Bahan - 500 gr nangka muda - 500 gr tulang sapi berdaging & 350 gr ayam bertulang. - daun salam, lebih banyak lebih ok katanya. - santan, pokoknya sampai si gudeg di panci terendam. - telor rebus, kupas Bumbu halus - 18 butir bw merah - 6 siung bw putih - 3 sdt tumbar bubuk - 2 sdm lengkuas cincang - 200 gr gula jawa - garam dan gula pasir - 40 gr asam jawa Cara Memasak Cemplung semua bahan di panci kecuali telur. Masak sampai mendidih, aduk2. Kecilkan api, masak terus nggak boleh diaduk sampai kuah habis trus warnanya coklat tua gelap. Oh ya sebelum kuah hampir habis masukkan telor rebus. |
Monday, May 03, 2010
Gudeg Jogja
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment