Ayam Tinorangsak

Bahan :

1 buah dada ayam filet

6 lembar daun jeruk iris tipis

1 sdm serai,ambil bagian putihnya,cincang

1/2 butir jeruk nipis ambil airnya

2 batang daun bawang potong serong

5 sdm minyak untuk menumis

5 sdm daun kemangi

daun kemangi secukupnya

garam,gula,air secukupnya

bumbu yg di tumbuk kasar

1/2 buah bawang merah

5 buah cabe hijau

4 buah cabe rawit hijau

1/2 sdt jahe

 

cara membuat

tumis bumbu,daun jeruk n serai hingga harum

masukan ayam,masak hingga setengah matang

masukan garam,gula n air sedikit demi sedikit hingga ayam

matang,jika ingin lebih kering,bisa di masak hingga air

menyusut

masukan air jeruk mipis,daun bawang n kemangi,lalu aduk

sebentar

angkat n sajikan bersama
* Daging ayam bisa diganti dengan daging babi, Daging bebek dan ikan )