan :

400 gram beras

550 ml santan

4 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

5 cm kunyit, parut, beri 3 sdm air, peras airnya

1 sdt garam

Pelengkap :

Ayam goreng

Kering tempe

Telur dadar

Mentimun

Bawang goreng

Cara membuat :

1. Cuci beras, kukus setengah matang selama lebih kurang 30 menit.
2. Sementara mengukus beras, campur santan bersama serai, daun salam,
daun jeruk, air kunyit, dan garam, masak sampai mendidih sambil terus diaduk
agar santan tidak pecah.
3. Tempatkan beras kukus dalam wadah, tuang santan masak
sedikit-sedikit sambil diaduk sampai santan habis terserap. Kukus nasi
kuning sampai matang selama lebih kurang 40 menit.
4. Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya.

BLACK FOREST CAKE

Bahan :
- 75 gr tepung terigu
- 50 gr coklat bubuk
- 200 gr gula pasir
- 6 butir telur ayam
- 1/4 sdt vanilli
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr margarin dicairkan
- 1 kaleng cherry hitam
- 4 sdm rum dicampur dengan symple syrup (Symple syrup : 75 gr gula pasir ditambah 50 ml air dipanaskan hingga larut)
- 300 gr Whipped cream siap pakai
- 100 gr coklat blok diserut (untuk hiasan)
Sisa air cerry dapat digunakan untuk aroma dan rasa

Cara Membuat :
1. Campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli, saring, sisihkan
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang, masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur
3. Tambahkan margarine, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang bundar yang telah diolesi dengan margarine dan dilapis dengan kertas roti, ratakan
4. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 C selama 30 menit (hingga matang). Angkat dan keluarkan roti dari loyang, dinginkan
5. Belah kue menjadi 3 bagian (horisontal) kemudian percikkan campuran rum dengan symple syrup dan air cerry pada setiap potongan cake hingga rata
6. Olesi potongan cake dengan whipped cream, letakkan cherry yang telah dipotong bulat tipis, tutup kembali dengan potongan cake
7. Tutup dengan kocokan whipped cream kembali, hiasi atasnya dengan coklat yang telah diserut (sesuai selera)

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Ahhh...imagining that irresistible "new car" smell?
Check out new cars at Yahoo! Autos.

Puding Tape Kelapa Muda

Bahan-Bahan
Pelapis Hijau :
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna
- 1,5 gelas santan kental (1 butir kelapa)
- 200 gram gula pasir
- pewarna hijau secukupnya
- 5 putih telur
- 2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya

Pelapis Putih :
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna
- 3 gelas santan kental (1 butir kelapa)
- 150 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 100 gram tape ketan hijau

Cara Mengolah
1. Masak agar-agar bersama santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih
2. Masukkan kelapa muda
3. Biarkan sebentar, angkat
4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar
5. Kocok terus hingga tercampur rata
6. Masukkan dalam cetakan kue
7. Biarkan adonan membeku
8. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan, sampai mendidih, angkat
9. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan dalam santan
10. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur
11. Letakkan 2 atau 3 sendok makan tape ketan, sebarkan merata
12. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm
13. Biarkan sebentar kemudian tebarkan kembali tape ketan
14. Siram kembali dengan adonan putih
15. Lakukan terus hingga adonan habis
16. Biarkan membeku

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat
http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

The fish are biting.
Get more visitors on your site using Yahoo! Search Marketing.

Puding Karamel

Bahan-Bahan
Karamel :
- 175 gram gula pasir

Puding :
- 7 butir telur, kocok
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 700 cc susu cair

Cara Mengolah
Membuat Karamel :
1. Letakkan gula dan sedikit air dalam wajan
2. Aduk rata, masak hingga agak gosong, angkat
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas hingga rata ke seluruh permukaan pinggan, dinginkan

Membuat Puding :
1. Campur telur, gula, garam, dan vanili
2. Aduk hingga rata, lalu masukkan susu cair, aduk rata
3. Tuang ke dalam pinggan berisi karamel
4. Kukus puding karamel dalam dandang atau panci yang berisi air mendidih selama 20 menit
5. Bungkus tutup dandang atau panci dengan serbet hingga air tidak jatuh ke dalam puding, angkat
6. Dinginkan
7. Sajikan dingin

Sambal Ayam Goreng Kalasan

Bahan
- 5 sdm minyak goreng
- 3 sdt gula jawa
- 50 ml air kaldu
- ½ sdt garam

Haluskan
- 10 buah cabai merah, buang bijinya & direbus
- 1 bh tomat, direbus
- 6 bh bawang merah

Cara membuatnya
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam. Masukkan kaldu, masak dia tas api kecil hingga keluar minyak. Angkat hidangkan

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Don't be flakey. Get Yahoo! Mail for Mobile and
always stay connected to friends.

A kiNd oF CoktaiL

1. Chocolate Martini

Bahan-bahan
- 50 gram coklat batang
- 2 sdm vodka
- 30 ml / 4sdm baileys
- 1 botol vodka drink mix warna putih dingin
- 4 sdm es batu yang dihancurkan

Untuk: 2 gelas, lama membuat: 15 menit
Tips: Baileys adalah minuman botol berupa campuran krim dan irish whiskey
Serutan coklat secukupnya untuk garnish

Cara membuat
1. Lelehkan coklat dalam microwave (gunakan kekuatan microwave 60% saja, kalau terlalu tinggi dapat menggosongkan coklat)
2. Siapkan 2 gelas martini. Dengan sendok kecil hiasi bagian dalam gelas dengan lelehan coklat dengan garis-garis alur acak. Simpan gelas di dalam lemari es selama 30 menit
3. Campurkan sisa lelehan coklat dengan 1 sdm vodka dan aduk rata. Ambil gelas martini dari lemari es dan berikan pada dasar gelas masing-masing 1 sdt campuran coklat/vodka
4. Beri 2 sdm es hancur dan tuang 2 sdm baileys di setiap gelasnya
5. Terakhir tuang vodka drink mix putih perlahan-lahan hingga pas di bawah pinggiran gelas. Beri serutan coklat dan langsung dihidangkan

2. Tokyo Mirage

Untuk 2 gelas
Lama membuat: 15 menit

Bahan-bahan
- 4 iris buah nanas dingin
- 60 ml jus nanas dingin
- 60 ml ginger ale dingin
- 60-75 ml vodka drink mix rasa cranberry dingin
- 6 es batu kotak
- 2 buah strawberry

Cara membuat
1. Blender irisan nanas dengan jus nanas hingga halus tuang dalam gelas. Masukan es batu
2. Tuang perlahan-lahan ginger ale. Kemudian tuang lagi perlahan-lahan vodka drink mix
3. Iris strawberry tipis-tipis dan susun diatas minuman
4. Sebagai adukan cocktail (swizzle stick) gunakan sumpit bermotif nuansa jepang yang diberi gantungan hiasan lampion mini

3. Pandan Minty

Untuk: 2 gelas
Lama membuat: 10 menit

Bahan-bahan
- 2 lembar daun pandan
- 6 sdm es batu hancur
- 2 sdm rum putih
- ½ sdt esens pandan
- 1 botol vodka drink mix crème de menthe
- 1 kaleng soda water

Cara membuat
1. Cuci bersih daun pandan, kemudian masukan dalam gelas dengan menempelnya di sisi dalam gelas hingga ujung atas daun keluar
2. Masukan es batu hancur dalam gelas, tuang 1 sdm rum di setiap gelas. Berikan ¼ sdt esens pandan di setiap gelas
3. Tuang vodka drink mix hingga setangah gelas
4. Pelan-pelan dengan menuang dari belakang sendok kecil, soda water hingga gelas penuh
5. Hias dengan setangkai bunga kamboja yang tangkai bunganya dilapisi dengan foil aluminium

4. Blue Lagoon

Untuk: 2 gelas
Lama membuat: 10 menit

Bahan-bahan
- Es batu yang dihancurkan
- 1 kaleng minuman soda biru (pepsi blue)
- 4 sdm perasan jeruk lemon
- 2 sdm rum putih
- 1 botol vodka drink mix merah

Cara membuat
1. Masukan 4 sdm es batu hancur di setaip gelas, tuang 2 sdm jus lemon dan 1 sdm rum putih di setiap gelas
2. Tuang pelan-pelan minuman soda biru hingga ½ gelas
3. Pelan-pelan dengan menuang dari belakang sendok kecil, vodka drink mix merah hingga gelas penuh
4. Hias dengan adukan (swizzle stick) yang dibuat dari tusuk sate yang ujungnya ditusuk dengan 3-4 buah permen jelly

5. Frozen Power

Untuk: 2 gelas
Lama membuat: 10 menit

Bahan-bahan
- Es batu yang telah dihancurkan
- 2 sdm perasan jeruk lemon
- 4 sdm rum coklat
- 2 botol minuman energi (kratingdaeng/ extra-joss- hemaviton/ lipovitan dll)
- 6 batang cherry maraschino

Cara membuat
1. Siapkan gelas dan garnishnya. Olesi pinggiran mulut gelas dengan mengusapnya dengan sisa buah jeruk lemon yang telah diperas, kemudian lapisi dengan garam dengan cara membalik gelas dan menekan pelan-pelan dalam mangkok berisi garam (lihat step-by-step kiwi mojitos)
2. Keringkan cherry maraschino dengan sempurna, kemudian olesi setengah bagian bawahnya dengan putih telur yang kemudian ditaburi dengan gula. Biarkan agar sedikit mongering
3. Taruh 5-6 sdm es batu hancur dalam gelas (kalau bisa pakai gelas margarita) dan beri 1 sdm jus lemon di setiap gelasnya
4. Beri 2 sdm rum dan pelan-pelan tuang minuman energi hingga hamper gelas penuh
5. Siapkan tusuk sate yang telah dipotong dengan ukuran sedikit melebihi diameter gelas. Tusuk 3 buah cherry dan taruh diatas gelas. Beri garnish lagi dengan sepotong jeruk lemon

6. STEP BY STEP Kiwi Mojitos

Untuk:2 gelas
Lama membuat: 15 menit

Bahan-bahan
- 2 buah jeruk nipis (lime juice)
- 2 buah kiwi dingin (pilih yang sudah matang agar rasanya manis)
- 1 botol vodka drink mix putih dingin
- 2 sdm rum putih
- 10 lembar daun mint
- 6 sdm es batu hancur

Cara membuat
1. Siapkan gelasnya. Olesi ujung gelas dengan putih telur dengan menggunakan kuas kecil, kemudian tempelkan pelan-pelan sambil memutar gelas secara terbalik di mangkok yang berisi gula palem
2. Peras jeruk nipis dan masukkan dalam gelas (1 jeruk untuk 1 gelas)
3. Hancurkan kiwi dalam mangkok dengan garpu hingga halus masukan dalam gelas
4. Robek-robek kasar daun mint, masukan dalam gelas dengan es batu hancur. Tuangkan 1 sendok teh rum putih
5. Pelan-pelan tuang vodka drink mix putih, beri hiasan daun mint yang utuh

Tips
a. Jika tidak ingin menggunakan vodka, gantikan dengan tonic water atau soda yang dicampur dengan sirup aneka rasa
b. Selain gula palem, gunakan saja gula pasir. Dan dapat diwarnai serta dikeringkan sebelumnya.

7. Lemonade

Untuk 5 gelas

Bahan
- 3 buah jeruk lemon diris tipis
- 5 butir cengkeh
- 1000 ml air
- 150 gram gula pasir
- 600 ml air soda (minuman bersoda tawar)
- Es batu

Bahan Hiasan
- Daun mint
- Jeruk lemon iris tipis

Cara membuat
1. Rebus irisan jeruk lemon, cengkeh, air sampai mendidih
2. Angkat irisan lemon dan cengkehnya lalu rebus lagi dengan api kecil selama 5 menit. Dinginkan
3. Sajikan dengan air soda, es batu. Lalu hias dengan irisan lemon

8. Shirley Temple

Untuk 2 gelas

Bahan
- 100 gram es batu diserut
- 100 ml sirup granadine(sirup merah)
- 300 ml lemonade(1/4 resep lemonade)
- 30 ml krim

Cara membuat
1. Tuang sirup granadine/sirup merah ke dalam gelas tinggi
2. Tambahkan lemonade.
3. Masukkan es serut.
4. Tuang krim lalu sajikan.

9. Red & Health Smoothies

Untuk 3 gelas

Bahan
- 150 gram pepaya matang dipotong-potong
- 100 gram tomat dipotong-potoong
- 100 gram wortel dipotong-potong
- 100 gram sirup vanili
- 100 ml air jeruk manis
- 250 ml minuman ringan bersoda tanpa warna
- Es batu

Cara membuat
1. Blender pepaya, tomat, wortel, sirup vanili, air jeruk manis
2. Tambahkan minuman bersoda
3. Tambahkan es batu lalu sajikan

10. Mango Slush

Untuk 4 gelas

Bahan
- 200 ml jus mangga siap pakai
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 ml minuman bersoda warna tanpa warna
- 2 sendok makan rhum
- Es batu

Cara membuat
1. Aduk jus mangga dan gula pasir sampai larut. Tambahkan minuman bersoda
2. Masukkan rhum
3. Tuang ke gelas lalu masukkan es batu. Sajikan segera

11. Grape Cruzz

Bahan
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok makan air jeruk manis
- 1/2 buah jeruk lemon dipotong segitiga kecil
- 75 gram stroberi segar dipotong-potong
- 100 gram apel dipotong kotak kecil
- 300 ml minuman bersoda manis warna putih
- 500 ml jus anggur
- Es batu

Bahan hiasan
Stroberi segar

Cara membuat
1. Aduk air jeruk lemon, air jeruk manis, potong jeruk lemon
2. Masukkan es batu
3. Tambahkan potongan buah
4. Tuang minuman bersoda, jus anggur. Sajikan segera

12. Blue Sky Spirit

Bahan
- 250 ml minuman bersoda warna biru
- 125 ml jus jeruk siap pakai
- 1 sendok makan rhum
- Es batu

Cara membuat
1. Aduk minuman bersoda, jus jeruk dan es batu
2. Tambahkan rhum lalu tuang ke gelas
3. Sajikan segera

ICE CREAM

Bahan Dasar
- 475 ml Sahne (cream/kepala susu)
- 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
- 4 butir telur
- 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)
- 1 sendok teh vanilli

Rasa
Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokol ade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.).
contoh : 1 buah apokat

Alat
- blender
- freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe
- panci kecil
- wadah es krim
- kompor

Cara Pembuatan
Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2
Telur (kuning+putihnya) , gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach) , setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

Selamat Mencoba

uDang gOreng sAus mEnteGa & udANg g0renG teMpuRa

Udang Goreng Saus Mentega


Bahan-Bahan :

500 gram udang ukuran besar

50 gram margarin

7 sendok makan kecap asin

7 sendok makan kecap inggris

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh lada halus

2 siung bawang putih dimemarkan

Cara Mengolah :

1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.

Udang Goreng Tempura

Bahan:

500 gr udang yg besar

2 sdm air jeruk nipis

200 gr tepung terigu

1 butir telur kocok

250 gr tepung roti

garam secukupnya

Cara buat

Udang dikupas (disisakan bagian ekornya), dibelah, diberi
air jeruk nipis dan didiamkan sebentar,

kemudian udang dicelup ke tepung terigu, kemudian ke kocokan telur,

baru kemudian di celup ke tepung roti yg sudah lembab (karena sebelumnya sudah dipercikiair) .

Kemudian sebelum digoreng masukkan ke dalam kulkas atau freezer
dan biarkan selama kurang lebih 30 menit supaya adonan tepung
benar-benar melekat erat pada udang. Baru kemudian digoreng sampai matang

Hidangkan.*(Sumber : Masakan Cina Populer - Yasa Boga)

Ayam Kecap

Bahan : Ayam & Kecap

Bumbu Yang dihaluskan :
1. Bawang Merah 5 Siung
2. Bawang Putih 5 Siung
3. Merica 6 butir (sesuai selera)
4. Kemiri 5 butir
5. Jahe 1cm

Cara Membuat :

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu masukkan air secukupnya, Ayam yang sudah dipotong, kecap secukupnya, garam& penyedap rasa.
Masak hingga air berkurang& agak kental.Siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat.

Orange Punch

Bahan-Bahan
- 60 gram bubuk jeruk
- 1 liter air
- 5 buah jeruk, ambil airnya
- 100 cc sirup nanas
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 500 cc Sprite
- 500 cc Fanta jeruk
- 1 buah jeruk sankis, potong-potong

Cara Mengolah
1. Campur air, bubuk jeruk, air jeruk, dan sirup nanas, aduk rata.
2. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
3. Simpan dalam kulkas.
4. Bila akan disajikan, masukkan Sprite dan Fanta jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan irisan jeruk sunqist, sajikan.

Ifumie

Bahan-Bahan
- 2 buah mi ifumie (siap pakai)
- 1 buah rolade ikan (siap pakai) potong kotak kecil
- 100 gram kacang polong
- 1 sendok makan kecap ikan(bahan saus)
- 1/2 sendok makan kecap penyedap(bahan saus)
- 1 sendok makan saus cabai(bahan saus)
- 250 ml kaldu(bahan saus)
- 2 sendok makan tepung maizena(bahan saus)

Cara Mengolah
Saus
Rebus bahan saus sampai mendidih, masukan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat

Goreng potongan rolade ikan sampai kecoklatan,angkat, dan sisihkan. Letakkan Ifumie di atas piring. Diatasnya tata juga potongan rolade ikan lalu siramkan sausnya

Pangsit Goreng

Bahan-Bahan
- 15 lembar kulit pangsit
- 150 gram daging ayam, cincang
- 200 gram udang, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Mengolah
Campur daging ayam, udang, bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata, lalu bagi menjadi 15 bulatan.
Letakkan tiap bulatan di tengah selembar kulit pangsit, lipat membentuk segitiga dan menyerupai perahu, lalu rekatkan kedua ujungnya dengan setetes air.
Goreng pangsit dalam minyak banyak dan api sedang hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.

GEMPOL PLERET

BAHAN :
100 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
100 ml air hangat
garam secukupnya

SIRUP GULA MERAH:
200 gram gula merah
300 ml air
2 lembar daun pandan
garam

KUAH SANTAN:
200 ml santan sedang
1/2 sendok teh garam
2 lembar pandan
CARA MEMBUAT:
Campur bahan sirup gula merah lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

Campur tepung beras, tepung kanji, dan garam. Tuangkan air hangat sambil diuleni. Bentuk bulat pipih dengan bagian tengah cekung. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.

Gempol yang sudah terapung bisa langsung dimasukkan dalam larutan gula.

Sajikan gempol bersama larutan gula dan santan yang sudah direbus.

untuk 4 porsi

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Get your own web address.
Have a HUGE year through Yahoo! Small Business.

kind Of POFFERTJES

POFFERTJES
Bahan-Bahan :
250 gram tepung terigu
400 ml susu
10 gram ragi
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Mentega halus untuk mengoles
Gula halus secukupnya

Cara Mengolah :
1. Campur tepung dengan ragi, tuangi telur, aduk, beri susu sedikit
demi sedikit sampai habis sambil diaduk rata.
2. Biarkan selama 15 menit.
3. Olesi cetakan poffer! tjes dengan mentega, panaskan.
4. Setelah panas, tuangi adonan, setelah bagian bawah mengering,
bagian tengah yang basah dibalik, sehingga membentuk poffertjes bulat.
Setelah matang, angkat.
5. Hidangkan selagi hangat dengan gula halus.

POFFERTJES KACANG HIJAU
Bahan :
100 gr NESTLÉ(r) Bubur Kacang Hijau & Susu
50 gr Tepung Terigu
75 gr Gula Halus
5 gr Yeast instant
250 ml DANCOW(r) UHT Vanilla
3 butir Telur
50 gr keju cheddar, potong dadu
Cara membuat :
1.Campur NESTLE(r) Bubur Susu Kacang Hijau, tepung
terigu, gula halus,dan yeast instant aduk rata.
2.Tuang DANCOW(r) UHT Vanilla, aduk hingga adonan
halus, tambahkan telur, aduk rata. Diamkan adonan
selama 15 menit.
Panaskan cetakan poffertjes atau cetakan kue
cubit, tuang adonan , lalu beri potongan keju.
4.Masak kue hingga 1/2 matang lalu balikan sehingga
membentuk bola, lalu masak hingga matang dan
kecokelatan.
5.Sajikan dengan sedikit saja taburan gula halus.


POFFERTJES KEJU

Poffertjes ini sangat mudah dibuat dan isinya boleh
disesuaikan dengan selera.

Bahan:
250 g tepung terigu
5 g yeast instan
50 g gula pasir
400 ml susu cair
2 bt telur ayam, kocok
1/4 sdt garam
100 g keju Cheddar parut

Olesan:
2 sdm mentega

Cara membuat:

*Campur tepung dengan yeast dan gula, tuangi telur,
aduk rata.
*Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk
hingga terbentuk adonan yang licin.
*Biarkan selama 15 menit.
*Olesi cetakan poffertjes dengan mentega. Taruh di
atas api sedang hingga panas. Tuangi adonan, taburi
sedikit keju parut. Setelah bagian sisinya mengering,
tetapi bagian tengah masih basah. Tambahkan sedikit
adonan lalu balikkan adonan hingga terbentuk bulatan
seperti bola.
* Masak hingga seluruhnya kecokelatan. Angkat, sajikan
hangat.

Untuk 30 buah

SOTO BETAWI

Bahan :
1/4 kg daging sapi
400ml santan
2 lbr daun salam
1 btg sereh (ambil bagian putihnya, memarkan)
3cm lengkuas, memarkan
4 lbr daun jeruk

Haluskan :
4 btr bawang merah
4 siung bawang putih
8 btr kemiri
2 cm kunyit
garam & merica

Pelengkap
2 bh tomat, iris delapan memanjang
2 bh telur rebus, iris enam memanjang
1 bh jeruk nipis, iris sisinya
100 gr emping goreng
sambel rebus

Cara Membuatnya :
Daging sapi dipotong porsi makan. Tumis bumbu halus sebentar, masukkan daging, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga daging berubah warna. Masukkan santan aduk hingga mendidih dan masak hingga daging empuk. Sajikan soto dengan pelengkapnya.

Selamat Mencoba....

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Be a PS3 game guru.
Get your game face on with the latest PS3 news and previews at Yahoo! Games.

PASTEL RENYAH

bahan:

150 gram tepung terigu
50 gram korsvet
75 ml kaldu hangat
1/8 sendok teh garam

bahan isi:

2 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram wortel, dipotong kotak
1/2 cm
50 gram buncis, diiris tipis
150 gram ayam rebus, dipotong kotak
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu
1 sendok makan kecap inggris

cara membuat:

1. Aduk tepung terigu, garam, dan korsvet
2. Tuang kaldu hangat, uleni sampai rata.
3. Giling dengan gilingan mi dari yang tebal sampai
ukuran 5. Potong bulat diameter 8 cm.
4. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan
wortel, buncis, dan ayam rebus, aduk sampai setengah
layu.
5. Bumbui garam, merica, gula, kaldu, dan kecap
inggris sambil diaduk hingga matang dan kering.
Sendokkan ke dalam kulit, rekatkan dengan air lalu
pilin hingga rata.
6. Goreng dalam minyak panas lalu matikan api. Setelah
bagian bawah pastel berbentol-bentol, balik. Goreng
hingga kering dan matang.

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Now that's room service! Choose from over 150,000 hotels
in 45,000 destinations on Yahoo! Travel to find your fit.

PASTEL KLASIK

Bahan & Cara Membuat :

- 350 gr terigu - Tumis bawang
putih dan merica sampai matang,

- 1 bt telur masukkan
kentang dan daging , aduk hingga

- 1/2 sdt garam berubah
warna, masukkan bumbu kari, garam,

- 1/2 sdt gula pasir
merica, aduk rata, tambahkan soun, masak lagi

- 100 ml air sampai
matang, angkat, dinginkan.

- 2 sdm margarin - Aduk terigu,
telur, garam, gula, tuang air

sedikit-2 sambil diuleni, tambahkan margarin,

Bahan isi bumbu kari: uleni terus sampai
tidak lengket.

- 2 siung bawang putih, haluskan - Giling berkali-kali sampai
tipis, cetak lingkaran,

- 1/4 sdt merica bubuk isi tengahnya
dengan bahan isi, lipat dan rekat-

- 3/4 sdt bumbu kari kan dengan air,
pilin pinggirnya.

- 125 gr kentang, potong kecil2 - Panaskan minyak, matikan
api, celupkan pastel

- 50 gr daging sapi giling ke dalam
minyak. Setelah ber-bentol2 balik,

- 25 gr soun, rendam, tiriskan angkat lalu goreng
sampai matang dan kuning.

- 3/4 sdt garam - Untuk 30 buah.

- 1/4 sdt gula pasir

- 2 bt telur rebus, belah jadi 8

Saus kacang:

Bahan : Cara membuat :

- 75 gr kacang tanah goreng - Haluskan kacang tanah,
cabe dan bawang

- 2 bh cabe merah goreng merah, tambahkan gula
pasir, haluskan lagi,

- 1 cabe rawit goreng Tuang air lalu
rebus sampai mendidih.

- 3 bt bawang merah goreng

- 2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 200 ml air

Saus sambal :

Bahan : Cara membuat :

- 3 bh cabe merah - Haluskan cabe
merah, bawang putih, gula pasir,

- 3 siung bawang putih masukkan dalam
panci, tambahkan gula pasir,

- 50 gr gula pasir rebus sampai
mendidih. Masukkan cuka, air

- 100 ml air jeruk dan
garam, masak sampai mengental.

- 1/2 sdt air jeruk lemon - Angkat.

- 1/4 sdt cuka

- 1/4 sdt garam

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Never miss an email again!
Yahoo! Toolbar alerts you the instant new Mail arrives. Check it out.

ayam panggang bumbu barbekyu

Bahan :
2 pcs dada ayam, tanpa kulit,
2 iris jeruk nipis

Bahan untuk merendam (marinate sauce) :
3 sdm tomato sauce
1 sdm saus tiram 2 siung bawang putih,dicincang
1 cm jahe,dikupas, dan dimemarkan
Garam & mrica seperlunya (merica hitam lebih OK)

Caranya :
- Bersihkan dada ayam,belah hingga tidak terlalu tebal, supaya
cepet mateng kalo dimasak. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan
sebentar.
- Sementara, campurkan semua bahan untuk merendam.
- Masukkan ayam tadi ke dalam saus untuk merendam, aduk hingga semua
bagian rata dilumuri saus, diamkan sekitar 30 menit.

- Panaskan pan teflon yang sudah diberi sedikit
minyak, "panggang" potongan2 ayam tadi, bolak,balik hingga rata
(kalo saya suka agak kering).
- Sisa dari saus rendaman tadi bisa ditambah saus tomat &air
sedikit, gula, dan sedikit perasan jeruk nipis,dimasak diatas api
sedang hingga agak kental. Sesuaikan rasanya dengan selera.
Nah saat makan, sausnya bisa diguyurkan diatas ayam.

Untuk sayurannya, gampang :
Tuang 1 sdt minyak sayur & 1 sdm mentega/margarin ke atas
teflon.Tumis 1 sdm bawang bombay cincang hingga layu. Masukkan 1/2
cangkir "frozen vegetables"/ sayuran beku :wortel,kc.polong, jagung.
Tumis hingga matang, jangan lupa tambahkan garam & merica secukupnya.

ayam tadi bisa dimakan dengan nasi putih, ato kalo suka bosen
makan nasi, rebus aja kentang (jangan lupa kasih sedikit garem saat
merebus). Jadi deh..kentang rebus, "ayam panggang bumbu barbekyu",
sama tumis sayuran..

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

The fish are biting.
Get more visitors on your site using Yahoo! Search Marketing.

Tempura

Bahan-Bahan :
- 12 ekor udang
- 300 gram ikan kakap
- 300 gram cumi
- 150 gram terong
- 150 gram wortel
- 200 gram ubi jalar
- 200 gram paprika hijau

Adonan untuk menggoreng :
- 300 gram tepung terigu
- 250 cc air dingin
- 2 butir telur

Saus :
- 350 cc dashi
- 100 cc kecap kikkoman
- 100 cc mirin
- 1 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 3 cm jahe, parut halus
- 5 cm lobak, parut halus

Cara Mengolah :
Udang: kupas, biarkan ekornya, kerat bagian perunya, sisihkan.
Ikan kakap: potong ukuran 1 cm x 1 cm x 7 cm, olesi dengan sedikit garam dan sedikit merica bubuk.
Cumi: potong melintang ukuran 1/2 cm, olesi dengan sedikit air jeruk nipis.
Terong: belah jadi 3, lalu potong tipis-tipis tiap bagian tapi jangan sampai putus, bentuk seperti kipas.
Wortel: iris tipis-tipis menyerong.
Ubi jalar: potong tipis-tipis.
Paprika hijau: belah masing-masing jadi 8.

Adonan untuk menggoreng :
Campur air dingin dengan telur, kocok sebentar, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata.
Celup bahan satu per satu dalam adonan untuk menggoreng, lalu goreng dengan minyak yang panas sampai matang, angkat, tiriskan.

Saus:
Campur dashi, kecap kikoman, mirin, gula, dan garam, masak hingga mendidih, lalu tambahkan jahe parut dan lobak parut, aduk rata.

Agar lebih nikmat, sajikan tempura dengan saus.

Disajikan Untuk : 5 Orang

marmer taart (sumber : pandai masak nyonya rumah)

bahan :
150 gr terigu
150 gr mentega
150 gr gula halus
6 butir telur ayam (putih telor n kuningnya di pisah, terus putihnya di
kocok sd. kaku)
vanili + coklat bubuk + parutan pala + bubuk kayu manis----) gak dikasih
takaran, jadi asumsiku harusnya berarti secukupnya

cara bikin :
gula + Mentega + vanili dikocok sd. putih

masukkan kuning telor satu per satu sambil terus dukocok

masukkan terigunya, aduk rata

masukkan kocokan putih telor yang sudah kaku, aduk rata
ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan pala, kayu manis dan coklat bubuk sd.
cukup coklat.

masukkan adonan putih ke loyang yang sudah di poles mentega dan di taburi
tepung.
ambil satu sendok adonan coklat ke atas adonan putih, bikin corak marmer
dengan sendok/ tusuk sate (seperti bikin huruf S) sambil terus masukin
adonan coklat satu sendok setiap kalinya sd. habis.

panggang di oven sd. matang (biasanya 180 derajat selama 40 menitan)

dilihat dari komposisi resep dan cara bikinnyanya, marmertaart ini termasuk
butter type cake.
ada bebrapa tips dri tabloid SAJI untuk bikin butter type cake ini :
pas masukin putih telor ke adonan, masukin sedikit dulu putih telornya, aduk
rata sampai adonannya agak encer baru masukin adonan ini ke putih telor
sisa, baru aduk rata.
terus...harus pake gula halus biar gula cepat larut dan tidak jadi overmix.

CAKE MARMER

Bahan :
300 gr margarin
250 gr gula pasir
1 sdt vanili bubuk
10 kuning telur ayam
10 putih telur ayam, kocok hingga kaku
Ayak :
300 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
Adonan cokelat :
3 sdm cokelat bubuk
1 sdt cokelat pasta
Hiasan : gula bubuk dan stroberi segar

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius siapkan
loyang bentuk cincin ukuran 24 cm olesi dengan margarin dan taburi
terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin, gula dan vanili hingga mengembang. Masukkan
kuning telur satu persatu, sambil kocok terus hingga mengembang.
Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.
3. Tambahkan telur putih kocok sammbil aduk rata.
4. Adonan cokelat : ambil 100 ml adonan, campur dengan cokelat
bubuk dan cokelat pasta hingga rata.
5. Tuangkan setengah bagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan.
Tambahkan setengah bagian adonan cokelat, aduk dengan garpu hingga
terbentuk marmer.
6. Tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, aduk kembali
dengan garpu.
7. Panggang selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat
dan dinginkan.
8. Hias dengan gula bubuk dan stroberi segar. Sajikan sebagai teman
minum teh atau kopi.

Untuk : 16 potong

Bolu Sakura (Sumber : Femina 39/XXVIII 5-11 ktober 2000)

Bahan :

500 gr gula pasir

500 ml air matang

220 ml telur ayam

100 gr mentega, lelehkan

Ayak :

450 gr terigu bergluten sedang (misalnya : segitiga biru)

1 sdm baking powder

1 sdm soda kue

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan bolu sakura, samir dengan mentega hingga rata. Taburi
dengan sedikit terigu. Sisihkan

2. Masak 250 gr gula pasir hingga jadi karamel. Tuangi air, jangan
diaduk. Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.

3. Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga kental dan mengembang.
Tuangi gula karamel sambil kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

4. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan mentega cair seacra bertahap
sambil aduk perlahan hingga rata.

5. Tuangi adonan ke dalam cetakan hingga penuh ( sebaiknya isi 3/4 aja soalnya pas dikukus wuihhhh ngembang
banget, jadi kalau di isi penuh bisa "naik" dan luber bolunya). Kukus
selama 15 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan.

Kepiting saos tiram

Porsi : 4 orang
Bahan : 2 Kepiting hidup
1 bh bawang bombay, iris halus
1 lbr daun bawang, iris halus
saos tomat/saos tiram secukupnya
garam, gula, penyedap secukupnya

bumbu halus :
6 siung Bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh kemiri
1/2 jari kunyit
lada secukupnya

Cara : - Kepiting disiram air mendidih (jangan di rendam) dan make sure
dia bener2 mati
- buka ikatan, sikat dan bersihkan badan dan sela2 kaki (kalo
aku biasanya pake sabut, biar bersih )
- keprak bagian tubuhnya biar gampang makannya (pake ulekan aja)

- tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay dan
daun bawang
- masukkan saos tiram secukupnya, lalu masukkan kepiting
- tambah saos tomat sesuai selera, masak api kecil sampai
matang.
- hidangkan.


selamat memasak

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Need Mail bonding?
Go to the Yahoo! Mail Q&A for great tips from Yahoo! Answers users.

Sup Kepiting Asparagus

Bahan:
250 gr daging kepiting
200 gr asparagus segar, potong 3 cm, rebus sebentar
30 gr margarin
1 bh bawang bombai, iris tipis
1500 ml air kaldu
3 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air
1 btr telur, kocok
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan daging kepiting, garam dan lada bubuk.
2. Didihkan air kaldu, campur tumisan bawang bombai dan daging kepiting.
3. Masukkan cairan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan asparagus, aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan telur kocok, aduk perlahan, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat.

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Don't be flakey. Get Yahoo! Mail for Mobile and
always stay connected to friends.

CUMI BELADO

Bahan :

½ kg cumi kering telor (potong bagi dua lalu rendam air hangat diberi cuka)

5 sendok makan minyak

1 cangkir air

1 bks masako

1 sdt gula pasir

Bumbu :

Iris Halus

4 butir Bawang Putih

6 butir bawang merah

20 cabe rawit

15 cabe ijo (iris serong)

Laos seiring

1 btng sereh

4 daun salam

2 daun jeruk

Cara Memasak :

Tumis bumbu sampai harum masukan air, masako dan gula. Masak sampai air bekurang masukkan cabe iji dan cumi. Masak hingga matang.

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Be a PS3 game guru.
Get your game face on with the latest PS3 news and previews at Yahoo! Games.

Gulai Kepala Ikan

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan
850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2
10 lembar daun salam
1 batang sere, memarkan
1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
750 cc santan
2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
3 sendok makan minyak
5 buah belimbing sayur, belah jadi 2
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam
15 buah cabai merah
1 cm kunyit, cincang
1 cm jahe, cincang
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jinten, sangrai
1/4 sendok teh adas manis, sangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan asam
Cara membuat
Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 resep garam hingga
rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga
rata, sisihkan.

Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar,
jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 resep garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, sere, dan daun pandan
hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.

Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa
tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan
kuah agak berminyak sambil sekali-sekali diaduk, angkat.

Seafood Bakso

Bakso Ikan

Bahan :

300 gr daging ikan tengiri, dihaluskan

50 gr tepung sagu

100 gr es batu

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

3 sdm bawang goreng

Cara membuat :

Blender daging ikan tengiri, garam, merica, dan es batu.

Angkat lalu masukkan bawang goreng, tepung sagu sambil diuleni dan dibanting banting.

Bulatkan lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung

Bakso Ikan dan Cumi

Bahan :

259 gr ikan tengiri, dilap kering

150 gr cumi, dilap kering lalu dipotong ? potong kecil

3 putih telur

100 ml air es

1 sdm bawang goreng, dihaluskan

1 sdm minyak ayam

½ sdm garam

½ sdt merica bubuk

35 gr tepung sagu

Cara membuat :

Blender ikan, cumi, putih telur dan air es.

Angkat lalu tambahkan tepung sagu, minyak ayam, garam, merica, dan bawang goreng. Uleni sambil dibanting banting.

Bulatkan lalu rebus hingga terapung.

Kuah Bakso

Bahan :

3500 ml air

1500 gr tulang kaki sapi (skengkel)

2 btg dau bawang, dipotong ? potong

2 btg daun seledri, dipotong ? potong

3 kotak kaldu instan

4 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

6 siung bawang putih

2 sdt merica

1 sdm garam

Cara membuat :

Didihkan air, masukkan tulang sapi hingga mendidih.

Dalam wadah lain, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu tuang ke dalam rebusan tulang sapi.

Tambahkan kaldu blok, daun bawang dan daun seledri

Abon Ikan

Abon Ikan Bumbu Rendang

BAHAN : 500 gram ikan kakap 500 ml santan 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 buah asam kandis 1 buah pekak BUMBU HALUS: 5 buah cabai merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar 3 cm kunyit 2 cm jahe 3 cm lengkuas CARA MEMBUAT: Rebus bumbu halus di dalam santan bersama daun kunyit, salam, asam kandis, pekak, dan ikan sambil diaduk. Masak sampai kering. Pisahkan tulang ikannya. Aduk terus hingga ikan menyerupai abon. Angkat lalu dinginkan. Simpan dalam stoples. untuk 6 porsi

________________________<^&^>v_____________________
http://www.solittletimesomuch2do.blogspot.com

http://trijune.multiply.com

---

Looking for earth-friendly autos?
Browse Top Cars by "Green Rating" at Yahoo! Autos' Green Center.

Salad Buah

Salad Buah

Bahannya:
Anggur 10 buah atau lebih di bagi 2
pear Xiang lee 3 di potong kecil2
Apple 3 di potong kecil2
Melon 1/4 buah di potong kecil2
agar2 susu di potong kecil2
keju kraft potong dadu secukupnya
Strawberry di potong kecil2 (OPtional)
Jeruk Sunkist di potong kecil2 (Optional)
Mayonaise Kraft secukupnya

Caranya:

Mixed semuanya dlm big bowl lalu masukkan dlm kulkass.

Selamat menikmati

PudinG cOkeLat

Bahan-bAhaN :
- 2 bks agar2 coklat
- 1 bks agar jeli rasa jeruk ( biasa pakai nutrijel )
- 2.000 ml air
- 45 gram coklat bubuk
- 500 gram gula pasir
- 1 kaleng susu kental manis coklat
- 4 kuning telur
- 1 sm blueband

Cara membuat :

- Siapkan air 2.000 ml, ambil sedikit untuk mengencerkan coklat bubuk .

- Masukkan semua agar2 , masak sampai mendidih.

- Masukkan susu bubuk yg sudah di beri air tadi ke dalam agar2 yg mendidih

- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk2.

- Ambil sedikit bahan yang sudah di masak, kemudian campur dengan kuning telur yang sudah di kocok lepas.

- Campur telur ke bahan yang sudah jadi .

- Masukkan blueband dan biarkan mencair. Masukkan ke dalam cetakan, biarkan dingin.

- Simpan di kulkas, siap di nikmati.