Honey Chocolate Mousse

Bahan-Bahan :
- 200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
- 200 cc whipping cream
- 150 cc susu cair
- 3 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 1 putih telur
- 60 gr gelatin, larutkan dengan air panas
- 80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
- 100 cc madu

Cara Mengolah :
1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas api sedang, sambil aduk-aduk.
Biarkan mendidih, matikan api
2. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata
3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata
4. Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan

Sumber : Fifi Defiana, Seri Makanan favourit "Mousse"