Gurame Garing Sambal Strawberry

Bahan - 500 gram ikan gurame fillet - sdt garam - sdt lada hitam, gerus kasar - 1 buah jeruk nipis, peras - 50 gram tepung terigu - 10 buah strawberry, iris - buah tomat, iris - 2 buah cabai merah, iris - buah bengkuang, potong korek api - buah nanas, potong korek api - buah mentimun, potong korek api - 10-15 helai daun kemangi - Minyak goreng secukupnya Sambal - 2 buah cabai merah besar - 4 butir bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 buah tomat - 1 sdt terasi - sdt garam - 1 buah jeruk nipis, peras - 1 sdt gula pasir Cara Membuat - Lumuri ikan dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Lumuri dengan tepung terigu, goreng hingga kering dalam minyak banyak dan panas sambil dibolak-balik - Sambal : haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi, tumis sebentar. Tambahkan garam, air jeruk nipis, dan gula, aduk. Angkat - Satukan irisan strawberry, tomat, cabai merah, bengkuang, nanas. Dan mentimun dengan sambal, aduk rata. Beri daun kemangi dan sajikan dengan gurame goreng Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!