Tumis Buncis Udang

Bahan:

250 gr udang, kupas kulitnya, sisakan ekor

200 gr buncis, iris serong

2 batang sereh, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

3 buah cabai merah, iris serong

500 ml santan

1 sendok makan air asam

Garam dan gula pasir secukupnya

3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe, dan cabai hingga harum. 2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna3. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan buncis, garam, gula pasir, dan air asam. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Hasil: 4 porsi