Gegodo Kentang

Bahan: 500 gr kentang, kupas kulitnya, potong-potong seperti korek api. Kemudian rendam dalam air dengan sedikit garam. 150 gr tepung terigu 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 200ccair 2 kuning telur 10 batang daun kucai, iris halus 600 cc minyak goreng Bahan Saus: 3 siung bawang putih 1 sdt tauco 250ccair 8 sdm gula pasir 1 sdt garam (secukupnya) 1 sdt air jeruk nipis Cara membuat: Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan air sedikit-sedikit dan aduk rata. Tambahkan telur, daun kucai, dan kentang. Aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan tersebut dan goreng dalam minyak panas. Setelah matang, angkat. Saus: Haluskan bawang putih dan tauco, sisihkan. Campur air, gula, dan garam, aduk hingga rata. Lalu masak hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata. Kecilkan api dan masak hingga harum. Angkat dan tambahkan air jeruk nipis, aduk dengan rata. Sajikan kentang goreng selagi panas dengan saus. Untuk: 6 porsi Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!