BLACK FOREST CAKE

Bahan :
- 75 gr tepung terigu
- 50 gr coklat bubuk
- 200 gr gula pasir
- 6 butir telur ayam
- 1/4 sdt vanilli
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr margarin dicairkan
- 1 kaleng cherry hitam
- 4 sdm rum dicampur dengan symple syrup (Symple syrup : 75 gr gula pasir ditambah 50 ml air dipanaskan hingga larut)
- 300 gr Whipped cream siap pakai
- 100 gr coklat blok diserut (untuk hiasan)
Sisa air cerry dapat digunakan untuk aroma dan rasa

Cara Membuat :
1. Campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli, saring, sisihkan
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang, masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur
3. Tambahkan margarine, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang bundar yang telah diolesi dengan margarine dan dilapis dengan kertas roti, ratakan
4. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 C selama 30 menit (hingga matang). Angkat dan keluarkan roti dari loyang, dinginkan
5. Belah kue menjadi 3 bagian (horisontal) kemudian percikkan campuran rum dengan symple syrup dan air cerry pada setiap potongan cake hingga rata
6. Olesi potongan cake dengan whipped cream, letakkan cherry yang telah dipotong bulat tipis, tutup kembali dengan potongan cake
7. Tutup dengan kocokan whipped cream kembali, hiasi atasnya dengan coklat yang telah diserut (sesuai selera)

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Ahhh...imagining that irresistible "new car" smell?
Check out new cars at Yahoo! Autos.

Puding Tape Kelapa Muda

Bahan-Bahan
Pelapis Hijau :
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna
- 1,5 gelas santan kental (1 butir kelapa)
- 200 gram gula pasir
- pewarna hijau secukupnya
- 5 putih telur
- 2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya

Pelapis Putih :
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna
- 3 gelas santan kental (1 butir kelapa)
- 150 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 100 gram tape ketan hijau

Cara Mengolah
1. Masak agar-agar bersama santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih
2. Masukkan kelapa muda
3. Biarkan sebentar, angkat
4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar
5. Kocok terus hingga tercampur rata
6. Masukkan dalam cetakan kue
7. Biarkan adonan membeku
8. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan, sampai mendidih, angkat
9. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan dalam santan
10. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur
11. Letakkan 2 atau 3 sendok makan tape ketan, sebarkan merata
12. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm
13. Biarkan sebentar kemudian tebarkan kembali tape ketan
14. Siram kembali dengan adonan putih
15. Lakukan terus hingga adonan habis
16. Biarkan membeku

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat
http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

The fish are biting.
Get more visitors on your site using Yahoo! Search Marketing.

Puding Karamel

Bahan-Bahan
Karamel :
- 175 gram gula pasir

Puding :
- 7 butir telur, kocok
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 700 cc susu cair

Cara Mengolah
Membuat Karamel :
1. Letakkan gula dan sedikit air dalam wajan
2. Aduk rata, masak hingga agak gosong, angkat
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas hingga rata ke seluruh permukaan pinggan, dinginkan

Membuat Puding :
1. Campur telur, gula, garam, dan vanili
2. Aduk hingga rata, lalu masukkan susu cair, aduk rata
3. Tuang ke dalam pinggan berisi karamel
4. Kukus puding karamel dalam dandang atau panci yang berisi air mendidih selama 20 menit
5. Bungkus tutup dandang atau panci dengan serbet hingga air tidak jatuh ke dalam puding, angkat
6. Dinginkan
7. Sajikan dingin

Sambal Ayam Goreng Kalasan

Bahan
- 5 sdm minyak goreng
- 3 sdt gula jawa
- 50 ml air kaldu
- ½ sdt garam

Haluskan
- 10 buah cabai merah, buang bijinya & direbus
- 1 bh tomat, direbus
- 6 bh bawang merah

Cara membuatnya
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam. Masukkan kaldu, masak dia tas api kecil hingga keluar minyak. Angkat hidangkan

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Don't be flakey. Get Yahoo! Mail for Mobile and
always stay connected to friends.

A kiNd oF CoktaiL

1. Chocolate Martini

Bahan-bahan
- 50 gram coklat batang
- 2 sdm vodka
- 30 ml / 4sdm baileys
- 1 botol vodka drink mix warna putih dingin
- 4 sdm es batu yang dihancurkan

Untuk: 2 gelas, lama membuat: 15 menit
Tips: Baileys adalah minuman botol berupa campuran krim dan irish whiskey
Serutan coklat secukupnya untuk garnish

Cara membuat
1. Lelehkan coklat dalam microwave (gunakan kekuatan microwave 60% saja, kalau terlalu tinggi dapat menggosongkan coklat)
2. Siapkan 2 gelas martini. Dengan sendok kecil hiasi bagian dalam gelas dengan lelehan coklat dengan garis-garis alur acak. Simpan gelas di dalam lemari es selama 30 menit
3. Campurkan sisa lelehan coklat dengan 1 sdm vodka dan aduk rata. Ambil gelas martini dari lemari es dan berikan pada dasar gelas masing-masing 1 sdt campuran coklat/vodka
4. Beri 2 sdm es hancur dan tuang 2 sdm baileys di setiap gelasnya
5. Terakhir tuang vodka drink mix putih perlahan-lahan hingga pas di bawah pinggiran gelas. Beri serutan coklat dan langsung dihidangkan

2. Tokyo Mirage

Untuk 2 gelas
Lama membuat: 15 menit

Bahan-bahan
- 4 iris buah nanas dingin
- 60 ml jus nanas dingin
- 60 ml ginger ale dingin
- 60-75 ml vodka drink mix rasa cranberry dingin
- 6 es batu kotak
- 2 buah strawberry

Cara membuat
1. Blender irisan nanas dengan jus nanas hingga halus tuang dalam gelas. Masukan es batu
2. Tuang perlahan-lahan ginger ale. Kemudian tuang lagi perlahan-lahan vodka drink mix
3. Iris strawberry tipis-tipis dan susun diatas minuman
4. Sebagai adukan cocktail (swizzle stick) gunakan sumpit bermotif nuansa jepang yang diberi gantungan hiasan lampion mini

3. Pandan Minty

Untuk: 2 gelas
Lama membuat: 10 menit

Bahan-bahan
- 2 lembar daun pandan
- 6 sdm es batu hancur
- 2 sdm rum putih
- ½ sdt esens pandan
- 1 botol vodka drink mix crème de menthe
- 1 kaleng soda water

Cara membuat
1. Cuci bersih daun pandan, kemudian masukan dalam gelas dengan menempelnya di sisi dalam gelas hingga ujung atas daun keluar
2. Masukan es batu hancur dalam gelas, tuang 1 sdm rum di setiap gelas. Berikan ¼ sdt esens pandan di setiap gelas
3. Tuang vodka drink mix hingga setangah gelas
4. Pelan-pelan dengan menuang dari belakang sendok kecil, soda water hingga gelas penuh
5. Hias dengan setangkai bunga kamboja yang tangkai bunganya dilapisi dengan foil aluminium

4. Blue Lagoon

Untuk: 2 gelas
Lama membuat: 10 menit

Bahan-bahan
- Es batu yang dihancurkan
- 1 kaleng minuman soda biru (pepsi blue)
- 4 sdm perasan jeruk lemon
- 2 sdm rum putih
- 1 botol vodka drink mix merah

Cara membuat
1. Masukan 4 sdm es batu hancur di setaip gelas, tuang 2 sdm jus lemon dan 1 sdm rum putih di setiap gelas
2. Tuang pelan-pelan minuman soda biru hingga ½ gelas
3. Pelan-pelan dengan menuang dari belakang sendok kecil, vodka drink mix merah hingga gelas penuh
4. Hias dengan adukan (swizzle stick) yang dibuat dari tusuk sate yang ujungnya ditusuk dengan 3-4 buah permen jelly

5. Frozen Power

Untuk: 2 gelas
Lama membuat: 10 menit

Bahan-bahan
- Es batu yang telah dihancurkan
- 2 sdm perasan jeruk lemon
- 4 sdm rum coklat
- 2 botol minuman energi (kratingdaeng/ extra-joss- hemaviton/ lipovitan dll)
- 6 batang cherry maraschino

Cara membuat
1. Siapkan gelas dan garnishnya. Olesi pinggiran mulut gelas dengan mengusapnya dengan sisa buah jeruk lemon yang telah diperas, kemudian lapisi dengan garam dengan cara membalik gelas dan menekan pelan-pelan dalam mangkok berisi garam (lihat step-by-step kiwi mojitos)
2. Keringkan cherry maraschino dengan sempurna, kemudian olesi setengah bagian bawahnya dengan putih telur yang kemudian ditaburi dengan gula. Biarkan agar sedikit mongering
3. Taruh 5-6 sdm es batu hancur dalam gelas (kalau bisa pakai gelas margarita) dan beri 1 sdm jus lemon di setiap gelasnya
4. Beri 2 sdm rum dan pelan-pelan tuang minuman energi hingga hamper gelas penuh
5. Siapkan tusuk sate yang telah dipotong dengan ukuran sedikit melebihi diameter gelas. Tusuk 3 buah cherry dan taruh diatas gelas. Beri garnish lagi dengan sepotong jeruk lemon

6. STEP BY STEP Kiwi Mojitos

Untuk:2 gelas
Lama membuat: 15 menit

Bahan-bahan
- 2 buah jeruk nipis (lime juice)
- 2 buah kiwi dingin (pilih yang sudah matang agar rasanya manis)
- 1 botol vodka drink mix putih dingin
- 2 sdm rum putih
- 10 lembar daun mint
- 6 sdm es batu hancur

Cara membuat
1. Siapkan gelasnya. Olesi ujung gelas dengan putih telur dengan menggunakan kuas kecil, kemudian tempelkan pelan-pelan sambil memutar gelas secara terbalik di mangkok yang berisi gula palem
2. Peras jeruk nipis dan masukkan dalam gelas (1 jeruk untuk 1 gelas)
3. Hancurkan kiwi dalam mangkok dengan garpu hingga halus masukan dalam gelas
4. Robek-robek kasar daun mint, masukan dalam gelas dengan es batu hancur. Tuangkan 1 sendok teh rum putih
5. Pelan-pelan tuang vodka drink mix putih, beri hiasan daun mint yang utuh

Tips
a. Jika tidak ingin menggunakan vodka, gantikan dengan tonic water atau soda yang dicampur dengan sirup aneka rasa
b. Selain gula palem, gunakan saja gula pasir. Dan dapat diwarnai serta dikeringkan sebelumnya.

7. Lemonade

Untuk 5 gelas

Bahan
- 3 buah jeruk lemon diris tipis
- 5 butir cengkeh
- 1000 ml air
- 150 gram gula pasir
- 600 ml air soda (minuman bersoda tawar)
- Es batu

Bahan Hiasan
- Daun mint
- Jeruk lemon iris tipis

Cara membuat
1. Rebus irisan jeruk lemon, cengkeh, air sampai mendidih
2. Angkat irisan lemon dan cengkehnya lalu rebus lagi dengan api kecil selama 5 menit. Dinginkan
3. Sajikan dengan air soda, es batu. Lalu hias dengan irisan lemon

8. Shirley Temple

Untuk 2 gelas

Bahan
- 100 gram es batu diserut
- 100 ml sirup granadine(sirup merah)
- 300 ml lemonade(1/4 resep lemonade)
- 30 ml krim

Cara membuat
1. Tuang sirup granadine/sirup merah ke dalam gelas tinggi
2. Tambahkan lemonade.
3. Masukkan es serut.
4. Tuang krim lalu sajikan.

9. Red & Health Smoothies

Untuk 3 gelas

Bahan
- 150 gram pepaya matang dipotong-potong
- 100 gram tomat dipotong-potoong
- 100 gram wortel dipotong-potong
- 100 gram sirup vanili
- 100 ml air jeruk manis
- 250 ml minuman ringan bersoda tanpa warna
- Es batu

Cara membuat
1. Blender pepaya, tomat, wortel, sirup vanili, air jeruk manis
2. Tambahkan minuman bersoda
3. Tambahkan es batu lalu sajikan

10. Mango Slush

Untuk 4 gelas

Bahan
- 200 ml jus mangga siap pakai
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 ml minuman bersoda warna tanpa warna
- 2 sendok makan rhum
- Es batu

Cara membuat
1. Aduk jus mangga dan gula pasir sampai larut. Tambahkan minuman bersoda
2. Masukkan rhum
3. Tuang ke gelas lalu masukkan es batu. Sajikan segera

11. Grape Cruzz

Bahan
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok makan air jeruk manis
- 1/2 buah jeruk lemon dipotong segitiga kecil
- 75 gram stroberi segar dipotong-potong
- 100 gram apel dipotong kotak kecil
- 300 ml minuman bersoda manis warna putih
- 500 ml jus anggur
- Es batu

Bahan hiasan
Stroberi segar

Cara membuat
1. Aduk air jeruk lemon, air jeruk manis, potong jeruk lemon
2. Masukkan es batu
3. Tambahkan potongan buah
4. Tuang minuman bersoda, jus anggur. Sajikan segera

12. Blue Sky Spirit

Bahan
- 250 ml minuman bersoda warna biru
- 125 ml jus jeruk siap pakai
- 1 sendok makan rhum
- Es batu

Cara membuat
1. Aduk minuman bersoda, jus jeruk dan es batu
2. Tambahkan rhum lalu tuang ke gelas
3. Sajikan segera

ICE CREAM

Bahan Dasar
- 475 ml Sahne (cream/kepala susu)
- 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
- 4 butir telur
- 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)
- 1 sendok teh vanilli

Rasa
Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokol ade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.).
contoh : 1 buah apokat

Alat
- blender
- freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe
- panci kecil
- wadah es krim
- kompor

Cara Pembuatan
Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2
Telur (kuning+putihnya) , gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach) , setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

Selamat Mencoba

uDang gOreng sAus mEnteGa & udANg g0renG teMpuRa

Udang Goreng Saus Mentega


Bahan-Bahan :

500 gram udang ukuran besar

50 gram margarin

7 sendok makan kecap asin

7 sendok makan kecap inggris

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh lada halus

2 siung bawang putih dimemarkan

Cara Mengolah :

1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.

Udang Goreng Tempura

Bahan:

500 gr udang yg besar

2 sdm air jeruk nipis

200 gr tepung terigu

1 butir telur kocok

250 gr tepung roti

garam secukupnya

Cara buat

Udang dikupas (disisakan bagian ekornya), dibelah, diberi
air jeruk nipis dan didiamkan sebentar,

kemudian udang dicelup ke tepung terigu, kemudian ke kocokan telur,

baru kemudian di celup ke tepung roti yg sudah lembab (karena sebelumnya sudah dipercikiair) .

Kemudian sebelum digoreng masukkan ke dalam kulkas atau freezer
dan biarkan selama kurang lebih 30 menit supaya adonan tepung
benar-benar melekat erat pada udang. Baru kemudian digoreng sampai matang

Hidangkan.*(Sumber : Masakan Cina Populer - Yasa Boga)

Ayam Kecap

Bahan : Ayam & Kecap

Bumbu Yang dihaluskan :
1. Bawang Merah 5 Siung
2. Bawang Putih 5 Siung
3. Merica 6 butir (sesuai selera)
4. Kemiri 5 butir
5. Jahe 1cm

Cara Membuat :

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu masukkan air secukupnya, Ayam yang sudah dipotong, kecap secukupnya, garam& penyedap rasa.
Masak hingga air berkurang& agak kental.Siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat.

Orange Punch

Bahan-Bahan
- 60 gram bubuk jeruk
- 1 liter air
- 5 buah jeruk, ambil airnya
- 100 cc sirup nanas
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 500 cc Sprite
- 500 cc Fanta jeruk
- 1 buah jeruk sankis, potong-potong

Cara Mengolah
1. Campur air, bubuk jeruk, air jeruk, dan sirup nanas, aduk rata.
2. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
3. Simpan dalam kulkas.
4. Bila akan disajikan, masukkan Sprite dan Fanta jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan irisan jeruk sunqist, sajikan.

Ifumie

Bahan-Bahan
- 2 buah mi ifumie (siap pakai)
- 1 buah rolade ikan (siap pakai) potong kotak kecil
- 100 gram kacang polong
- 1 sendok makan kecap ikan(bahan saus)
- 1/2 sendok makan kecap penyedap(bahan saus)
- 1 sendok makan saus cabai(bahan saus)
- 250 ml kaldu(bahan saus)
- 2 sendok makan tepung maizena(bahan saus)

Cara Mengolah
Saus
Rebus bahan saus sampai mendidih, masukan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat

Goreng potongan rolade ikan sampai kecoklatan,angkat, dan sisihkan. Letakkan Ifumie di atas piring. Diatasnya tata juga potongan rolade ikan lalu siramkan sausnya

Pangsit Goreng

Bahan-Bahan
- 15 lembar kulit pangsit
- 150 gram daging ayam, cincang
- 200 gram udang, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Mengolah
Campur daging ayam, udang, bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata, lalu bagi menjadi 15 bulatan.
Letakkan tiap bulatan di tengah selembar kulit pangsit, lipat membentuk segitiga dan menyerupai perahu, lalu rekatkan kedua ujungnya dengan setetes air.
Goreng pangsit dalam minyak banyak dan api sedang hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.

GEMPOL PLERET

BAHAN :
100 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
100 ml air hangat
garam secukupnya

SIRUP GULA MERAH:
200 gram gula merah
300 ml air
2 lembar daun pandan
garam

KUAH SANTAN:
200 ml santan sedang
1/2 sendok teh garam
2 lembar pandan
CARA MEMBUAT:
Campur bahan sirup gula merah lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

Campur tepung beras, tepung kanji, dan garam. Tuangkan air hangat sambil diuleni. Bentuk bulat pipih dengan bagian tengah cekung. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.

Gempol yang sudah terapung bisa langsung dimasukkan dalam larutan gula.

Sajikan gempol bersama larutan gula dan santan yang sudah direbus.

untuk 4 porsi

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Get your own web address.
Have a HUGE year through Yahoo! Small Business.

kind Of POFFERTJES

POFFERTJES
Bahan-Bahan :
250 gram tepung terigu
400 ml susu
10 gram ragi
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Mentega halus untuk mengoles
Gula halus secukupnya

Cara Mengolah :
1. Campur tepung dengan ragi, tuangi telur, aduk, beri susu sedikit
demi sedikit sampai habis sambil diaduk rata.
2. Biarkan selama 15 menit.
3. Olesi cetakan poffer! tjes dengan mentega, panaskan.
4. Setelah panas, tuangi adonan, setelah bagian bawah mengering,
bagian tengah yang basah dibalik, sehingga membentuk poffertjes bulat.
Setelah matang, angkat.
5. Hidangkan selagi hangat dengan gula halus.

POFFERTJES KACANG HIJAU
Bahan :
100 gr NESTLÉ(r) Bubur Kacang Hijau & Susu
50 gr Tepung Terigu
75 gr Gula Halus
5 gr Yeast instant
250 ml DANCOW(r) UHT Vanilla
3 butir Telur
50 gr keju cheddar, potong dadu
Cara membuat :
1.Campur NESTLE(r) Bubur Susu Kacang Hijau, tepung
terigu, gula halus,dan yeast instant aduk rata.
2.Tuang DANCOW(r) UHT Vanilla, aduk hingga adonan
halus, tambahkan telur, aduk rata. Diamkan adonan
selama 15 menit.
Panaskan cetakan poffertjes atau cetakan kue
cubit, tuang adonan , lalu beri potongan keju.
4.Masak kue hingga 1/2 matang lalu balikan sehingga
membentuk bola, lalu masak hingga matang dan
kecokelatan.
5.Sajikan dengan sedikit saja taburan gula halus.


POFFERTJES KEJU

Poffertjes ini sangat mudah dibuat dan isinya boleh
disesuaikan dengan selera.

Bahan:
250 g tepung terigu
5 g yeast instan
50 g gula pasir
400 ml susu cair
2 bt telur ayam, kocok
1/4 sdt garam
100 g keju Cheddar parut

Olesan:
2 sdm mentega

Cara membuat:

*Campur tepung dengan yeast dan gula, tuangi telur,
aduk rata.
*Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk
hingga terbentuk adonan yang licin.
*Biarkan selama 15 menit.
*Olesi cetakan poffertjes dengan mentega. Taruh di
atas api sedang hingga panas. Tuangi adonan, taburi
sedikit keju parut. Setelah bagian sisinya mengering,
tetapi bagian tengah masih basah. Tambahkan sedikit
adonan lalu balikkan adonan hingga terbentuk bulatan
seperti bola.
* Masak hingga seluruhnya kecokelatan. Angkat, sajikan
hangat.

Untuk 30 buah

SOTO BETAWI

Bahan :
1/4 kg daging sapi
400ml santan
2 lbr daun salam
1 btg sereh (ambil bagian putihnya, memarkan)
3cm lengkuas, memarkan
4 lbr daun jeruk

Haluskan :
4 btr bawang merah
4 siung bawang putih
8 btr kemiri
2 cm kunyit
garam & merica

Pelengkap
2 bh tomat, iris delapan memanjang
2 bh telur rebus, iris enam memanjang
1 bh jeruk nipis, iris sisinya
100 gr emping goreng
sambel rebus

Cara Membuatnya :
Daging sapi dipotong porsi makan. Tumis bumbu halus sebentar, masukkan daging, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga daging berubah warna. Masukkan santan aduk hingga mendidih dan masak hingga daging empuk. Sajikan soto dengan pelengkapnya.

Selamat Mencoba....

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Be a PS3 game guru.
Get your game face on with the latest PS3 news and previews at Yahoo! Games.

PASTEL RENYAH

bahan:

150 gram tepung terigu
50 gram korsvet
75 ml kaldu hangat
1/8 sendok teh garam

bahan isi:

2 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram wortel, dipotong kotak
1/2 cm
50 gram buncis, diiris tipis
150 gram ayam rebus, dipotong kotak
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu
1 sendok makan kecap inggris

cara membuat:

1. Aduk tepung terigu, garam, dan korsvet
2. Tuang kaldu hangat, uleni sampai rata.
3. Giling dengan gilingan mi dari yang tebal sampai
ukuran 5. Potong bulat diameter 8 cm.
4. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan
wortel, buncis, dan ayam rebus, aduk sampai setengah
layu.
5. Bumbui garam, merica, gula, kaldu, dan kecap
inggris sambil diaduk hingga matang dan kering.
Sendokkan ke dalam kulit, rekatkan dengan air lalu
pilin hingga rata.
6. Goreng dalam minyak panas lalu matikan api. Setelah
bagian bawah pastel berbentol-bentol, balik. Goreng
hingga kering dan matang.

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Now that's room service! Choose from over 150,000 hotels
in 45,000 destinations on Yahoo! Travel to find your fit.

PASTEL KLASIK

Bahan & Cara Membuat :

- 350 gr terigu - Tumis bawang
putih dan merica sampai matang,

- 1 bt telur masukkan
kentang dan daging , aduk hingga

- 1/2 sdt garam berubah
warna, masukkan bumbu kari, garam,

- 1/2 sdt gula pasir
merica, aduk rata, tambahkan soun, masak lagi

- 100 ml air sampai
matang, angkat, dinginkan.

- 2 sdm margarin - Aduk terigu,
telur, garam, gula, tuang air

sedikit-2 sambil diuleni, tambahkan margarin,

Bahan isi bumbu kari: uleni terus sampai
tidak lengket.

- 2 siung bawang putih, haluskan - Giling berkali-kali sampai
tipis, cetak lingkaran,

- 1/4 sdt merica bubuk isi tengahnya
dengan bahan isi, lipat dan rekat-

- 3/4 sdt bumbu kari kan dengan air,
pilin pinggirnya.

- 125 gr kentang, potong kecil2 - Panaskan minyak, matikan
api, celupkan pastel

- 50 gr daging sapi giling ke dalam
minyak. Setelah ber-bentol2 balik,

- 25 gr soun, rendam, tiriskan angkat lalu goreng
sampai matang dan kuning.

- 3/4 sdt garam - Untuk 30 buah.

- 1/4 sdt gula pasir

- 2 bt telur rebus, belah jadi 8

Saus kacang:

Bahan : Cara membuat :

- 75 gr kacang tanah goreng - Haluskan kacang tanah,
cabe dan bawang

- 2 bh cabe merah goreng merah, tambahkan gula
pasir, haluskan lagi,

- 1 cabe rawit goreng Tuang air lalu
rebus sampai mendidih.

- 3 bt bawang merah goreng

- 2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 200 ml air

Saus sambal :

Bahan : Cara membuat :

- 3 bh cabe merah - Haluskan cabe
merah, bawang putih, gula pasir,

- 3 siung bawang putih masukkan dalam
panci, tambahkan gula pasir,

- 50 gr gula pasir rebus sampai
mendidih. Masukkan cuka, air

- 100 ml air jeruk dan
garam, masak sampai mengental.

- 1/2 sdt air jeruk lemon - Angkat.

- 1/4 sdt cuka

- 1/4 sdt garam

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

Never miss an email again!
Yahoo! Toolbar alerts you the instant new Mail arrives. Check it out.

ayam panggang bumbu barbekyu

Bahan :
2 pcs dada ayam, tanpa kulit,
2 iris jeruk nipis

Bahan untuk merendam (marinate sauce) :
3 sdm tomato sauce
1 sdm saus tiram 2 siung bawang putih,dicincang
1 cm jahe,dikupas, dan dimemarkan
Garam & mrica seperlunya (merica hitam lebih OK)

Caranya :
- Bersihkan dada ayam,belah hingga tidak terlalu tebal, supaya
cepet mateng kalo dimasak. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan
sebentar.
- Sementara, campurkan semua bahan untuk merendam.
- Masukkan ayam tadi ke dalam saus untuk merendam, aduk hingga semua
bagian rata dilumuri saus, diamkan sekitar 30 menit.

- Panaskan pan teflon yang sudah diberi sedikit
minyak, "panggang" potongan2 ayam tadi, bolak,balik hingga rata
(kalo saya suka agak kering).
- Sisa dari saus rendaman tadi bisa ditambah saus tomat &air
sedikit, gula, dan sedikit perasan jeruk nipis,dimasak diatas api
sedang hingga agak kental. Sesuaikan rasanya dengan selera.
Nah saat makan, sausnya bisa diguyurkan diatas ayam.

Untuk sayurannya, gampang :
Tuang 1 sdt minyak sayur & 1 sdm mentega/margarin ke atas
teflon.Tumis 1 sdm bawang bombay cincang hingga layu. Masukkan 1/2
cangkir "frozen vegetables"/ sayuran beku :wortel,kc.polong, jagung.
Tumis hingga matang, jangan lupa tambahkan garam & merica secukupnya.

ayam tadi bisa dimakan dengan nasi putih, ato kalo suka bosen
makan nasi, rebus aja kentang (jangan lupa kasih sedikit garem saat
merebus). Jadi deh..kentang rebus, "ayam panggang bumbu barbekyu",
sama tumis sayuran..

seBarKan cinta kemanapun kau pergi, Jangan biarkan seoranGpun datang kepadamu tanpa membawa perasaan lebih baik&bahagia sesudahnya, Jadikan diRimu ekspresi yg hidup akan kebaikanNYA, tunjukkan kabar baikNYA di wajahmu& matamu dalam sapaan yg hangat 

http://trijune.multiply.com

Join AGLOCO - Own the Internet!

---

The fish are biting.
Get more visitors on your site using Yahoo! Search Marketing.

Tempura

Bahan-Bahan :
- 12 ekor udang
- 300 gram ikan kakap
- 300 gram cumi
- 150 gram terong
- 150 gram wortel
- 200 gram ubi jalar
- 200 gram paprika hijau

Adonan untuk menggoreng :
- 300 gram tepung terigu
- 250 cc air dingin
- 2 butir telur

Saus :
- 350 cc dashi
- 100 cc kecap kikkoman
- 100 cc mirin
- 1 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 3 cm jahe, parut halus
- 5 cm lobak, parut halus

Cara Mengolah :
Udang: kupas, biarkan ekornya, kerat bagian perunya, sisihkan.
Ikan kakap: potong ukuran 1 cm x 1 cm x 7 cm, olesi dengan sedikit garam dan sedikit merica bubuk.
Cumi: potong melintang ukuran 1/2 cm, olesi dengan sedikit air jeruk nipis.
Terong: belah jadi 3, lalu potong tipis-tipis tiap bagian tapi jangan sampai putus, bentuk seperti kipas.
Wortel: iris tipis-tipis menyerong.
Ubi jalar: potong tipis-tipis.
Paprika hijau: belah masing-masing jadi 8.

Adonan untuk menggoreng :
Campur air dingin dengan telur, kocok sebentar, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata.
Celup bahan satu per satu dalam adonan untuk menggoreng, lalu goreng dengan minyak yang panas sampai matang, angkat, tiriskan.

Saus:
Campur dashi, kecap kikoman, mirin, gula, dan garam, masak hingga mendidih, lalu tambahkan jahe parut dan lobak parut, aduk rata.

Agar lebih nikmat, sajikan tempura dengan saus.

Disajikan Untuk : 5 Orang

marmer taart (sumber : pandai masak nyonya rumah)

bahan :
150 gr terigu
150 gr mentega
150 gr gula halus
6 butir telur ayam (putih telor n kuningnya di pisah, terus putihnya di
kocok sd. kaku)
vanili + coklat bubuk + parutan pala + bubuk kayu manis----) gak dikasih
takaran, jadi asumsiku harusnya berarti secukupnya

cara bikin :
gula + Mentega + vanili dikocok sd. putih

masukkan kuning telor satu per satu sambil terus dukocok

masukkan terigunya, aduk rata

masukkan kocokan putih telor yang sudah kaku, aduk rata
ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan pala, kayu manis dan coklat bubuk sd.
cukup coklat.

masukkan adonan putih ke loyang yang sudah di poles mentega dan di taburi
tepung.
ambil satu sendok adonan coklat ke atas adonan putih, bikin corak marmer
dengan sendok/ tusuk sate (seperti bikin huruf S) sambil terus masukin
adonan coklat satu sendok setiap kalinya sd. habis.

panggang di oven sd. matang (biasanya 180 derajat selama 40 menitan)

dilihat dari komposisi resep dan cara bikinnyanya, marmertaart ini termasuk
butter type cake.
ada bebrapa tips dri tabloid SAJI untuk bikin butter type cake ini :
pas masukin putih telor ke adonan, masukin sedikit dulu putih telornya, aduk
rata sampai adonannya agak encer baru masukin adonan ini ke putih telor
sisa, baru aduk rata.
terus...harus pake gula halus biar gula cepat larut dan tidak jadi overmix.

CAKE MARMER

Bahan :
300 gr margarin
250 gr gula pasir
1 sdt vanili bubuk
10 kuning telur ayam
10 putih telur ayam, kocok hingga kaku
Ayak :
300 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
Adonan cokelat :
3 sdm cokelat bubuk
1 sdt cokelat pasta
Hiasan : gula bubuk dan stroberi segar

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius siapkan
loyang bentuk cincin ukuran 24 cm olesi dengan margarin dan taburi
terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin, gula dan vanili hingga mengembang. Masukkan
kuning telur satu persatu, sambil kocok terus hingga mengembang.
Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.
3. Tambahkan telur putih kocok sammbil aduk rata.
4. Adonan cokelat : ambil 100 ml adonan, campur dengan cokelat
bubuk dan cokelat pasta hingga rata.
5. Tuangkan setengah bagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan.
Tambahkan setengah bagian adonan cokelat, aduk dengan garpu hingga
terbentuk marmer.
6. Tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, aduk kembali
dengan garpu.
7. Panggang selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat
dan dinginkan.
8. Hias dengan gula bubuk dan stroberi segar. Sajikan sebagai teman
minum teh atau kopi.

Untuk : 16 potong

Bolu Sakura (Sumber : Femina 39/XXVIII 5-11 ktober 2000)

Bahan :

500 gr gula pasir

500 ml air matang

220 ml telur ayam

100 gr mentega, lelehkan

Ayak :

450 gr terigu bergluten sedang (misalnya : segitiga biru)

1 sdm baking powder

1 sdm soda kue

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan bolu sakura, samir dengan mentega hingga rata. Taburi
dengan sedikit terigu. Sisihkan

2. Masak 250 gr gula pasir hingga jadi karamel. Tuangi air, jangan
diaduk. Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.

3. Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga kental dan mengembang.
Tuangi gula karamel sambil kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

4. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan mentega cair seacra bertahap
sambil aduk perlahan hingga rata.

5. Tuangi adonan ke dalam cetakan hingga penuh ( sebaiknya isi 3/4 aja soalnya pas dikukus wuihhhh ngembang
banget, jadi kalau di isi penuh bisa "naik" dan luber bolunya). Kukus
selama 15 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan.