bacang ayam/sapi

Bahan bacang : Siapkan 2-3 liter beras. Cuci lalu di masak sampai setengah matang (nasi aron).Sisihkan. Bahan2 utk isi bacang : 0,5 kg daging ayam/sapi cincang 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih minyak goreng (utk tumis bumbu) kecap lada garam penyedap rasa/vetsin air putih Cara membuat isi bacang : Haluskan bawang merah & bawang putih.Lalu tumis hingga harum.Masukkan daging cincang,tunggu sesaat.Lalu tambahkan kecap,garam, lada,penyedap rasa/vetsin & sedikit air.Tunggu sampai mendidih & air berkurang hingga bumbu meresap ke daging.Lalu angkat. Bungkus nasi (aron) td dgn daun bambu/pisang yg sdh dicuci & dikeringkan. Lalu masukkan isi bacang yg telah disiapkan td.Lalu ditutupi dgn nasi (aron) td.Ikat & rebus di air mendidih hingga matang (+/- 1-2 jam).Tiriskan & siap dihidangkan. Ratih Junisari Mangiwa (^&^)v  Save a tree. Don't print this e-mail unless it's really necessary

Kering Bihun Ebi Pedas

Bahan-Bahan : -75 gram ebi (udang kering) -3 buah cabai merah besar -Minyak untuk menggoreng -250 gram bihun -2 lembar daun salam -1 ruas jari lengkuas, iris tipis -50 ml air asam jawa -1 sdm gula merah, iris -----Bumbu dihaluskan: -5 butir bawang merah -4 siung bawang putih -4 buah cabai merah keriting -1 sdt garam Cara membuat : Cuci ebi sampai bersih, kemudian sangrai sampai kering. Tumbuk ebi (jangan terlalu halus), kemudian sisihkan. Buang biji cabai merah besar, kemudian iris serong. Tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan kering. Angkat dan sisihkan. Patah-patahkan bihun, kemudian goreng sampai mekar dan garing. Angkat dan sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan, ebi, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air asam jawa dan gula merah. Aduk dan masak sampai bumbu matang. Matikan api. Masukkan bihun goreng dan cabai merah tumis. Aduk rata. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Hasil 300 gram Penulis : Dina

pizza

Adonan Kulit - 250 gr tepung terigu - - 8 gr / setengah bungkus kecil ragi - - 175 ml air hangat - - 2 sdt gula pasir - - 1 sdt garam - - 5 sdm minyak sayur Cara Membuat Adonan Kulit : - Campurkan air hangat,gula dan ragi,tunggu 15 menit hingga berbuih keatas. - Campurkan terigu,garam,minyak lalu masukan larutan ragi dan uleni sampai kalis atau tidak lengket di tangan. - Taburi dengan sedikit tepung terigu atas adonan lalu uleni lagi sekitar 5-10 menit sampai adonan elastis. - Masukan adonan dalam mangkuk besar yang telah diolesi minyak bawahnya sedikit lalu tutup dengan serbet lembab. - Biarkan adonan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang. - Setelah mengambang, kempiskan adonan dengan satu pukulan di tengah lalu uleni lagi dan siap untuk dibakar bersama toping. Bahan Toping - 100 gr kornet beef atau daging giling - 1 bh bawang bombay ukuran sedang - ½ bh paprika potong kotak - Jamur kalengan secukupnya,dipotong tipis - 1/2 sdt oregano bubuk (bisa diganti daun oregano segar 2 lbr dicincang halus) - Minyak untuk menumis - Saus tomat - 100 gr keju mozarella atau sesuai selera Cara Membuat Toping Tumis bawang bombay dgn minyak sampai harum, masukan kornet,paprika,oregano dan jamur lalu masak sebentar. (kalau pakai daging giling sebaiknya ditaburi merica dan garam). Toping bisa dibuat optional, bisa diganti gading asap atau bisa ditambah daging nanas.Kita bisa berkreasi sendiri untuk membuat topping pizza. Cara Membuat Pizza Gilas adonan sampai berbentuk bundar, lalu masukan adonan dalam loyang yg telah diolesi minyak. Ratakan saus tomat diatas adonan lalu tutupi dengan parutan keju. Masukan toping diatas keju dan taburi kembali toping dengan parutan keju . Panggang adonan dengan suhu panas 200 derajat sampai keju meleleh . Catatan : Jika ingin pizza yang berkulit tipis maka adonan kulit dibagi 2.

Kastengels

Bahan: 225 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena 175 gr margarine (saya pakai butter) 2 butir kuning telur 100 gr keju Cheddar parut (saya pakai 125 gr) 1/2 sdt garamseujung pisau baking powder (sekedar tips dari saya) Olesan:1-2 kuning telur yg dicampur dgn sedikit susu cairKeju parut Cara membuat: 1. Tuang tepung, maizena, garam dan keju parut. Aduk rata, gunakan sendok kayu .2. Masukkan mentega, aduk dgn menggunakan pisau atau garpu supaya mentega terpotong². Jika mentega sdh terpotong kecil, anda bisa mengaduknya dgn menggunakan mixer dgn kocokan spiral. 3. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok hingga rata. Anda bisa menguleni sebentar dgn menggunakan tangan (disarankan utk tdk sering² menggunakan tangan ketika mengaduk adonan krn hawa panas dari tangan tdk baik utk kerenyahan kue). 4. Anda bisa langsung membentuk kuker atau adonan bisa juga didiamkan sebentar di tempat yg sejuk. Bentuk dan potong² adonan sesuai selera. Olesi dgn kuning telur dan hiasi dgn keju parut. Panggang di dlm oven dgn suhu 150-160°c selama 25-30 menit.

nastar

Bahan: 500 gr Blue Band 500 gr Wisman (mentega bagus) 375 gr Gula halus 10 butir merah telur 1500 gr terigu 100 gr susu bubuk 2 sdm maizena Selai Nanas: 1 kg nanas parut 200 gr gula pasir 2 butir cengkih 10 gram kayu manis bubuk 2 lembar daun jeruk purut Bahan untuk poles: 3 butir merah telur Cara membuat: -Kocok mentega bersama kuning telur dan gula jadi satu, kocok sampai putih -Masukkan semua bahan kecuali terigu, aduk sampai rata. -Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai adonan bisa dibentuk. ( Adonan yang sudah dikocok tanpa terigu, sedikit-demi sedikit/ diambil sedikit, lalu terigu dituang sedikit-sedikit sampai bisa dibentuk). -Ambil sedikit adonan tadi kemudian bentuk bulat-bulat seperti bakso pipihkan isi dengan selai nanas, bulatkan kembali. -Setelah itu taruh diatas loyang masukkan kedalam oven sampai agak kuning, keluarkan. -Lalu oleskan merah telur diatas kue, masukkan kembali ke dalam oven, panggang sampai matang atau agak kecoklatan sedikit. -Keluarkan, diamkan sampai agak dingin. Masukkan ke dalam toples. Notes: -Sewaktu menuangkan terigu, jangan terlalu banyak, karena lama-lama adonan yang sudh dituangi/ dicampur terigu bisa mengeras. -Untuk selai nanas, noleh dicoba resep anda sendiri. -1 resep ini untuk 7 toples. -1 toples kurang lebih 50 buah.

MPASI

ABON IKAN Bahan: - ¼ kg Ikan berdaging tebal (Kakap, lele) - Minyak Goreng - 3 siung bawang putih dihaluskan - 1 batang sereh iris halus - 1 cm jahe iris halus Cara membuat: - Kukus ikan dgn bumbu irisan jahe dan sereh - Setelah matang (daging menjadi padat) angkat, pisangkan dengan bumbu iris lalu suwir-suwir/haluskan dengan sendok. - Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai wangi, lalu masukkan daging yang sudah dihaluskan tadi. Masak sampai harum - Angkat lalu masukkan ke dalam wadah. Biarkan sampai dingin. Tutup rapat lalu masukkan ke dalam lemari pembeku. - Gunakan seperlunya untuk memasak makanan berkuah   BUBUR MERAH SAUS LABU KUNING Bahan1: - 1 sdm Tepung Beras Merah Wangi - ½ sdm Tepung Kacang Merah - 250 ml air Bahan2: - 50 gr labu kuning dikukus - 75 ml air/susu Cara membuat: - Masukkan bahan 1 ke dalam panci, aduk rata, jerang di atas api kecil, aduk sampai mendidih, matang lalu angkat (lk 10-15 menit) - Blender bahan 2 untuk sausnya - Sajikan bubur dengan sausnya   BUBUR SUSU KACANG HIJAU Bahan: - 20 gr Tepung Kacang Hijau. - 200 ml air - ASI atau susu formula Cara membuat: - Campur tepung kacang hijau & air, aduk rata, jerang di atas api kecil, aduk sampai mendidih, matang lalu angkat. (lk 10-15 menit) - Tambahkan ASI atau susu formula sampai kekentalan yang dikehendaki, aduk rata, tunggu sampai agak dingin. - Siap disajikan.   BUBUR TEPUNG BERAS SABU (SAYUR & BUAHAN) Bahan: - 20 gr Tepung Beras/li> - 200 ml air - ASI atau susu formula Cara membuat: - Campur tepung beras & air, aduk rata, jerang di atas api kecil, aduk sampai mendidih, matang lalu angkat. (lk 10-15 menit) - Masukkan ASI atau susu formula sampai kekentalan yang dikehendaki, aduk rata, tunggu sampai agak dingin. - Tambahkan Sayur & buah (pilih salah satu buah seperti di bawah ini) - Sajikan segera   BUBUR IKAN Bahan: - 1 sdm Tepung Beras Coklat - 200 ml air - ½ sdm abon ikan Cara membuat: - Campur tepung beras coklat dan air, aduk rata, jerang di atas api kecil. - Tambahkan abon ikan dan terus aduk sampai mendidih dan matang (lk 10-15 menit). Angkat - Tuang ke mangkok bayi. Sajikan selagi hangat.   BUBUR MUTIARA SARI HIJAU Bahan: - 1 sdm Tepung Jali-jali - ½ sdm Tepung Kacang Hijau - 250 ml air - 1 lembar daun pandan* Cara membuat: - Masukkan Tepung dan air ke dalam panci, aduk rata. Jerang di atas api kecil, tambahkan daun pandan. Masak sampai mendidih dan matang (lk 10-15 menit). Angkat. - Tuang Bubur Tepung ke mangkok makan bayi. Siap disajikan. - *) jika suka   GOYOBOD IMUT Bahan: - 1 sdm Tepung Arrowroot - 1 buah sale pisang bisa diganti kurma - 200 ml air - ASI atau susu formula Cara membuat: - Potong-potong sale pisang tambah air, lalu masak di atas api sampai gula buah keluar. Saring - Campurkan tepung arrowroot dan sari pisang lalu aduk rata. Jerang di atas api kecil sampai mendidih dan wangi, angkat. - Tuang dan pipihkan di piring atau loyang. Dinginkan - Potong kecil-kecil Goyobod, lalu masukkan ke mangkok makan bayi. - Sajikan dengan ditambah susu   JALEJO PADAT GIZI Bahan: - 10 gr tepung jagung - 5 gr tepung kedelai - 5 gr tepung kacang hijau - 200 ml air Cara membuat: - Campur semua bahan, aduk rata, jerang di atas api kecil, aduk sampai mendidih dan matang lalu angkat. (lk 10-15 menit) - Siap disajikan. - Jika perlu, tambahkan ASI atau susu formula sampai kekentalan yang dikehendaki, aduk rata, tunggu sampai agak dingin   KALDU IKAN Bahan: - Tulang ikan kakap - 2 lt air - 1 buku jahe diiris/digeprek - 2 rumpun daun bawang - 1 rumpun seledri Cara membuat: - Masukkan tulang ikan dan air ke dalam panci - Masak dengan api besar sampai mendidih - Kecilkan api, masukkan jahe, daun bawang dan seledri - Masak selama 2 jam - Matikan api dan biarkan kaldu dingin - Saring dan masukkan ke dalam kotak es batu kecil-kecil. Simpan di lemari pembeku - Gunakan seperlunya saat membuat sop, dll   KALDU AYAM Bahan: - ½ ekor ayam kampung - 2 lt air - 1 buku jahe diiris/digeprek - 2 rumpun daun bawang - 1 rumpun seledri Cara membuat: - Masukkan ayam dan air ke dalam panci - Masak dengan api besar sampai mendidih - Kecilkan api, masukkan jahe, daun bawang dan seledri - Masak selama 2 jam - Matikan api dan biarkan kaldu dingin - Saring dan masukkan ke dalam kotak es batu kecil-kecil. Simpan di lemari pembeku - Gunakan seperlunya saat membuat sop, dll   PISANG KEJU Bahan: - 1 sdm Tepung Pisang - ½ sdm Arrowroot - 200 ml air - ½ sdm butter unsalted - 1 sdm keju parut Cara membuat: - Campur semua bahan kecuali keju parut, aduk rata, jerang di atas api kecil. Tambahkan butter, aduk sampai mendidih dan matang, angkat. (lk 10-15 menit). - Tuang ke mangkok bayi. Sajikan selagi hangat dengan ditabur keju parut.   Sari Jeruk Bahan: - 1 buah jeruk manis Cara membuat: - Jeruk diperas disaring Saus Pepaya Bahan: - 50 gr Pepaya - 1 sdm sari jeruk manis Cara membuat: - Campur pepaya dengan air jeruk, blender, saring. - Sajikan bubur dengan saus pepaya.   Isi Pisang Bahan: - 1 buah pisang ambon, hancurkan dengan garpu. Cara membuat: - Hancurkan pisang dengan garpu atau kerok dengan sendok.   Saus Melon Bahan: - 50 gr melon Cara membuat: - Melon dicuci, dikupas dan dijus   ISI ALPUKAT Bahan: - 50 gr alpukat Cara membuat: - Alpukat dikerok dengan sendok   Isi Wortel Bahan: - 50 gr wortel Cara membuat: - Wortel dicuci bersih dan dikukus - Blender dengan ditambah sedikit air/kaldu   Bunga kol Bahan: - 50 gr Kembang Kol - Air /kaldu secukupnya Cara membuat: - Bunga kol dicuci bersih dan dikukus/direbus - Blender dengan ditambah sedikit air/kaldu   Brokoli Bahan: - 50 gr Brokoli - Air /kaldu secukupnya Cara membuat: - Brokoli dicuci bersih dan dikukus/direbus - Blender dengan ditambah sedikit air/kaldu   Bayam Bahan: - 50 gr Bayam - Air /kaldu secukupnya Cara membuat: - Bayam dicuci bersih dan dikukus/direbus - Blender dengan ditambah sedikit air/kaldu   SETUP PISANG UBI Bahan1: - 1 sdm Tepung Pisang - 1 sdm Tepung Ubi - 50 ml air. Bahan2: - 200 ml air - 2 cm kayu manis - 5 buah cengkeh Cara membuat: - Masukkan bahan 2 ke dalam panci, jerang di atas api kecil sampai mendidih dan wangi, angkat, dinginkan. - Campur bahan 1, aduk rata. - Masukkan bahan 1 ke dalam panci yang berisi bahan 2, masak dengan api kecil hingga mendidih dan matang (lk 10-15 menit), angkat - Sajikan segera   SOYAMON MILK Bahan: - 2 sdm Tepung Kedelai - 2 cm Kayu manis - 500 ml air - 2 lembar daun pandan Cara membuat: - Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata. Jerang di atas api kecil sampai mendidih dan matang (lk 10-15 menit). Angkat. - Saring susu dengan saringan halus. - Siap diminum   SUP JAGUNG Bahan: - 20 gr Tepung Jagung - 300 ml air kaldu ayam - 1 sdt unsalted butter - 1 sdm keju parut Cara membuat: - Campur tepung jagung & air, aduk rata., jerang di atas api kecil. Tambahkan butter dan keju, aduk sampai mendidih, angkat. (lk 10-15 menit) - Tuang ke mangkok bayi. Sajikan selagi hangat.   SUPKACANG MERAH Bahan1: - 1 sdm Tepung kacang merah - 200 ml kaldu daging sapi Bahan2: - 7 cm daun bawang, iris halus - ½ butir tomat, iris - 50 ml air Cara membuat: - Campur tepung kacang merah dan air kaldu, aduk rata, jerang di atas api kecil. - Campur bahan 2 dan masak sampai mendidih, Blender. - Tambahkan bahan 2 ke bahan 1 sambil terus dimasak. Aduk sampai mendidih dan matang (lk 10 menit). - Tuang ke mangkok bayi. Sajikan selagi hangat.

Salad Buah Saus Keju

Bahan
- 500 gr rambutan, kupas, buang biji
- 3 bh kiwi, kupas, potong dadu
- 250 gr nanas, kupas, potong dadu
- 250 gr storberi, bersihkan, belah 2
- 100 gr keju parut

Saus Keju
- 250 ml susu
- 100 gr gula pasir
- 15 gr tepung maizena
- 100 gr mayonais

Cara Membuat
1. Campur susu, tepung maizena, gula pasir.
2. Jerang di atas api hingga kental.
3. Angkat, masukkan mayonais, aduk rata.
4. Masukkan semua bahan salad dalam mangkuk saji.
5. Siram dengan saus keju, taburi keju parut.
6. Simpan dalam lemari es. Keluarkan, sajikan segera

aneka nugget

NUGGET IKAN

Bahan
- 400 g daging ikan gurami/kakap/ gindara, cincang
halus
- 50 g tepung terigu
- 2 sdt lada halus
- 8 siung bawang putih
- 3 sdt garam halus
- 3 butir putih telur
- Minyak untuk menggoreng

Lapisan
- 3 butir telur kocok lepas
- 200 g tepung panir

Cara Membuat
1. Campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan
putih telur, tepung terigu, lada, garam d an bawang putih. Aduk dan uleni hingga
tercampur rata
2. Ambil loyang kue, alas dengan plastik/olesi minyak.
Masukkan adonan nugget, ratakan hingga ketebalan 1 1/2 cm
3. Kukus adonan
selama 15 menit atau hingga adonan mengeras. Angkat, dinginkan
4.Potong-potong nugget dengan bentuk sesuai selera. Celupkan potongan adonan
nugget ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh
permukaan terselimuti tepung
5. Panaskan minyak, goreng nugget hingga matang
dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan
Sajikan hangat sebagai
lauk



Nugget
ayam keju
Sumber: Ibu
Fifang

Bahan
- 300 gr daging ayam
cincang
- 100 ml susu cair
- 2 btr telur
- 50 gr tepung sagu
- 2 sdt garam halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 bungkus sari kaldu bubuk
- 150 gr keju cheddar parut
- 6 lbr keju lembaran
- 1 btr telur kocok
- 100 gr tepung rotiminyak untuk menggoreng

Cara membuat
1. Campur daging ayam dengan susu, telur,tepung sagu, garam, merica, gula pasir dan sari kaldu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan keju parut, aduk kembali hingga rata
2. Siapkan
loyang tahan panas (*saya pake loyang brokus*), olesi minyak goreng
3. Tuang adonan hingga memenuhi 1/3 loyang, tata
keju lembaran di atasnya
4. Tambahkan adonan, lalu tata lagi keju
lembaran di atasnya. Terakhir tutup dengan sisa adonan
5. Jerang
dandang berisi air di atas api. Kukus nugget selama 20 menit. Angkat dan
dinginkan
6. Potong-potong nugget ukuran 2 x 3 cm (atau
sesuai selera)
7. Celupkan nugget pada telur kocok,
kemudian gulirkan di atas tepung roti. Simpan dalam kulkas selama 2
jam
8. Keluarkan
nugget dari dalam kulkas dan panaskan minyak dalam jumlah banyak
9. Goreng hingga matang dan berwarna
kekuningan. Angkat, tiriskan. Hidangkan dalam keadaan
panas



Nugget

Bahan
- 125 gr daging
cincang (bisa cincang ayam/sapi/ikan/ udang/kepiting rajungan)
- 1 lembar roti tawar (lebih baik yg whole wheat
bread/roti gandum)
- 1 bh wortel (diparut)
- 1 butir telur (dikocok lalu bagi dua) bw bombay
(sesuai selera) keju parut (sesuai selera) garam merica tepung panir minyak utk
menggoreng

Cara membuat
1. Hancurkan roti tawar sampai halus seperti
serpihan (paling gampang sih dihancurkan pake blender chopper)
2. Tambahkan cincang ayam + wortel + bw bombay +
keju parut + setengah bagian telur + garam + merica, aduk rata
3. Bentuk nugget sesuai selera lalu celupkan dalam
telur (sisanya) lalu gulingkan dengan tepung panir
4. Goreng nugget sampai kuning kecoklatan5. Nugget siap dihidangkan

NUGGET TAHU

Bahan
- 450 gram tahu
- 3 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan margarine untuk mengoles
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok
- 100 gram tepung panir
- Minyak, untuk menggoreng
- 1 bungkus penyedap rasa

Cara membuat:
1. Campur tahu dengan merica, pala, 3 butir telur, daun bawang dan penyedap rasa
2. Aduk rata cara nomor 1, olesi loyang (20 cm x 20 cm) dengan margarine hingga rata
3. Tuang adonan ke loyang, padatkan
4. Kukus hingga matang, angkat
5. Setelah dingin, potong ukuran jari. Taburi dengan tepung terigu, celupkan dalam telur kocok dan gulingkan ke dalam tepung panir, hingga rata
6. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan untuk 4 orang

Nasi Tim Ikan

Bahan : 75 g beras 300 ml air 50 g wortel kupas,cincang 50 g kcg polong beku,cincang 1 sdm minyak goreng 2 siung bwg pth,memarkan, cincang 100 g daging ikan salmon/kakap/ gabus,cincang kasar. 1 sdm kecap manis. 1 sdm kecap asin. 3 sdm air. 1 sdm daun bwg,iris tipis. Cara ; Masak beras dan air hingga air habis,angkat. masukan wortel,kcg polong,aduk rata. Tumis bwg pth hingga harum,masukan ikan.aduk hingga ikan kaku.tambahkan kecap manis,kecap ikan,air dan daun bwg,aduk,angkat. Masukan tumisan ke mangkuk kaca tahan panas,tambahkan nasi,lalu kukus 30 menit,sajikan hangat. CAMILAN SORE : Stik wortel Bahan : 100 gr wortel kupas,ptg korek api,rebus,tiriskan. Saus celup: 1 butir telur rebus,pisahkan bagian kuning dan putih. 2 sdm minyak zaitun extra virgin. 2 sdm air masak. 1/4 sdt gula. 1/8 sdt garam. 1 sdt daun seledri cincang. Cara ; Saus celup : lumatkan kuning telur di atas saringan,tekan2 dg sendok.cincang halus putih telur,campur dg kuning telur.minyak zaitun,air,air jeruk/nipis, gula dan garam.aduk rata,tambahkan daun seledri.Sajikan wortel rebus dg saus celup. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Yogtail mangga

Bahan : 100 ml yoghurt tawar 300 g daging mangga arumanis,sisihkan 50 g,potong dadu 1/2 cm Cara : Blender yoghurt dan mangga hingga lembut.tuang yogtail mangga ke gelas,taburkan potongan mangga. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Bubur Sup

Bahan : 75 gr beras putih/merah, rendam 4 jam,tiriskan, blender hingga pecah 800 ml air 1 buah paha bwh ayam,buang kulitnya 1 sdm minyak goreng 2 siung bwg pth,memarkan 50 gr wortel,ptg dadu 1/2 cm/cincang kasar. 50 gr buncis,iris tipis melintang 50 gr kacang merah ,rebus 1 sdt daun bwg,iris tipis 1/8 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdm bwg mrh goreng CARA : Masak beras dan air di atas api sdg.setelah mendidih,masukan paha ayam,didihkan hingga beras empuk. Sementara menunggu beras empuk,tumis bwg pth hingga harum.masukan ke dlm beras.lanjutkan merebus hingga beras menjadi bubur. Masukan wortel,buncis, masak hingga sayuran empuk.tambahkan kcg merah,daun bwg,gula pasir dan garam,aduk.angkat, sisihkan paha ayam,lalu suwir2 atau cincang. Sajikan bubur sup hangat dg taburan daging ayam dan bwg mrh grg. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

cake labu

Bahan : 1. 100 gr labu kuning kukus, dihaluskan 2. 225 gr tepung terigu 3. ¼ sdt baking powder 4. ½ sdt soda kue 5. 250 gr mentega 6. 150 gr gula pasir 7. 2 butir telur 8. 50 gr almon, dihaluskan Cara membuat : a.Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue, kemudian sisihkan. Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus di kocok. b. Tambahkan campuran tepung, almon bubuk, dan labu kuning.  Aduk rata. Setelah itu, tuang ke loyang yang di telah di oles margarin. Oven selama 20 menit dengan suhu 170oC. c. Setelah matang angkat, dinginkan dan siap untuk disajikan. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

daftar jajanan di JAKARTA

1.NASI GORENG ~ Nasi Goreng Sea Food Blok S Blok S, Kebayoran (Sebelah Roti Bakar Sarmento) ~ Nasi Goreng Ibu Cicih Kebayoran Lama - kalo dari arah Mayestik naik jembatan layang   kebayoran lama, letaknya sebelah kiri jalan setelah jembatan layang ~ Nasi Goreng "BUMEN JAYA" Jl.Pejompongan Raya. ~ Nasi Goreng Kambing PEJOMPONGAN & JONO JOGJA Kompl.PAM Lama Pejompongan/Penjernihan. ~ NASI GORENG KAMBING DHARMA WANITA  Belakang gedung Dharma Wanita Kuningan..bisa juga masuk dari Casablanca, arah Pedurenan Nasi Goreng Bakti, Dideket Senopati, masuk dari Pom Bensin Senopati ~ Nagobing Kebon Sirih ~ Nasi Goreng Kambing Sabang ~ Nasi Goreng Menteng, depan Lippo Menteng ~ Nasi Goreng Pondok Labu, di Jl. Fatmawati, depannya ex. Circle K, Fatmawati ~ Nasi Goreng Jl. Daksa ~ Nasi Goreng Jl. Lombok Menteng 2.BASO / SOMAY ~ BAKSO IBU   Komp BI Pancoran, belakang Bidakara..samping lapangan tennis ~ Bakso/Siomay Titoti Jl. Raya Pasar Minggu ~ Jl. Otista III, dekat Indomart depannya BCA ~ Baso/Somay Blok S, depannya RS. Kebayoran ~ Somay Menteng, depan apotik Jawa ~ Somaynya Bakmie Saharjo, Jl. Saharjo, kalo dari arah Pancoran, setelah perempatan Casablanca, sebelah kanan, jadi kudu muter balik ~ Di dalem Komplek IKJ, deket Bioskop 21 ~ Baso Matraman, di Jl. Matraman Raya, sebelahnya SD ~ Baso / Somay LIA Pramuka ~ Somay Bulungan, depan GOR Bulungan ~ Baso Tirta Marta Pondok Indah, depannya Sekolah Tirta Marta ~ Somay Dorongan Borobudur ~ Baso / Mie Baso Jl. Tanjung 3. SATE ~ Sate Ayam & Kambing Jl.Sambas Blok M dekat (Panglima Polim) ~ Sate kambing Pak Sholeh di jl. Patal Senayan, kalo dari arteri depan Manggala Wanabhakti, setelah lampu merah pertama, belok kiri pertama, kedainya ada di kanan jalan ~ Sate Tri-M Pondok Indah, di pertokoan deket Ora et Labora Pondok Indah ~ Sate Kambing Kedai Biak Pak Djamhur, Jl. Biak, depan restoran SariWangi ~ Sate Jalan Sabang ~ Sate Kambing Pojokan jalan Sabang, depan kantor Polisi ~ Sate Hadori, Jl. Bangka ~ Sate Kambing Jalan Karawang ~ Sate di pertokoan Pondok Indah Plaza, deket Mc Donald Pondok Indah Plaza (malem doank) ~ Sate Pancoran, Jl Raya Pasar Minggu, deketnya ILP ~ Sate Ayam Bunderan Kolam Lembang ~ Sate ayam di depan apotik tomang raya, sebrangnya Hero Tomang ~ Sate Kambing Bu Yanti, Duren Tiga 4. MIE / YAMIEN ~ Mie Ayam Sanjaya Jl. Tebet Timur Dalam II/51-B Phone : 83792366 ~ Mie Medan di Jl. Hayam Wuruk dekat Delicious bakery, arah Harmoni. ~ Bakmi Duta-Cilandak KKO (depan SD. Harapan Kartini-sebelum ayam panggang Inns. ~ Mie Ayam Cak Kandar Pulomas - Villa Sari Mas. Deket Lapangan Tenis, Sebelah RS Kartika Pulomas. ~ Mie Ayam/Yamin Samping Bank BNI Melawai JL. Melawai Raya. ~ Mie Pangsit Yunus Kalau dari arah Gelael Tebet Barat, sebelah kanan sebelum Pasar Tebet Barat, ada jalan kecil masuk situ tepat di sebelah gedung Toko Buku Kamiko. ~ Mie Yamin, 'Sang penyiar' Jl Panglima Polim (depan Salon G-Rush sebelum ILP panglima polim) kalau dari arah SMP 12 (sebelah kiri jalan-setelah APotik Jaya).... ~ Bakmi Majapahit ~ Foodcourt ITC Roxy Mas (Grogol). ~ Mie ayam lokasinya di Jl. Angkasa I Halim Perdanakusuma, tepatnya sebelah barat TK-ANGKASA ~ Mie Bloon tempatnya di Jl. Suwiryo (lebih dekat ke perempatan Jl. Tanjung dan tembus ke depan Sekolah Dasar Argentina Menteng Jl. H.O.S. Cokroaminoto) ~ Mie Bangka Belakang Kehakiman dan Centra Mulia Building Jl. HR. Rasuna Said Kuningan ~ Mie Yamin Tri-M, tetanggan ama Sate Tri-M ~ Mie Yamin Bellar, depan sekolahan Bellarminus, Jl. Lombok, Menteng ~ Mie Yamin Jl. Besuki, deket SD Besuki ~ Bakmie Acin, deket PSKD blok M, di trotoar taman, tapi Cuma ada dari pagi ampe siang sekitar jam 2-an ~ Mie Ayam Gajah Mada ~ Mie Ayam Gang Kelinci ~ Mie Lomie, Karet ~ Mie deket gereja, depan PARKIT - Sabang ~ Mie Ayam Buncit, di Jl. Warung Buncit 5. NASI UDUK ~ NASI UDUK MAS DIKUN Perempatan Balai Rakyat Pasar Minggu, jl Ragunan Raya. kalo dari arah Mampang, belok kiri di perempatan yg kalo belok kiri itu menuju SMAN 28 ~ Nasi Uduk Mas Miskun, Jl. Kramat, deket Hotel Acacia ~ Nasi uduk Tiga Rasa, masuk di samping Tomang Plaza yg udah ke bakar, ikutin jalan, belok kanan, luruuuus, nah pas tusuk sate, di ujung jalan ~ Nasi Uduk Radio Dalem, pokoknya kalo dari arah barito, sebelah kiri yg banyak mobil ngantri ~ Nasi Uduk Kebayoran Lama, kalo dari arah permata hijau, sebelah kiri, yg ada bus-bus gede (kalo gak salah emang deket biro perjalanan) ~ Nasi Uduk Gondangdia, di bawahnya Fly Over Kereta Jl. Gondangdia Lama ~ Nasi Uduk Spesial, di Jl. Kali Malang, deket terminal, deket perempatan JatiBening ~ Nasi Uduk Rawa Mangun, deket Terminal Rawamangun 6. ROTI BAKAR ~ROTI BAKAR DAN BUBUR CIKINI  depannya Bank Niaga Cikini, sebelum TIM ~Roti Bakar Edi, Jl. Gunawarman, Kebayoran Baru ~Roti Bakar Wiwied, Jl Fatmawati, depannya ATM BCA Fatmawati, deket Komp. Keuangan ~Roti Bakar Pondok Indah, deket RS. Pondok Indah ~Roti Bakar di Bunderan PSKD IV Blok M ~Roti bakar Wiwid Jl. Fatmawati, pas di pelatarannya bengkel BMW 7.GADO-GADO ~Gado Gado jln Suwiryo - Menteng antara Jalan Teuku Umar sama Jambu. ~Gado-gado bu Bambang di Bendungan Hilir, tanya aja ama orang di Bendhill, pasti tau ~Gado-gado Jl.Daksa ~Gado-gado Jl. Tanjung, depannya Rumah Ponco, deket rumahnya Bambang 8. Asinan ~Asinan Ibu Iesye Jl. Kamboja III, Rawamangun. ~Asinan Betawi Jl. Kamboja III. 9.Pecel Lele ~Pecel lele-persis depan SIT,samping Sarinah Thamrin 10. TAHU CAMPUR ~Tahu Campur Lamongan Jl. Paus deket Terminal Rawamangun ~ Di Jalan Ateri Pondok Indah, sebelon perempatan Komplek KOSTRAD 11. RUJAK CINGUR - KHAS SURABAYA ~Di depan Markas KODAM JAK-SEL, dari Jl. Arteri Pondok Indah, yang mo ke PI, pas di perempatan KOSTRAD, belok kiri, * 100 meter sebelah kiri ~Warung Asmuni, di Kemanggisan, Jl. Anggrek Rosliana 12. GULE / TONGSENG ~GULE TONGSENG di perempatan kalibata-pancoran-durentiga ~ Sepanjang Jalan Karawang ~Jl. Mendut, deketnya Prambors, pas tikungan deket KONTRAS ~GULTIK (Gule Tikungan)  Sepanjang Bunderan Bulungan Blok M ~Di sekeliling Masjid Sunda Kelapa 13.  Food  Court ~Food Court Gedung Bapindo ~Food Court Mall Ambasador ~Food Court Gedung Danamon ~Food Court Gedung Artha Graha/samping 14. SEA FOOD ~Sea Food 68, di Jatinegara, sebelum rumah sakit, atau di Kemanggisan, deket pasar buah ~Sea Food Santiga, sebrangnya pasar Benhill, malem doank ~Sea Food Muara Angke, bisa beli Ikan (milih ndiri), 'n minta bakarin disana. ~Sea Food depannya Bunderan PSKD IV Blok M ~Sea Food RawaMangun, deket Pasar RawaMangun ~Sea Food Baruna, pojokan depannya Balemang Cafe ~Sea Food Ujung jalan Cendana dekat lampu setopan ~SEA FOOD AROMA LAUT  Jl Cideng Timur, antara salon Fifi Young dan restoran Suan Thai..nggak jauh dari perempatan Tn Abang II dan masih masuk wilayah jakpus ~Sea Food Ambasador Mall, di Food Court-nya ~Sea Food di Pertokoan Bintaro Sektor 9, belakang Mc Donald Sektor 9 15.ANEKA SOTO & SOP ~Sop Torpedo/Kambing Di Jl.Kalimalang. Persis didepan halte bus ketiga dari arah Jl.TOL. ~Nasi Soto Daging&Ayam jl. Galuh Jkt Sel (deket Masjid Galuh)... ~Soto Betawie di jalan Pondok Pinang Raya -Pondok Indah, dari arah deplu menuju arah pintu tol pndok pinang. ~Sop Kambing Irwan  Lokasi di Pasar Kaget, deket RSB Asih Kebayoran ~Soto Betawi Bang Madun Jl. Barito Raya sebelum pasar buah, kalo dari arah Hero Barito (Blok-M) sebelah kiri jalan, kalo dari RSPP(rumah sakit Pertamina) sehabis pasar burung dan pasar buah ~Sop Daging seberang Trakindo (dekat Mesjid/Pesantren) Adanya di Warung Betawi ~SOP KAKI KAMBING SUDI MAMPIR Jl Biak, Roxy, di pelataran parkir sebuah apotik . Pokoknya udah ampir perempatan yg lebih deket ke grogol ~Sop Kambing APJAY Jl. Panglima Polim,  tepat didepan Apotik Jaya (APJAY). Patokannya ada ILP (tempat les bhs. Inggris itu lho) ~Soto Ayam Bangkong, Lapangan Ros, Jl. Casablanca ~Soto Gebrak, di Lapangan ROS Tebet, yang enak pas tikungan, deketnya tukang Ban ~Sop Kaki Kambing Pak Djamhur, Jln. Biak, Roxy, depannya restoran SariWangi Soto Ayam UKI, sebelahnya UKI Cawang, letaknya di tengah lapang, agak terperosok ke dalam ~Soto/Sop Ayam By Pass, di prempatan depannya Samsat Cipinang, yang ke arah tembusan Otista, sebelah kiri setelah lampu merah ~Soto Madura Pasar baru, di pojokan seberang jalannya Mesjid Istiqlal ~Soto Betawi, tembusannya jalan Minangkabau ~Sop Buntut, deketnya Mesjid Cut Mutiah ~Soto Kudus, Deketnya Sekolah Muhammadyah 3 ~Sop Konro - Makasar, di Jl. Lap Ros Tebet ~Sop Buntut-nya Hotel Borobudur 16.BUBUR AYAM ~Bubur ayam Cilandak dekat perempatan Cipete Raya-Golden Truly Fatmawati. ~Bubur Ayam Barito, Kebayoran Baru Tenda-an di Sebelah Pertokoan Grand Duta. Cab.nya di Arteri Pondok Indah setelah Traffic Light Kodam (arah PIM) ~bubur ayam benteng Di Tangerang tepatnya jl Ki Samaun depan Bakeri Tiffany ~BUBUR AYAM Ps TOMAS Jl Cideng Timur, deket perempatan flyover Jatibaru, di jl masuk ke Tn Abang IV ~Bubur Ayam Sukabumi Tebet ~Bubur Ayam Sukabumi Radio Dalam, pas tikungan ~Bubur ayam Cikini ~Bubur Ayam depannya RS. Pondok Indah, hanya pagi ~Bubur Ayam Senayan ~Bubur Ayam Hotel Indonesia 17.AYAM ~Ayam bakar Fatmawati. Yang paling enak di Jl. Gunung Gedhe. ~Ayam panggang bumbu rujak -Inns. Cilandak KKO, sebelum pertigaan Margasatwa. ~AYAM GEMES  Jl Setiabudi I. kalo dari HR Rasuna Said, belok kiri setelah setiabudi building, menuju gedung Femina...trus belok kiri menuju SMAN 3..dia ada di sbl kanan. Kalo dari Jl Sudirman, belok kiri di Chase Plaza..terus ikutin jalan, belok kanan ke jalan searah sehabis SMAN 3..dia ada di kiri ~Ayam Bakar Kemanggisan Di deket pasar buah Kemanggisan, arah mau ke Slipi Plaza ~Ayam Kabita Jl Otista Raya (sebelah kiri kalo masuk dari Gatot Subroto) ~Ayam goreng Kalasan di belakang GKBI ~Pecel Ayam pasar Bendhill ~Ayam Berkah, Blok M belakangnya SMP 56 ~Ayam Bakar Menteng, sebrangnya Menteng Plaza ~Ayam Bakar Gantari (Blok M) sebrang Blok M Plaza di tikungan depan SMA 6 ~Ayam Taliwang, Tebet, di Jl Wolter Monginsidi juga ada ~Ayam Taliwang Jl. Sabang, kalo dari arah Sarinah, sebelah kiri, gak jauh dari belokan ~Ayam Taliwang yg di samping Apotik Jaya, Pang-Pol, atau yg di blok S ~Ayam Bakar SoGO (Somay Gope'), di Kalimalang, dari arah Halim - Bekasi, letaknya sebelum HERO Kalimalang, sebelah kiri 18.KETOPRAK ~Samping gedung Pengadilan Jakarta Selatan ~Di Lapangan parkir Pacuan Kuda Pulo Mas ~Ketropak Jl. Ciragil ~Ketoprak Atma Jaya, didalem Kantin Kampus Unika Atma Jaya ~Ketoprak Jl. Borobudur kalo ini deket kantor Divisi Tehnik Masima ~Ketoprak STEKPI, deket lapangan parkir STEKPI ~Ketoprak Jl. Sunda, deketnya GM, sama Inter Studi 19.STEAK ~Ribs ala Makassar, Tata Ribs Tebet ~Ribs ala Verdue, Pisa Cafe Jln Gereja Theresia, Menteng ~Ribs w/ Barbeque Sauce, Mels Drive In Jln Sabang ~Steaks at Dixie Cafe ~Kafe Tenda Semanggi ~ABUBA, Cipete ~Steak 41, Jl Tendean, setelahnya Golden Trully ~Steak Cemara Art & Curio, Jl. Cemara ~Steak Rollies, di Kampung Tenda Semanggi ~Bebek Balap, di Tenda Bis Tingkat Semanggi ~Kemang Steak 20.MARTABAK ~Martabak Bangka yg di Jalan Biak, kalo dari arah perempatan tomang-jl. Musi, ada di kanan jalan satu, di kiri jalan satu. ~Martabak Bandung Fatmawati, deket Perempatan Cipete ~Martabak Tendean, di Restoran Mbok Berek Tendean ~Martabak Bandung Blok M, deketnya Duta, Barito ~Martabak Pela, cabangnya martabak Barito ~Martabak Bangka yang deket RCTI, deket toko buah 21.TOGE GORENG /  KERAK TELOR ~Di pelataran RuKo Pondok Indah Plaza, biasanya mangkal deket Mc Donald ~Toge Goreng Pasaraya Basement, Pasaraya Blok M ~Di Monas, deket Gambir ~Kerak Telor PRJ, pokoknya kalo yang jual orang Betawi pasti enak 22.LESEHAN/ GUDEG ~Gudeg Mbak Trie, depannya Lintas Melawai Club ~Lesehan Blok M, deketnya 5 a sec Blok M ~Lesehan deketnya Hotel Melawai ~Lontong Khas Medan di Pacuan Kuda Pulomas Adanya cuman hari Minggu Pagi, yang jualan pake VW Combi Ijo. ~Restoran Padang "Kubang" didaerah Saharjo dari arah Pancoran menuju Ps. Rumput. Sesudah belokan mau ke Cassablanca terus aja dari RS Bersalin Budi Jaya terus aja tapi sudah tidak terlalu jauh. ~ Sate Padang ~Jl. Salemba Raya (dekat STIA) ~Rumah Makan Sederhana Jl. Sunan Giri (sebrang Psr Sunan Giri Rawamangun) ~Lontong Medan Jl. Raya Boulevard Kelapa Gading (sebelah kiri 2 blok sebelum bunderan Mall Klp.Gading) dekat Mie Medan Akang ~Lontong Medan di Senayan dekat pintu masuk depan Hotel Atlet Century Park/dekatLapangan Baseball ~Jalan Kramat deket Fly Over Senen, aneka masakan padang di jual disana ~SARI BUNDO!!!! Jl. Ir. H. Juanda ~Roti Jala Jl. Minangkabau, belok kanan yg ke arah Saharjo, sebelah kanan ~Roti Jala Jl. Sabang, di pojok jalan depannya Pho Hoa, tapi bisa minta dibawain ke tempat soto/sate ayam Pak Amir ~RESTORAN MASAKAN Aceh di Pasar baru, deketnya ANTARA 23.RUPA- RUPA ~Mudita Vegetarian Resto Jln Batu Ceper belakangnya Dunkin Donut Hayam Wuruk. ~Depot Surabaya Jln. AM Sangaji, Petojo (deket otak-otak sangaji). ~Haveli Indian resto Di gedung Indorama jln Rasuna Said (kuningan). ~Masakan Manado Jl. Kenanga IV Kav. 38/samping GPIB Gloria Bekasi ~TOM YAM PHO TEK di Suan Thai jl Cideng Timur di Anggana danamon juga ada ~Huzaren Sla Erasmus Huis Di kantinnya Erasmus Huis, Kuningan ~Warteg WARMO - Tebet ~Pempek Radio Dalem ~Otak - otak Jl. Sangaji, Tanah Abang… ~Otak-otak deketnya Mesjid Istiqlal, yang jualan pake dorongan 24.ANEKA MINUMAN / ES Cream / Kue-kue ~Ice Cream Ragussa Italia Jln. Veteran (deretan resto. India diputaran dari arah merdeka utara). ~Muffin Tiffany tangerang, tepatnya jl ki samaun arah ke pasar anyar ~Cheese Cake-nya Eaton ~Plaza Senayan (di Anggrek Mall kalo gak salah ada juga ~Pancake Es Cream nya Cafe Regal, PI Mall ~Es kelapanya Masjid Sunda Kelapa (di deket tukang tongseng yg ngelilingin mesjid..) ~Tiramisu-nya Nanini Cafe Plaza Senayan ~Tiramisunya Pisa Café, Menteng ~Es Duren Matraman, Jl Matraman Raya ~Es Teler 77 ~Es Palu Butung, jualannya di Sop Konro, ato restoran Makasar ~Ice Capucinno - nya Ola La Cafe ~Es Kelapa / Kopyor - Otak-otak Sangaji ~Es Podeng Blok S, temenannya Sate Blok S ~Es Doger & es Kelapa Jl. Karawang ~Es Doger sekolahan Bellarminus, Jl. Lombok, Menteng Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Dadar Kentang

Bahan: 2 sdm mentega 1/2 bawang bombai, cincang kasar 2 siung bawang putih, cacah halus 6 lembar daging asap, potong kasar 6 butir telur ayam 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 250 g kentang, rebus, potong dadu kecil 3 sdm keju parut Cara membuat: Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging asap, aduk sejenak. Angkat. Kocok telur, merica, dan garam hingga berbuih. Masukkan daging asap tumis tadi dan aduk rata. Panaskan wajan dadar dan olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan campuran telur dan daging asap tadi. Beri kentang dan taburi keju. Bila tampak pinggiran dadarnya sudah mengering dan permukaannya mengeras, angkat. Sajikan selagi panas. Untuk: 4 porsi Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Gegodo Kentang

Bahan: 500 gr kentang, kupas kulitnya, potong-potong seperti korek api. Kemudian rendam dalam air dengan sedikit garam. 150 gr tepung terigu 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 200ccair 2 kuning telur 10 batang daun kucai, iris halus 600 cc minyak goreng Bahan Saus: 3 siung bawang putih 1 sdt tauco 250ccair 8 sdm gula pasir 1 sdt garam (secukupnya) 1 sdt air jeruk nipis Cara membuat: Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan air sedikit-sedikit dan aduk rata. Tambahkan telur, daun kucai, dan kentang. Aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan tersebut dan goreng dalam minyak panas. Setelah matang, angkat. Saus: Haluskan bawang putih dan tauco, sisihkan. Campur air, gula, dan garam, aduk hingga rata. Lalu masak hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata. Kecilkan api dan masak hingga harum. Angkat dan tambahkan air jeruk nipis, aduk dengan rata. Sajikan kentang goreng selagi panas dengan saus. Untuk: 6 porsi Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Chicken/Beef/ Tempe Burger

Bahan I : 10 Roti bun (roti bundar untuk burger) selada, timun dan tomat segar saus tomat, saus mayonnais dan saus sambal secukupnya Bahan II : 500 gram daging ayam/sapi atau tempe cincang 100 gram tepung roti 1 telur ayam Garam Minyak sayur 3 sendok Mentega Lada/merica bubuk Bawang putih, pala bubuk dan bumbu penyedap secukupnya (kalau suka) Cara Membuat : 1. Buat daging burger - Campurkan semua bahan II, aduk rata. Bagi menjadi 10 bagian dengan bulatan sebesar roti bun yang tersedia setebal kurang lebih 1 cm. - Panaskan beberapa sendok minyak goreng setelah betul-betul panas masukna mentega, goreng daging hingga matang. 2. Belah roti menjadi dua. Siapkan sayuran segar dan sisipkan diantara belahan daging. Tambahkan saus tomat, sambal dan mayonais sambil diaduk rata. Tempatkan daging ditengah. Tutup dengan lapisan saus seperti tadi dan tambahkan beberapa irisan sayur kembali. Bila suka, bisas tambahkan keju lembaran diantara saus dan sayuran. TIPS : - Bentuk bulat gepeng daging ayam/sapi atau tempe cincang dengan lembut, jangan terlalu banyak dipegang-pegang dengan tangan. - Gunakan spatula untuk membalikan lempengan daging, jangan ditekan atau digulung. - Matangkan daging dengan suhu panas - Simpan daging cincang yang telah dibungkus dalam plastik pembungkus dalam bagian terdingin dari lemari es dapat tahan 2 hari. Atau bila kan disimpan dalam freezer bungkus lagi dengan plastik transparan akan dapat bertahan 2 minggu, atau jangka penyimpanan yang lebih lama dapat digunakan alumunium foil, freezer paper atau plastik freezer bags simpan dalam freezer dalam suhu 0 derajat akan dapat bertahan hingga 4 bulan Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

RESEP MEE GROB (BIHUN GORENG MANIS)

Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan 250 gram bihun, sedikir diremukkan 2 butir telur, buat dadar, iris tipis 8 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris halus 200 gram daging ayam/babi, iris tipis panjang 100 gram udang, kupas1 sendok makan kulit jeruk purut, iris halus 10 lembar daun kucai, potong ukuran 2 cm 3 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan kecap ikan 3 sendok makan saus tomat 2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan minyak Cara membuat Goreng bihun sedikit-sedikit dalam minyak banyak dan sedang panasnya sampai mengembang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, lalu ulangi sampai bahan habis. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis sampai kuning. Masukkan daging ayam/babi dan udang, aduk rata, masak sampai matang dan kering, lalu tambahkan cabai merah, kulit jeruk purut, daun kucai, air jeruk nipis, kecap ikan, saus tomat, dan gula, aduk rata, masak hingga seluruhnya matang, angkat. Letakkan bihun goreng dalam piring saji, lalu tuangkan tumisan daging tadi di atasnya dan taburi dengan irisan telur dadar, sajikan. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

RESEP THOT MAN KHAO PHOT (PERKEDEL JAGUNG GORENG)

Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan 450 gram biji jagung manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih, haluskan 2 sendok teh tepung terigu 1 butir telur, kocok 500 cc minyak sayur Cara membuat : Campur biji jagung manis, merica bubuk, garam, bawang putih, tepung terigu, dan telur, aduk hingga rata, lalu ambil 1 sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan, ulangi hingga semua bahan habis, sisihkan. Panaskan minyak sayur, lalu masukkan perkedel jagung satu per satu, goreng sambil sekali-sekali dibalik hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan perkedel jagung goreng bersama-sama dengan sambal botolan. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

RESEP SUP UDANG PEDAS (TOM YAM GOONG)

Ukuran porsi: 3 orang Bahan-bahan 500 cc kaldu ayam 3 siung bawang merah, cincang kasar 5 lembar daun jeruk 2 batang sere, potong ukuran 3 cm 2 cm lengkuas, iris tipis 5 buah cabai rawit, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang kasar 3 sendok makan air jeruk nipis 6 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan namprik (saus cabai Thailan) 120 gram udang, bersihkan 25 gram jamur merang, belah jadi 2 Cara membuat Didihkan kaldu ayam bersama-sama dengan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, sere, lengkuas, dan cabai rawit. Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, gula, garam, dan namprik, aduk rata. Masukkan udang dan jamur merang, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Lapis Kopi Buah Kenari

Bahan: - 225gram mentega - 100gram gula halus - 160cc susu kental manis - 13 butir kuning telur - 40gram tepung terigu - ¼ sendok makan vanili - 3 sendok makan kopi bubuk tanpa ampas - 1 sendok teh essen mocca - 4 butir putih telur - 80 gram ceri merah dan hijau (cincang) - 70gram kismis (cincang) - 25 buah kenari (cincang) Cara Mengolah: 1. Mentega dan gula dikocok hingga putih. Masukkan susu dan kuning telur. Kocok terus hingga rata. 2. Kocok putih telur hingga keras dan kaku. 3. Letakkan tepung terigu pada baskom. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan ke dalamnya dan aduk rata. Campurkan putih telur yang telah dikocok kaku. 4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Sebagian campur dengan essen vanili dan bagian yang lain campur dengan essen mocca dan kopi bubuk. 5. Alasi Loyang ukuran 16 x 16 cm dengan kertas roti lalu olesi dengan mentega. Taburi dengan tepung. 6. Tuangkan 2 sendok makan adonan kopi ke dalam cetakan, ratakan lalu taburi buah ceri dan kenari. 7. Panggang dengan api di dalam oven selama 3 menit hingga permukaan berwarna coklat. Keluarkan cetakan dari oven lalu tuangkan 2 sendok makan kopi, ratakan dan taburi dengan buah ceri dan kenari, panggang lagi. 8. Setelah lapisan kopi masak, keluarkan cetakan dan ratakan adonan putih sebanyak 2 sendok makan ke atas lapisan kopi. Taburi dengan buah ceri dan kenari lalu panggang lagi. 9. Dilakukan berulang kali sehingga membentuk 2 lapisan kopi lalu 2 lapisan putih. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Resep Puding Lapis Kopi

Untuk 12 potong Bahan Puding I: 800 ml susu cair; 25 gram cokelat bubuk; 1 bungkus agar-agar bubuk; 150 gram gula pasir. Bahan II: 250 ml susu cair; 5 gram (2 1/2 sendok teh) agar-agar bubuk; 30 gram gula pasir;  2 sendok teh kopi instan; 2 putih telur; 1/4 sendok teh garam; 30 gram gula pasir; 125 gram oreo tanpa krim, dipotong dua bagian. Bahan III: 400 ml susu cair; 4 gram (2 sendok teh) agar-agar bubuk; 75 gran gula pasir; 1 sendok teh kopi instan. Bahan toping (kocok rata): 50 gram krim kocok. Cara membuat Puding Lapis Kopi 1. Bahan Puding I: rebus susu cair, cokelat bubuk, agar=agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. 2. Tuang 1/3 bagian rebusan puding di loyang 24x10x7 cm yang dibatasi air. Biarkan setengah beku. 3. Bahan II: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangant. 4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata. 6. Tuang setengah bagian dia tas lapisan I. Biarkan setengah beku. Tata sebagian oreo sedikit menumpuk. 7. Panaskan sisa bahan I dengan ditambah satu sendok makan air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuangkan setengah bagian ke atas lapisan II. Biarkan setengah beku. 8. Tuang sisa bahan II. Biarkan setengah beku. Tata sisa oreo. Tuang lagi sisa bahan I yang sudah dipanaskan dan ditambah 1 sendok makan air. Bekukan. 9. Bahan III: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang air diatas lapisan bahan I yang terakhir. 10. Semprot atasnya dengan krim dan hias dengan cokelat. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!

Es Kopi Moka

BAHAN: 500 ml air panas 1 sdm kopi instan 1/2 kaleng susu kental manis cokelat whipping cream secukupnya 50 gram cokelat masak, lelehkan Taburan: kayu manis bubuk CARA MEMBUAT: 1. Siapkan gelas tuangi dengan es batu secukupnya. 2. Seduh kopi dengan air panas, aduk rata, tambahkan susu kental manis cokelat, aduk rata. 3. Tuangkan ke dalam gelas, hias dengan whipping cream dan cokelat masak leleh, taburi kayu manis bubuk. 4. Sajikan dingin. Ratih Junisari Mangiwa e-mail : threejunejuly@yahoo.com     threejunejuly@gmail.com Join AGLOCO - Own the Internet!