BUBUR MANADO - TINUTUAN

Bahan-bahan :

·         Beras pulen 100 gram, cuci bersih dan sisihkan

·         ubi jalar kuning 200 gram, potong kecil-kecil

·         labu kuning 200 gram, potong kecil-kecil

·         jagung manis 2 biji, sisir bijinya.

·         daun bayam 100 gram

·         daun kangkung 100 gram

·         1 batang daun bawang, iris kasar

·         20 helai daun kemangi dan 1 lembar daun kunyit

·         2 sendok teh garam

·         sambal rawit

·         ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng

·         1 liter air

 

  Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan)
  1. Pertama-tama, didihkan air.
  2. Masukan beras sampai setengah masak.
  3. Masukan ubi, jagung, dan labu. Masak hingga empuk
  4. Tambahkan juga kangkung, daun bayam dan  daun kemangi
  5. Masak sambil sesekali di aduk-aduk sampai layu.
  6. Tambahkan garam, aduk rata.
  7. Angkat dan sajikan