Belado Terong Praktis

Bahan
- 1 buah Egg Plant (terong Jepang)
- Minyak goreng secukupnya
- 2 Sendok sambel thailand (Tuong Ot Toi Vietnam)
- 2 Sendok makan tomato paste
- 1/2 bawang bombay (onion)
- Daun Jeruk

Cara membuatnya
1. Potong terong melintang..sehingga berbentuk bundaran..lalu di belah sehingga menjadi 1/2 lingkaran
2. Goreng terong dalam minyak panas hingga agak coklat warnanya
3. Angkat terong sisihkan
4. Panaskan 5 sendok minyak goreng (lebih bagus kalau bekas menggoreng ikan), masukan irisan bawang bombay , goreng sampai agak wangi lalu masukan tomato paste dan sambel thailand serta daun jeruk (satu lembar saja)
5. Masak kira-kira 2-3 menit...angkat dan siram ke atas terong yang sdh diletakkan diatas piring