Fish Food

1.Masak Ikan dibotoh

Bahan :
500 gram Ikan kakap/ikan bawal dipotong-potong
100 gram Daun singkong muda direbus dan dipotong-potong
75 gram Daun mangkokan dipotong-potong
50 gram Daun kemangi
50 gram Daun keladi/talas putih direbus dan dipotong-potong
3 batang Sereh dipotong-potong
5 lembar Daun jeruk
7 buah Belimbing sayur dipotong bulat
1000 ml Santan encer

Bumbu yang dihaluskan :
4 siung Bawang putih
5 buah Bawang merah
3 cm Kunyit
2 kerat Jahe
5 buah Cabe merah
5 butir Kemiri

Cara membuat :
-Panaskan santan encer hingga mendidih masukkan ikan, bumbu yang
dihaluskan,
sereh hingga ikan
setengah matang.
-Kemudian masukkan semua bahan, kecilkan api, biarkan hingga semuanya
matang.


2.Ikan Bakar Sambal Mangga

Bahan:
400 gr fillet ikan kakap
100 ml air
2 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm mentega

Bahan Sambal:
150 gr mangga, potong korek api
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, cincang halus
3 buah cabai rawit, cincang halus
1 sdt garam

Cara Membuat:
-Rendam ikan dengan air, air jeruk nipis, garam, dan merica selama 20
menit
-Panaskan mentega lalu masak ikan, aduk sampai matang
-Buat sambal, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan
bawang
putih.
-Masukkan mangga, air, dan garam. Aduk dan diamkan selama 1 jam
untuk 6 porsi

Dengan merendam ikan pada larutan teh, bau amis hilang.
Dengan menambah teh pada sambal, rasa sambal lebih segar dan tidak
berbau
langu karena cabai.
Tapi, modifikasi lagi tambah 1 buah tomat untuk sambal.
Sambal dicampur ke ikan yang sedang digoreng biar meresap. Enak, kok.
Karena kakap mahal, pakai tenggiri saja


3.Ikan Kakap Tanpa Tulang

Bahan-Bahan :
600 gram daging ikan kakap (fillet)
3 sendok makan kecap Inggris Lee Kum Kee
1 sendok makan arak merah
2 cm jahe
Garam dan lada secukupnya
Daun ketumbar untuk hiasan
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:
400 ml air
1/4 sendok teh lada hitam
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh bumbu penyedap
1/4 sendok teh bubuk bumbu ngohiong

Cara Mengolah :
1.Potong tipis-tipis daging ikan kakap.
2.Jahe dimemarkan.
3.Rendam irisan kakap dengan kecap Inggris, arak merah, jahe, garam dan
lada
secukupnya selama
kurang lebih 15 menit agar meresap.
4.Setelah itu goreng dalam minyak panas sampai matang.

Cara Membuat saus kakap:
1. Panaskan 400 ml air
2. Masukkan bubuk lada hitam, bumbu penyedap, gula pasir, ngohiong
hingga
mendidih.
3. Masukkan ikan kakap yang telah digoreng tadi.
4. Aduk-aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
5. Hidangkan dalam piring dan dihiasi dengan beberapa helai daun
ketumbar.


4.Perkedel Ikan

Bahan-Bahan :
350 gram ikan kakap haluskan
150 gram udang cincang kasar
2 sendok makan tepung sagu
1 butir telur
1 cabe merah besar potong dadu kecil
1 lonjor kacang panjang iris halus
1 sendok makan daun ketumbar cincang
1 bungkus (80 gram) ROYCO bumbu pelezat serbaguna rasa pedas

Bahan dihaluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
100 ml air jeruk nipis
4 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
8 butir bawang merah cincang
10 cabai rawit merah iris
1 sendok makan saus ikan/kecap ikan

Cara Mengolah :
-Membuat Celupan
Campur 2 sendok makan ROYCO tepung bumbu serbaguna rasa pedas dengan
50 ml
air, aduk rata.

-Membuat adonan:
1.Campur ikan kakap yang telah dihaluskan dengan udang, tepung sagu,
telur
dan bumbu halus, aduk
rata.
2.Tambahkan cabai merah, kacang panjang dan daun ketumbar, aduk rata.

-Membuat Saus:
1. Campur air jeruk nipis dengan gula pasir, garam, aduk rata hingga
gula
larut.
2. Tambahkan bawang merah, cabai rawit dan saus ikan/kecap ikan, aduk
rata.

Membuat Perkedel:
1. Ambil satu sendok makan adonan.
2. Bulatkan dan kemudian pipihkan.
3. Celupkan perkedel dan lumuri dengan sisa tepung kemudian sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng kemudian goreng perkedel hingga matang
kecoklatan,
angkat.
5. Sajikan perkedel selagi hangat dengan sausnya.

CRABS FOOD

1.Kepiting Asam Pedas

Bahan :
3 ekor kepiting yang besar-besar
4 cm lengkoas dimemarkan
4 batang daun bawang dirajang
2 buah jeruk nipis diambil airnya
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
12 buah cabe merah
5 buah bawang merah
50 g kenari putih

Cara membuat :
Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya bersihkan insang dan potong
menjadi 4 bagian
Rebus air masukkan bumbu yang dihaluskan kepiting dan garam
Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum
kemudian masukkan kecap ikan dan daun bawang. Tumis sebentar, angkat.
Masukkan dalam rebusan kepiting, kecilkan api hingga bumbu menyerap
Sebelum diangkat masukkan air jeruk.



2.Kepiting Saus Padang

Bahan:
3 ekor @ 300 gr. kepiting segar/hidup
minyak sayur
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
4 sdm saus cabai pedas botolan
1 sdt cabai merah giling
2 sdm saus tomat botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam 75 ml air

Cara memasak:
Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu
dan
harum.
Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam,
dan
air.
Aduk hingga mendidih.
Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap


3.PERKEDEL KEPITING

Bahan:
5 ekor kepiting yang besar
350 g kentang
1 sendok teh susu bubuk
margarine
2 butir telur
minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
25 butir merica
garam

Cara membuat:
Rebuslah kepiting sampai matang. Sesudah matang, angkat dan dinginkan.
Keluarkan daging kepiting dan pisahkan batoknya. Cuci batok sampai
bersih.
Rebus kentang, kupas dan haluskan. Tambahkan susu bubuk. Aduk dan
sisihkan.
Panaskan margarin, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya
harum.
Masukkan daging kepiting dan aduk sampai daging kepiting hancur.
Angkat.
Campurkan kentang pada daging kepiting, masukkan 1 1/2 butir telur yang
sudah dikocok ke dalamnya.
Olesi bagian dalam batok kepiting dengan sisa telur kocok, isi dengan
adonan
sampai penuh. Lumuri bagian atas adonan dengan sisa telur kocok.
Goreng dalam minyak sampai warnanya kekuning-kuningan.


4.Kare Kepiting

Bahan:
1500 gr Kepiting
300 ml Santan
3 lbr daun jeruk
1 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
250 ml kaldu ayam
500 ml minyak untuk menggoreng

haluskan:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabe merah
3 cm jahe
4 bh kemiri sangrai
1 ½ sdt ketumbar
2 sdt gula
garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:
Bersihkan kepiting dan potong dua. Panaskan minyak dan goreng kepiting
sebentar hingga berubah warna. Awas jangan sampai minyak menciprat,
sebaiknya keringkan kepiting lebih dulu sebelum digoreng. Angkat dan
sisihkan.
Ambil kurang lebih dua sendok makan sisa minyak, tumis bumbu halus
hingga
harum. Masukkan kepiting, santan, kaldu,sereh,daun jeruk dan kepiting.
Masak
hingga kuah mengental. Icipi bumbunya sebelum diangkat. Angkat dan
sajikan.


5.Sup Kepiting Asparagus

Bahan:
3 ekor kepiting/rajungan, pilih yang ada telurnya, jika ada
3 sdm minyak untuk menumis
2 sdm ang ciu (arak masak)
750 cc kaldu ayam
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
beberapa tetes pewarna makanan warna kuning
1 kaleng asparagus,potong-potong
100 gr daging asap, cincang
2 sdt minyak wijen

Cara Membuat:
Keluarkan daging dan telur kepiting, kukus hingga matang
Panaskan minyak, masukkan daging, dan telur kepiting, kaldu, arak
masak,
gula pasir, dan garam, aduk rata. Biarkan hingga mendidih
Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Biarkan hingga matang dan
mengental. Tambahkan pewarna makanan, aduk rata, angkat dari api
Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji, tambahkan daging asap, asparagus,
dan
minyak wijen
Untuk ± 4 porsi

Schotel Telur

Schotel Telur
Untuk sajian makan malam yang praktis, lauk sepinggan yang komplet ini bisa jadi alternatif. Adonan sayuran, daging dan keju diberi topping telur lalu dipanggang. Sesuaikan jenis dan jumlah sayuran sesuai selera. Bisa dinikmati hangat dengan nasi, roti atau kentang panggang. Bahan: 1 sdm mentega 30 g bawang Bombay, cincang 150 g daging sapi cincang 2 sdm tepung terigu 200 ml susu cair 150 g sawi putih/hijau, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus 50 g keju cheddar parut 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt garam 4 butir telur ayam Cara membuat: Tumis bawnag Bombay hingga layu. Masukkan daging cincang, aduk hingga kering. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu, aduk hingga kental. Masukkan bahan lainnya, dan bumbu. Aduk rata. Angkat. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin, ratakan. Pecahkan 4 butir telur di permukaannya. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan hangat. Untuk 4 orang (lil)
Sumber: detikcom

__._,_.___

tim ikan bawel

Bahan-bahan
Ikan:
• 1 ekor ikan bawal
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bumbu penyedap
• 2 cm jahe, potong halus memanjang
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah jamur hioko, rendam air, potong halus
memanjang
• 2 sendok makan minyak
Saus:
• 100 cc kaldu ikan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 buah cabai merah, potong tipis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan minyak
• 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat
Ikan: lumuri ikan bawal dengan garam, gula, merica
bubuk, bumbu penyedap, dan jahe hingga rata, lalu
biarkan sekitar 10 menit.

PUDING KENTANG COKLAT

Bahan :
850 ml santan
200 gr kentang kukus, haluskan
200 gr gula pasir
1½ bungkus agar-agar bubuk
25 gr coklat bubuk
¼ sdt garam
2 kuning telur, kocok rata

Bahan Vla:
300 ml santan kental
50 gr gula pasir
3 sdt tepung maizena
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat

Cara Membuat:
1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan 150 ml santan, aduk
rata.
2. Rebus santan, gula, agar-agar, coklat bubuk dan garam sampai
meletup-letup.
3. Masukkan campuran kentang, masak sambil diaduk hingga mendidih.
Kecilkan
api.
4. Ambil 2 sendok sayur adonan, tuang ke dalam kocokan kuning telur,
aduk
rata. Tuang kembali ke dalam adonan. Aduk dan masak hingga
meletup-letup
kembali. Matikan api.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil (sesuai selera), bekukan.
6. Untuk vla : rebus semua bahan vla sambil diaduk-aduk hingga
meletup-letup. Angkat lalu dinginkan.
7. Sajikan puding dengan vla santan ini

PUDING MANDARIN COKLAT

Bahan agar bening:

½ bungkus agar-agar bubuk
375 ml air
35 gr gula pasir
1 kaleng jeruk mandarin

Bahan agar jeruk:
1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning
5 tetes pewarna kuning
75 gr gula pasir
250 ml susu cair
500 ml air
1 sdt esens jeruk

Bahan agar coklat:
1 bungkus agar-agar bubuk
2 sdm cokelat bubuk
1 sdt kopi instan
250 ml susu cair
500 ml Air

Cara membuat:
Agar-agar bening
Siapkan cetakan, letakkan potongan jeruk mandarin, tuang agar-agar
bening ke
dalam cetakan. Setelah mulai mengeras, tuang agar-agar kuning. Setelah
mulai
keras, tuangkan agar-agar cokelat, dinginkan. Hidangkan dengan saus
vanili.
Agar-agar kuning
Rebus agar-agar, susu dan air, hingga mendidih, masukkan gula, pewarna
kuning dan esens jeruk, aduk rata.

Agar-agar cokelat
Cairkan cokelat dan kopi dengan sedikit aior hangat. Rebus agar-agar,
air,
dan susu sampai mendidih, masukkan gula dan larutan cokelat & kopi,
aduk
rata.

PUDING COKLAT

Bahan :
1 Bungkus agar-agar bubuk (warna putih atau coklat)
20 gr coklat bubuk
1 kaleng susu kental manis coklat
750 ml air
¼ sdt garam

Bahan Saus:
250 ml susu cair
1½ sdm tepung maizena
1 kuning telur
50 gr gula pasir
1 sdm rhum, jika suka

Cara membuat:
1. Aduk susu kental manis dan air.
2. Tambahkan agar, coklat bubuk, dan garam. Aduk sampai coklat larut.
Rebus
sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan lalu
dinginkan.
3. Saus : aduk semua bahan saus kecuali kuning telur lalu masak sambil
diaduk sampai meletup-letup.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan saus, tuang ke kuning telur sambil
diaduk.
Masukkan campuran telur tadi ke dalam rebusan saus sambil diaduk hingga
meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
5. Setelah saus dingin, masukkan rhum (jika suka). Aduk.
6. Sajikan puding coklat dengan siraman saus susu.

IFUMI SEAFOOD

Bahan :
3 lembar ifumi siap pakai
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dicincang
2 cm jahe, dimemarkan
100 gram udang jerbung, dikupas, sisakan ekornya
250 gram cumi, dipotong-potong, dikerat
5 buah bakso ikan, dipotong-potong
150 gram sawi putih, dipotong-potong
150 gram kembang kol, dipotong-potong
50 gram kapri, dipotong-potong
150 gram wortel, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong serong agak besar
3 buah jamur hioko, direndam air panas, dipotong-potong
150 gram jagung muda, dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh merica bubuk .500 ml kaldu sapi
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air
1 sendok makan angciu .1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap asin
1 1/2 sendok makan garam

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan
jahe sambil diaduk hingga harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso sambil
diaduk hingga berubah warna.
2. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu.
3. Tambahkan garam, merica, angciu, kecap ikan, dan kecap asin.
Aduk rata. Tuangkan kaldu.
4. Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan
larutan tepung kanji yang ditambah sedikit air. Aduk rata. Angkat.
5. Panas-panas, siramkan di atas ifumi.
Untuk 3 porsi

French toast

Bahan:
4 lembar keju lembaran, dipotong-potong
200ml susu cair
1 sendok makan margarin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
7 lembar roti tawar, dibuang kulit lalu dipotong 2 sehingga
membentuk segitiga

cara membuatnya:

rebus susu dan margarin sampai leleh sambil diaduk
tambahkan keju,aduk sampai meleleh
tambahkan merica dan garam, angkat
celup potongan roti kedalamnya, lalu panggag sampai kecoklatan

Chicken, Broccoli, & Cheddar

Bahannya:
Daging ayam yg sdh matang & dibumbuin
Broccoli (dimasak bentar biar agak lembek)
Cheddar Cheese
Cream of mushroom
Mayonnaise (paling 1 sendok makan doang)
Bread Crumbs

Campur semua bahan kecuali bread crumbs. Masukin ke baking dish.
Masukin ke oven kira2 10 menit. Keluarin trus tabur bread crumbs. Masukin
ke oven 10 menit-an lagi sampai bread crumbsnya agak kecoklat2an.

Chicken Tetrazzini

Daging ayam yang udah matang & dibumbuin
Spaghetti yang udah matang
Campbell Cream of Mushroom Soup
Parmesan Cheese (Sesuai Selera, kalo bisa jangan yang beli kraft
parmesan cheese, tapi pakai parmesan cheese yg asli)
swiss cheese
Bumbu Penyedap, Garam, & Lada
Bread Crumbs
Jamur & Bawang bombay (1)
Peas & Carrot (optional, biar lebih warna warni & ada sayurnya sedikit)


1. Spaghettinya dimasak dulu pakai air garam. Setelah matang, ditiris
airnya, trus disiram pakai air dingin (kalo bisa ada es batunya
sedikit), biar spaghettinya tidak terlalu soft
2. Jamur & bawang bombay dipotong tipis2 (jamurnya lebih tebelan).
Trus jamur & bawang bombaynya dicah pakai minyak (jangan banyak2
minyaknya) sampai agak layu. Setelah itu masukin sedikit tepung terigu, biar
jamur & bawang bombaynya agak lengket2
3. Di mangkok yang agak besar, masukin spaghetti, jamur & bawang
bombay yang sudah dimasak, daging ayam yg sudah matang, cream of mushroom
soup, parmesan cheese, swiss cheese, peas & carrot, bumbu penyedap,
garam, & lada. Setelah semuanya dicampur rata, masukin ke baking dish
4. Masukin oven kira2 10 menit (Temperature ovennya 350 F, kalo
Celcius berapa yah???)
5. Keluarin dari oven, taburin bread crumbs & sedikit lagi parmesan
cheese
6. Masukin lagi ke oven kira2 10 menit lagi sampai bread crumbsnya
agak kecoklat2an.

Trus tinggal dipotong2 & siap dihidangkan.
Kalo di Indo gak ada bread crumb, masukin aja roti putih biasa (kalo
bisa yg belon dipotong), trus dipotong agak tebel. Masukin ke oven (350
F), panggang sampai kira2 10 menit sampai kering. Masukin roti2 kering
ke food processor, trus diblend jadi hancur2. Kalau mau bread
crumbsnya wangi, bisa dicampur sama dry Italian seasoning.

sphagetti Goreng

Bahan:
- spageti (masukkan spageti ke dalam air mendidih yg
dicampur garam dan mentega, masak kira-kira 7 menit
atau sampe matang, tiriskan)
- daging sapi cincang (bisa diganti dengan ayam atau
seafood sesuai selera)
- bawang putih (cincang... yg banyak)
- bawang bombay (cincang)
- jamur champignon (iris halus)
- cabe merah kering (iris besar, kalau mau pedas
masukkan juga biji keringnya)
- tomat (potong dadu)
- seledri (iris halus)
- olive oil
- garam
- merica
- italian seasoning
- keju parmesan parut

Cara membuat:
- tumis daging sapi cincang dengan sedikit olive oil
sampai berubah warna
- tambahkan bawang putih + bw bombay + cabe merah
kering, aduk sampai wangi
- tambahkan irisan jamur, masak sampai matang
- tambahkan olive oil + garam + merica + italian
seasoning
- masukkan spageti yg sudah ditiriskan, aduk sampai
bumbu merata
- tambahkan tomat potong dadu, masak sampai tomat
setengah matang saja
- taburi seledri, aduk sebentar
- taburi keju parmesan
- hidangkan

tambahan:
enak juga kalau ditambahkan irisan black olive oil
kalengan

Kue Pukis

Bahan :
3 butir telur
125 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan
225 ml santan dari ½ butir kelapa
margarin untuk olesan
mesyes, keju (potong korek api)
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu lalu masukkan ragi instan, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang, lalu masukkan campuran tepung terigu ke dalamnya sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Tuangi santan, aduk hingga rata. Diamkan selama 20 menit.
4. Panaskan cetakan kue pukis, olesi margarin lalu tuang adonan ke dalam cetakan kue pukis hanya ¾ penuh saja setiap lubangnya.
5. Setelah bagian tepi membeku, taburkan mesyes atau keju. Biarkan hingga matang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Ikan Cakalang

Ikan Cakalang Garo Rica

Bahan:
1 ekor ikan cakalang (± 1 kg), dipotong-potong melintang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm irisan sereh
1 sdt garam
1 sdt irisan jahe
1 ½ sdm garam
1 ½ sdm irisan bawang putih
100 gr irisan cabe merah
1½ sdm gula pasir
20 gr daun kemangi
3 sdm irisan bawang merah
3 sdm minyak untuk menumis
4 buah tomat, diiris kecil
4 lbr daun jeruk
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Ikan cakalang yang telah dipotong direndam dengan air jeruk dan garam selama ± 30 menit, lalu digoreng
sampai masak.Tumis bawang putih, bawang merah, sereh, dan jahe hingga wangi. Masukkan daun jeruk, cabe merah, tomat, aduk sampai masak, lalu tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masukkan ikan cakalang yang sudah digoreng dan daun kemangi, aduk rata, angkat. Hidangkan

Pallu Mara Cakalang.
(Makasar)

Bahan:
600 gr ikan cakalang, bersihkan, potong-potong
3 sdm minyak goreng
1200 ml air
Iris Halus:
6 siung bawang merah
2 batang serai, ambil putihnya
3 cm lengkuas
4 buah cabai merah
Haluskan:
3 cm kunyit, bakar
1 sdm daging buah keluwak
1 sdt asam jawa
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan keluwak dan asam yang telah dicairkan dengan sedikit air. Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. masukkan air, rebus hingga mendidih.
3. Tambahkan ikan kedalam rebusan bumbu, masak dengan api kecil hingga daging matang. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 4 porsi

SALAD BUAH 02

Bahan:
1 kaleng fruit cocktail
2 buah apel lengkeng atau 1 buah apel besar
Anggur sesuai selera
1 bungkus sari kelapa / nata de coco

Saus:
Susu kental manis
Yoghurt rasa vanila
Keju parut secukupnya

Cara membuat:
Tuang fruit cocktail tanpa airnya dalam wadah, potong apel kotak-kotak
dan
campurkan di wadah yang sama. Potong2 anggur, buang bijinya, campurkan
dalam wadah fruit coctail dan apel. Kemudian campurkan juga sari kelapa
tanpa airnya.

Tuang yoghurt dan susu kental manis sesuai selera, aduk, koreksi rasa.
Bila ingin manis, tambahkan susu.
Kemudian taburkan parutan keju di atas salad buah yang sudah jadi tadi.

SALAD BUAH

2 buah apel fuji, potong dadu,
1 kantong plastik kecil nata decoco ,
2 buah pir potong dadu,
1kaleng cook tail.
Sausnya
1/2 kakeng susu kental',
3 skm mayones,2 skt mustrad
1 buah jeruk nipis.Aduk jadi satu semua bahan saus.
Setelah itu campur jadi satu buahnya.
Tabur dgn parutan keju.selamat mencoba

Ayam Rica-rica

Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah di rajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml air
1 buah jeruk nipis
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara mengolah:
1.Haluskan cabai merah,cabai rawit merah,bawang putih dan jahe, sisihkan.
2.Tumis bawang merah,serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3.Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk ,aduk hingga harum.
4.Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya,tambahkan air,kecilkan api,tutup.
Di ungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali di aduk-aduk.Angkat.
5.Tambahkan air jeruk,aduk hingga rata

________________________<^&^>v_____________________

http://www.solittletimesomuch2do.blogspot.com

http://trijune.multiply.com

---

Yahoo! Messenger with Voice. Make PC-to-Phone Calls to the US (and 30+ countries) for 2¢/min or less.

Puding Jagung

BAHAN I
1. 1 bks agar2 putih
2. Santan Kara 1 ktk.
3. Gula putih secukupnya
4. Garam secukupnya
5. Telur 1 butir
6. Jangung manis 1/2 kg
7. Air 1 gelas kecil (campuran untuk jagung yang akan di belender)
8. Air 3 gelas untuk campuran agar2

BAHAN II
1. 1 bks Agar2 putih
2. 1 kaleng kecil Jagung manis siap pakai
3. Gula secukupnya
4. Air 2 gelas kecil

CARANYA : I
1. Kikis semua jagung kemudian di belender dengan 1/2 gelas air setelah itu di saring.
2. Campurkan Air sebanyak 3 gelas + gula + Agar2 + garam secukupnya dan jagung yang sudah di blender masak sampai mendidih, setelah mendidih masukan santan dan telur sambil diaduk, setelah semuanya mendidih angkat dan masukkan ke dalam loyang

CARA II.
1. Air + agar2 + gula masak sampai mendidih angkat, setelah itu masukan jangung kaleng kedalam agar2 yang sudah masak.

Setelah bahan I setengah dingin lapiskan bahan ke II diatas bahan pertama secara berlahan2 sampai habis setelah itu dinginkan dan siap di hidangkan.

Potatoes DOnut

Bahan A :

1 bks Fermipan
2 sdm Tepung terigu
2 sdm Gula pasir
50 cc air matang

Bahan B :

1 bks Terigu Cakra Kembar
½ kg kentang rebus & dihaluskan
200 gr Gula pasir
200 gr Mentega
2 dm susu bubuk
8 kuning telur
250 cc air hangat kuku

Cara Memasak :

- Aduk jadi satu seluruh bahan A. Diamkan selama 15 menit.
- Campur jadi satu Bahan B ke bahan A. Kemudian dibulatkan. Diamkan
selama
½ jam.
- Siap untuk digoreng.

Tips : Adonan harus diuleni sampai kalis. Kalo di rumah punya concerto
atau
alat utk roti sejenis boleh-boleh aja.

________________________<^&^>v_____________________

http://www.solittletimesomuch2do.blogspot.com

http://trijune.multiply.com

---

Yahoo! Messenger with Voice. Make PC-to-Phone Calls to the US (and 30+ countries) for 2¢/min or less.

KLAPPERTART

Bahan :
Fresh milk 1000 cc
Gula pasir 250 gr
Tepung terigu 50 gr
Tepung custard 50 gr
Maizena 50 gr
Mentega 150 gr
Kuning telur 6 btr -> bisa ditambah max 3 btr
Kelapa muda 2 btr
Kenari panggang cincang 100 gr
Kayu manis bubuk

Topping :
Putih telur 6 btr
Gula pasir 4 sdm
Tepung terigu 2 sdm
Kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum
Kayu manis bubuk

Cara membuat :
- Panaskan 800 cc fresh milk dan gula pasir
- Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
- Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
- Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
- Masukkan kenari dan kyu manis bubuk
- Masukkan kuning telur satu persatu
- Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
- Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
- Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
- Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
- Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
- Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
- Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

________________________<^&^>v_____________________
http://www.solittletimesomuch2do.blogspot.com

http://trijune.multiply.com

---

See the all-new, redesigned Yahoo.com. Check it out.

Sup Krim Jamur

Bahan :

75gr margarin
75gr bw bombay, cincang
200gr jamur kancing, cincang kotak kecil.
30gr tepung terigu
600ml kaldu
2sdt saus mustard
1sdt garam
½ sdt merica bubuk
100ml krim kental (whipped krim)

Jamur tumis

1sdm margarin
50gr jamur kancing potong tipis.

Cara membuatnya :
1.. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan jamur, aduk sampai jamur layutambahkan terigu, aduk rata, pindahkan kedalam panci.
2.. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan rata, didihkan. Masukkan saus mustard, garam dan merica, aduk, angkat. Dinginkan.
3.. Jamur tumis: panaskan margarin, tumis jamur iris hingga layu, sisihkan.
4.. Masukkan sup kedalam blender, proses hingga halus. Tuang kembali kedalam panci, jerang diatas api kecil sampai cukup panas, aduk, angkat. Hidangkan selagi panas.

siomay telur

Bahan:
20 lembar kulit siomay segi empat, siap pakai
1 butir telur ayam, buat orak-arik halus
Adonan isi:
250 g daging sapi cincang halus
2 sdm tepung kanji
1 sdm bawang Bombay cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam

Cara membuat:

Adonan Isi: Aduk semua bahan hingga benar-benar rata.
Bagi adonan menjadi 20 bagian.
Ambil selembar kulit siomay, isi dengan adonan isi, lipat-lipat isinya lalu dengan bantuan ibu jari dan jari telunjuk, tekan-tekan sambil bentuk hingga rapi dan padat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Taburi atasnya dengan telur.
Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit.
Angkat, sajikan hangat Untuk 20 orang.

Fu yung hai

Bahan:
7 butir telur ayam
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang Bombay, cincang halus
75 g udang kupas, cincang kasar
150 g daging kepiting/rajungan rebus/kalengan

Saus:
1 sdm margarin
25 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang
50 g wortel, potong sebesar batang korek api
1 batang daun, potong 4 cm, belah-belah
200 ml air
5 sdm saus tomat botolan
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka masak
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
50 g kacang polong beku

Cara membuat:

Kocok telur, garam dan merica hingga berbuih.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Angkat. Dinginkan.

Masukkan ke dalam telur kocok bersama daging kepiting, aduk rata.

Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak.

Tuangkan sebagian adonan telur, masak hingga matang kedua sisinya. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Angkat dan sisihkan.

Saus: Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan sayuran yang lain, aduk hingga layu.

Tambahkan bumbu dan air. Didihkan.

Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.

Taruh dadar di piring saji. Tuangi Sausnya.
Sajikan untuk 6 orang

TEKWAN

Bahan untuk bola-bola udang:

* 250 gr udang, kupas, cincang

* 250 gr daging ikan tenggiris, haluskan

* 125 gr tepung sagu

* 1 sdt garam

* 1 putih telur

* 100 cc air

Untuk Kaldu Udang:

* 1750 cc air

* kulit dan ekor yang telah dikupas

* 1 bungkus kaldu instan

* didihkan semua bahan dalam 1750 cc air, saring, buang ampasnya Untuk Pelengkap:

* 150 gr bengkuang, iris-iris serupa batang korek api

* 50 gr jamur kuping

* 2 batang seledri, potong-potong

* 5 batang daun bawang, potong

* 2 sdm bawang goreng

Bumbu-bumbu:

2 sdm mentega

1 siung bawang putih, iris halus

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

CARA MEMBUATNYA :

* Campur udang, ikan, garam, putih telur, dan tepung sagu, aduk rata. Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan.

* Panaskan kaldu. Ambil sesendok adonan, bentuk bola-bola dan masukkan ke dalam kaldu yang telah mendidih. Masak hinggga bola-bola mengapung ke permukaan tanda sudah matang. Tambahkan juga bengkuang iris dan jamur kuping ke dalam kaldu

* Sementara itu panaskan mentega, tumis bumbu - bumbu hingga layu, masukkan ke dalam kaldu bersama seledri, daun bawang, dan bawang goreng, aduk rata. Biarkan sebentar di atas api hingga semua adonan matang, angkat Untuk ± 4 porsi

Sambal Daging Cincang

Sambal Daging Cincang
Cooking: Tuesday, 4 Jul 2006 10:30:48 WIB
Kalau sedang tak ada lauk, sambal daging yang pedas dengan aroma petai yang tajam ini bisa jadi penyelamat. Taburkan di atas nasi hangat dan nikmati rasa pedas gurihnya yang sangat menggigit. Tambahkan irisan cabai rawit merah jika ingin rasa pedas yang hebat. Bahan: 150 g daging sapi cincang 5 sdm minyak sayur 1 lembar daun salam 1 buah tomat mer, cincang 20 mata petai, kupas, iris menjadi 2 150 ml air Bumbu, haluskan: 200 g cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 butir kemir, sangrai 20 g gula merah, sisir 1 sdt garam 1 sdm terasi matang Cara membuat: Sangrai daging cincang sampai air daging habis dan kering. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan tomat, daging, petai, dan air. Masak sampai daging empuk, kuahnya mengental dan berminyak

Makaroni Jagung

BAHAN: 3 sdm margarin untuk menumis 1 buah (150 g) bawang bombay, cincang halus 2 buah (500 g) jagung manis, sisir 100 g jamur kancing segar, belah 4 bagian 300 ml air kaldu ayam 200 g makaroni bentuk keong, rebus setengah matang, tiriskan 100 g daging asap, potong ukuran 1x1 cm 8 butir telur ayam, kocok lepas 1 1/2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 250 g keju cheddar parut 250 ml susu cair 150 ml krim kental 100 g keju parmesan parut CARA MEMBUAT: 1. Siapkan pinggan tahan panas berbentuk bulat volume 300 ml, olesi margarin hingga rata. Sisihkan. 2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur dan jagung, aduk rata. Tuangi kaldu, aduk rata. Didihkan. Angkat. Sisihkan hingga dingin. 3. Masukkan makaroni, daging asap, dan telur, aduk rata. Bubuhi garam, merica, keju cheddar, susu, dan krim, aduk hingga tercampur rata. 4. Tuang adonan ke dalam masing-masing pinggan hingga penuh, ratakan. 5. Kukus dalam dandang panas selama 60 menit hingga matang, angkat. Taburi keju parmesan, panggang dalam oven panas selama 5 menit hingga kecokelatan, angkat. 6. Sajikan hangat. Untuk 8 orang

MACARONI PANGGANG

Bahan:

1 bungkus makaroni (227gr)
1/2 kaleng corned beef
50 gr mentega
50 gr bawang bombay

50 gram tepung terigu
3 butir telur dikacau sebentar
125 gr keju parut/parmesan
100 gr daging asap potong korek api
500 cc susu
1/2 sdt pala halus
1/2 sdt merica halus
1 sdt garam

cara membuat:
-didihkan air dengan sedikit garam, rebus makaroni sampai matang. tiriskan, siram dengan air dingin dan beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat
-tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata
-tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin
-masukkan corned beef, 100 gr keju parut, daging asap dan makaroni, aduk rata. bubuhkan garam, pala, dan merica aduk dan angkat dari api
-masukkan telur campur rata
-tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. ratakan, taburi dengan sisa keju parut
-Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC selama 35 menit hingga permukaan makaroni kuning kecokelatan

BAKSO IKAN

Bakso Ikan Kuah

Bahan :
150gr daging ikan gabus segar, haluskan
1 butir telur ayam kampung
3 sdm tepung sagu
100cc air
100 gr kailan/sawi hijau (sesuai selera anak)
Garam secukupnya
1 batang daun bawang, iris2

Cara :
Campur daging ikan gabus dengan telur dan garam.
Aduk rata
Masukkan tepung sagu dan uleni sampai rata.
Bentuk seperti perkedel.
Goreng sampai wangi dan berwarna kuning.
Iris tipis2
Bakso goreng tadi dimasak dengan sayur kailan/sawi, garam dan air secukupnya

Siap disajikan dengan taburan daun bawang

Kue Kaastangles

Bahan:

• 90 gr keju chedar
• 90 gr keju parmesan
• 90 gr keju aple
• 50 gr tepung maizena
• 175 gr tepung terigu
• 125 gr mentega
• 2 btr kuning telur
• 2 sdm susu bubuk

Cara memasak:

1. Parut harus keju tersebut, sisakan sedikit untuk ditaburkan diatasnya.
2. Tepung terigu dan tepung maizena disangrai.
3. Mentega dan kuning telur dikocok masukkan keju parut sedikit demi sedikit lalu tepung terigu dan tepung maizena yang telah disangrai plus susu bubuk. uleni hingga kalis.
4. Bentuk dengan cetakan kaastengles. Olesi dengan kuning telur hias dgn parutan keju bag. atas.
5. Oven hingga kecoklatan

Japanese Cheesecake

Bahan :
250g cream cheese
50g butter
100ml fresh milk (fresh cream)
60g tepung protein rendah (kunci)
20g tepung maizena
6 kuning telur
1 sdm lemon juice
¼ sdt garam
6 puith telur
140g gula kastor (gula pasir halus)
3 sdm apricot jam (untuk olesan), tambahkan air dan panaskan hingga jam larut

Cara membuat :

1. campur cream cheese, cream dan butter dgn cara ditim, dinginkan
2. masukan tepung aduk rata, kemudian tambahkan kuning telur dan air lemon (lemon juice).
4. kocok putih telur hingga berbuih, tambahkan gula dan kocok hingga soft peak
5. campur 1/3 putih telur ke dalam adonan campuran kuning telur dan cream cheese, aduk rata.
6. masukan campuran tadi ke dalam adonan sisa putih telur aduk rata.
7. tuang ke dalam loyang bundar ukuran 20 cm
8. panggang dengan cara tim (au bain marie) dengan suhu 160 C selama 1 jam -1 ½ jam
9. keluarkan dari loyang, olesi bagian atasnya dengan apricot jam.
10. simpan di lemari es.

Yang perlu diperhatikan dalam membuat kue ini :
§ Fresh cream bisa digantikan dengan whip cream
§ Sebelum digunakan cheese cream dilembekkan dulu pada suhu kamar. Atau cheese cream dan butter direndam dgn fresh cream minimal 30 menit, setelah itu ditim sambil sesekali diaduk, hingga menjadi adonan yg licin dan rata.
§ Kocok putih telur hingga mengembang baik, jika dlm kocokan putih telur msh terdapat bagian yg cair, sebaiknya jangan ikut dimasukan ke dalam adonan cheese.
§ Untuk mendapatkan hasil kocokan putih telur yang baik, gunakan putih telur yg berkualitas baik, jgn tercemar oleh kuning telur. Wadah untuk mengocok harus benar2 kering. Kocok puith telur hingga berbuih (gunakan speed rendah), bertahap naikan kecepatan mikser tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dan lanjuttkan pengocokan dgn speed tinggi, hingga kondisi putih telur kaku, kalau diangkat/wadah di balikan..putih telur tidak mudah jatuh.
§ Lama pemanggangan berbeda2 pada setiap oven, tapi rata2 lebih dari 1jam, jangan heran kalau waktu pemanggangan lebih dari yang ditentukan dalam resep.
§ Selalu gunakan air panas (mendidih) untuk memanggangnya,
§ Gunakan loyang yang lebih rendah dan lebih lebar dari ukuran loyang adonan, untuk menaruh air panas.
§ Ketinggian air jangan lebih dari 1/3 tinggi loyang dasar, bukan ketinggian loyang adonan
§ Selama pemanggangan sebaiknya oven tidak dibuka, sesekali bisa dibuka jika lama pemanggangan sudah lewat dari 30 menit (untuk mengecek keadaaan air )
§ Jika oven tidak menggunakan temperatur/temperatur tdk berfungsi, gunakan api antara kecil hingga sedang.
§ Pastikan loyang benar2 rapat tdk bocor, lebih amannya gunakan aluminum foil untuk membungkus bagian bawah loyang, ini dilakukan untuk mencegah air merembes ke dasar loyang.

Blackcherry Puding

BAHAN :

1 kaleng Blackcherry, tiriskan
2 sendok makan margarin untuk olesan
3 butir telur
40 gram gula pasir
20 gram cokelat bubuk
80 gram tepung terigu
200 ml susu
200 ml krim kental

CARA MEMBUAT :

1. Oles pinggan tahan panas dengan margarin lalu tata dark
blackcherry di dalamnya.
2. Aduk telur dan gula sampai gula larut lalu masukkan bahan lain
sambil diaduk hingga tercampur.
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
4. Oven selama 30 menit. Sajikan segera setelah diberi ayakan
tepung gula.

Fettucini

Bahan :

Fettucini, direndam sampai putih, direbus sebentar.
100 gr margarine
1 buah bawang bombay cincang
3 buah bawang putih cincang
50 gr tepung terigu
1 liter susu cair (bisa dibuat dari 5 gelas air dan 5 sendok makan susu bubuk)
1 sdt garam
½ sdt oregano
½ sdt basil
½ sdt merica
½ sdt gula
Keju cheddar parut & parsley secukupnya
Smoked beef, potong dadu
Jamur kaleng, iris tipis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine sampai wangi.
2. Masukkan smoked beef dan jamur, aduk sampai matang.
3. Campur terigu, susu, oregano, basil merica, garam, gula.
4. Masukkan campuran terigu ke dalam tumisan bawang.
5. Aduk rata, kalau terlalu kental bisa ditambahkan air
6. Masukkan keju parut, aduk rata.
7. Fettucini bisa dimasukkan ke dalam adonan saus atau disajikan terpisah.
8. Pada saat disajikan taburi dengan keju cheddar parut dan parsley

Gulai kepala ikan kakap edisi III

bahan : - 2 buah kepala ikan kakap belah dua - 1 buah jeruk nipis diperas - 5 sdm minyak goreng - 1 lbr daun kunyit - 2 batang sereh dimemarkan - 2 lbr daun jeruk - 600 ml santan dari satu btr kelapa - 5 buah cabe merah belah dua - 5 buah cabe hijau belah dua - 3 buah asam kandis / asam sunti haluskan : - 10 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 sdt lada - 1 sdt jintan manis- 5 butir kemiri sangrai - 1 ruas laos - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe - garam secukup nya. cara membuat: Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan. Tumis bumbu halus. Masukan daun kunyit, sereh, dan daun jeruk. Tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk. Masukan ikan, cabe, asam kandis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mengental

gulai ikan kakap edisi II

Bahan :
850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2
10 lembar daun salam
1 batang sere, memarkan
1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
750 cc santan
2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
3 sendok makan minyak
5 buah belimbing sayur, belah jadi 2
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam
15 buah cabai merah
1 cm kunyit, cincang
1 cm jahe, cincang
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jinten, sangrai
1/4 sendok teh adas manis, sangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan asam
Cara membuat :
Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 resep garam hingga rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan.
Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 resep garam.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, sere, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.
Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak sambil sekali-sekali diaduk, angkat.

Gulai Kepala Kakap....

Bahan :
3 ekor kepala ikan kakap ukuran sedang, belah dua membujur
3 sdm air jeruk nipis
2 lbr daun salam
2 batang sereh, memarkan
1 lt santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak goreng utk menumis
4 buah belimbing sayur
2 buah asam kandis
2 buah cabai merah besar, potong 2 membujur keluarkan bijinya
10 buah cabai rawit utuh (bila suka agak pedas)
Bumbu Halus :
3 buah cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
Bersihkan kepala kakap, buang insang dan darah kental yang tersisa ditenggorokannya, bubuhi dengan air jeruk nipis. Sisihkan
Tumis bumbu halus dan daun2 sampai harum
Tuangi santan, aduk2 sampai santan mendidih.
Masukan kepala ikan, belimbing sayur, asam kandis dan cabai rawit.
Masak hingga ikan matang.
Tips : setelah ikan masuk kedlm santan, jangan diaduk2, agar ikan tidak hancur.
Gulai Kepala

TEMPE BACEM

- Garam
- Bwg merah
- Bwg putih ( kadang ada yg g pakai )
- Ketumbar
- Lengkuas
- Daun sereh
- Daun salam
- Gula Merah
- Kecap ( kalau masih kurang manis :))
- Air kelapa

Caranya :
- garam, Bwg merah, putih, Ketumbar di haluskan
- Lengkuas di memarkan
- Sereh memarkan bagian batangnya
- Masukkan tahu/tempe yang sudah di cusi ke dalam wajan/panci, berikut bumbu halus, daun salam, daun sereh, lengkuas , air kelapa ( atau air biasa ), gula merah.
- Masak di atas api sedang,
- Sesekali aduk perlahan biar bumbu merasuk ke semua bahan, tunggu sampai air berkurang, apabila merasa kurang manteB tambahkan kecap.
- Goreng di atas api kecil biar tidak gosong

JAKARTA FUD ROD

BUBUR AYAM
Bubur Ayam Cikini, depan KFC (malam)
Bubur Ayam Jl. Tanjung, Menteng
Bubur Ayam Cideng, Ps. Cideng Tanah Abang (malam)
Bubur Ayam Sukabumi, TebetBubur Ayam Senayan, yang enak yang di depan Istora, Mobil Ijo (Minggu pagi)
Bubur Ayam Sukabumi, Jl. Radio Dalam, pas tikungan
Bubur Ayam depan RS Pondok Indah (pagi)
Bubur Ayam Sawangan, depan Polsek Sawangan, Cinere (pagi)
Bubur Ayam Barito, depan makam jl. Barito
Aneka Bubur (Ayam, sapi, ikan, kepiting) Kwang Tung di Pecenongan, buka 24 jam
NASI GORENG
Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih (malam)
Nasi Goreng Jl. Lembang, Menteng: jangan salah pilih cari yang rame
Nasi Goreng Jl. Lombok, Menteng
Nasi Goreng Sosis, seberang Lippo Menteng depan Nanaban Tei
Nasi Goreng Sea Food Cikini, dekat KFCNasi Goreng Kambing Bakti, dekat Senopati, masuk dari Pom Bensin Senopati
Nasi Goreng Pekalongan, Jl. Fatmawati, Pondok Labu, depannya ex. Circle K
Nasi Goreng BNI Jln. Boulevard Kelapa gading depan BNI, buka malam saja
Nasi Goreng Jl. Daksa: (tau deh sekarang masih buka apa ngga...?)
NASI UDUK / WARTEGNasi Uduk Mas Miskun, Jl. Kramat Raya, dekat Hotel Acacia
Nasi Uduk Gondangdia, di bawahnya Fly Over Kereta Jl. Gondangdia Lama
Nasi Uduk Babe Saman, Jl. Kebon Kacang II, kalau nggak salah
Nasi Uduk Rawa Mangun, dekat Terminal Rawamangun
Nasi Uduk Spesial Jl. Kali Malang, deket terminal, dekat perempatan Jati Bening
Nasi Uduk Masdikun, tenda Apartemen Wisma gading, Jl Boulevard Kelapa Gading
Nasi Uduk Kota Intan Jln. Samanhudi di tenda kalo malam, di Kelapa Gading juga ada
Nasi Uduk Jl. Kebon kacangWarteg Warmo, Tebet: setiap orang pasti tahu
Nasi Uduk Dikun, depan Komp. Pertanian, Ps. MingguWarteg Setia, Jl. Fatmawati, depan Ps. Mede: tempat makan selebriti
BAKMI / BAKSO / YAMIN
Bakmi Udin, Jl. Besuki, deket SD Besuki, Menteng
Bakso / Mie Bakso Jl. TanjungMie Ayam Gang Kelinci: katanya sih yang enak di Gang Kelinci Ps. Baru
Bakmi Ps. CikiniBakso Komplek IKJ, deket Bioskop 21:tongkrongannya anak-anak IKJ
Bakso / Siomay LIA Pramuka
Bakso Matraman, di Jl. Matraman Raya, sebelahnya SD Marsudirini: Es Durennya
Mie deket gereja, depan PARKIT, Sabang
Bakmi Tropik, Ambassador Mall, Jl. Casablanca
Mie Lomie, Karet: hati-hati ada babi-nya
Baso Lapangan Tembak, SenayanMie Ayam Buncit, di Jl. Warung BuncitMie Engkoh, depan Komp. Pertanian Ps. Minggu
Bakso Titoti, dari Pancoran kira2 400m dari Goro sebelah kiri jalan
Bakmi Boy, Ps. Mayestik, Jl. Cikajang
Bakso Bola Tenis, dekat Lapangan Blok S (malam)Bakso/Siomay Blok S, depannya RS Kebayoran: eh..Es Podengnya enak juga
Bakmi Pangsit depan RSB Asih, Melawai (BARU)Bakmi Permata, Permata Hijau, dekat Tops Supermarket
Cwie Mie Malang (HCM) di Arteri Simatupang
Baso Tirta Marta Pondok Indah, depannya Sekolah Tirta Marta:
Mie Ayam dpn gardu juga enak
Mie Yamin Tri-M Pondok Indah, pdi pertokoan dekat Ora et Labora PI
Bakmi Villa, belakang Villa Cinere Mas, Jl.Karang Tengah, Cinere
Bakso Galant, di Sunter pinggir kali
Bakso Mahkota di Roxy Mas & Jl Semeru Grogol
Bakso Aduhai/ Di pelataran parkir Mal Kelapa gading
Bakso samping Metro Pasar Baru, batagornya juga endang....
Bakmi Bintang Gading, di Jln Boulevard Kelapa Gading, tapi... non halal
Bakmi Karet (Krekot) di Jln. Samanhudi di dekel rel kereta api
Bakmi babat Senen, ada juga di Jln. Samanhudi
Bakmi Griya sebelah Dunlop Sunter GriyaMie ceker bandung JL. Sambas pesen mi ceker yamin hummm...enakkkkkkk
AYAM GORENG / BAKAR
Ayam Goreng Pemuda, Jl. Surabaya, Menteng;
CasblancaAyam Bakar Menteng, seberang Menteng Plaza
Pecel Ayam Bu Bambang, Ps. Benhil
Ayam Bakar Jl. Denpasar, Kuningan, dari Casablanca sebelah kanan jalan (BARU)
Ayam Berkah, Blok M belakangnya SMP 56: yang enak yang tenda kuning,
Ayam Taliwang, Tebet; Jl Wolter Monginsidi; Jl. P. Polim samping Apotik Jaya
Ayam Bakar SoGO (Somay Gope') sebelum Hero Kalimalang, kiri. Dari arah Halim
Ayam Bakar Gantari, sebelah Blok M plaza adannya di pinggir jalan.
Ayam Goreng Bulungan Blok M
Ayam goreng Mardun di Mangga Besar VIII sebelah kwetiau sapi Mg Besar
Ayam Goreng Presto Ny. Nita Cabang Bali di Meruya & Jl. Boelevard Kelapa gading
Ayam Bakar di Bioskop Metrropol, deket RSCM, sambelnya enak.
Ayam Goreng Ny. Suharti Jln. Pemuda
SEA FOODSea Food Rawamangun, deket Ps. RawamangunSea Food 99, Kp. Melayu, dekat RS Mitra KeluargaIkan Tude, Jl. BloraSea Food di Pertokoan Bintaro Sektor 9, belakang Mc Donald Sektor 9Sea Food depannya Bunderan PSKD IV Blok M
Sea Food 212 Wiro Sabelng Jl. Boulevard Kelapa Gading, lewatin MalSea Food Baruna, pojokan depannya Balemang CaféSea Food Muara Angke: bisa beli Ikan (milih sendiri) dan minta bakarin disana.
Sea Food Babe Lili di Jl. Wahid Hasyim terutama ikan kambing kambingnyaSATESate Kambing Muda, bintaro (perempatan bintaro, gerbang bintaro) top bangetSate Kambing Jalan Karawang (makan siang) kalo bingung cari teriak Buyung ..ajaSate Ayam bunderan Kolam LembangSate Kambing pojokan jalan Sabang, depan kantor Polisi: ngantri selaluSate Kambing Ny. Semarang, Megaria/MetropoleSate Kambing Jono, Jl. PejomponganSate Pancoran, Jl Raya Ps. Minggu, deketnya ILPSate Kambing Bu Yanti, Duren TigaSate Blok S, tetanggaan ama Baso Blok S, depan RS KebayoranSate Cikajang, Ps. SantaSate Apotik Jaya, Panglima PolimSate Ayam Jl. SambaSate Ayam depan RS Pertamina: uenakk!Sate Hadori, Jl. Bangka, cabangnya Bandung:
Sate Ayam di pertokoan Pondok Indah Plaza (Pertok), (malam)Sate Tri-M Pondok Indah, di pertokoan deket Ora et Labora Pondok Indah (siang)Sate Kambing Pak Haji Jl. Karang Tengah, dekat perempatan Lb. Bulus (Hero Lb. Bulus) - Kr.Tengah
STEAKSteak Cemara Art & Curio, Jl. CemaraSteak di dalam pelataran Komplek Taman Ismail Marzuki IKJSteak 41, Jl Tendean, sebelahnya Golden Truly
Steak Rosewood Tenda Apartemen Wisma Gading, Jl. Boelevard Kelapa gadingSteak Rollies, di Kampung Tenda Semanggi: Chicken Steak nya enak, murah lagiBebek Balap, di Tenda Bis Tingkat SemanggiAbuba (Abu Bakar), Cipete: awas banyak asep! Kemang Steak, Jl. H. NawiSteak Lokananta Terrace Resto, Panglima Polim II / 2. Samping RS Bersalin Asih.
GULAI / TONGSENGDeket Mesjid Sunda Kelapa banyak yang gerobaknyaSepanjang Jalan Karawang, hati-hati dikerubutin calo makanan (Hub. Buyung) Jl. Mendut, deketnya Prambors, pas tikungan deket KONTRAS
Gulai & Tongseng sebelah ACI Kelapa gading SOTO / SOPSop Buntut, deket Mesjid Cut Mutiah, siang doank, kadang-2 jam 13.00 udah abisSoto Mie Jl. Cilacap, MentengSoto Mie YPK, depan RSB YPK, Jl. Gereja TheresiaM. Soleh Kumis 999, Jalan BloraSoto Madura Ps. Baru, di pojokan seberang jalannya Mesjid IstiqlalSoto Mie Jl. Lautze, Ps. BaruSoto Madura Gubeng, Jl. Juanda, Sebelah Bank Mandiri (d/h Bank Exim)Sop Buntut-nya Hotel BorobudurCoto Makassar Kelapa Gading, Jl. BoulevardSoto Betawi, tembusannya jalan Minangkabau
Soto Betawi Jl KartiniSoto Gebrak, di Lapangan Ros Tebet, yang enak tikungan, deketnya tukang BanSop Konro, Makasar, di Jl. Lap Ros Tebet, awas ngantri
Daeng Tata Coto Makasar & Ribs Jl. CasablancaSop Kambing Irwan, seberang RSB Asih, MelawaiSoto Kudus Blok ASoto Ayam UKI Cawang letaknya di tengah lapang, agak terperosok ke dalamSoto/Sop Ayam By Pass, di prempatan depannya Samsat Cipinang, yang ke arah tembusan Otista, sebelah kiri setelah lampu merahSoto Ayam Ambengan Surabaya, Jl. Walter MonginsidiSoto Kudus Blok M, Jl. Radio DalamSoto kambing di roxy, namanya ganda rasa, itu enak juga,
Soto kambing Pak Dudung Roxy
JAWA / SUNDAPecel Lele, Jl. Juanda depan Bank DKIDapsun (Dapur Sunda), (1) Jl Cipete 200m dari Golden Truly; (2) Jl. Gatot Subroto ex MBAURM. Nikmat Nusantara, jl. Kebon bawang 6/68, tg priok. deketnya kantor pajak jak-ut. Adanya siangdoang. Cobain sop buntutnya deh.... top banget!!Dapur Sunda Laksana, sebelah Bakmie GM MelawaiGudeg di dalam Ps. CikiniGudeg Mbak Trie, depannya Lintas Melawai ClubGudeg Lesehan Blok M, deketnya 5 a sec Blok M, Jl. Panglima PolimGudeg Lesehan deketnya Hotel Melawai: Sorry disini juga banyak PE..*#%..K nya
SUMATERAJalan Kramat deket Fly Over Senen, aneka masakan Padang di jual disana
Sate Padang depan supermarket Tip Top, RawamangunSate Padang seberang Lippo MentengSate Padang Goyang Lidah depan C0inere MallSate Padang Mak Syukur, Food Court Pasaraya Blok MSate Padang, Plaza Pondok Indah,
Soto Padang Jl. Pintu Air, Ps. Baru
Medan Baru Jl. Krekot Bunder & Sunter GriyaRestoran Aceh di Ps. Baru, deketnya Antara: Masakannya dicampur pake rempah-rempah, termasuk Ganja, tapi ueenaakkRumah Makan Medan Jaya, Gule Kepala Ikan sama Asam: ganja (?) nya Ok bangetAyam Pop RM Sederhana: paling enak sih yang di Sabang
Padang Sepakat di dalam Pasar Melawai Blok MASIARemaja (Chineese), Komp. Mal Kelapa GadingTanpa Nama (Jepang), Jl. Kebun Binatang, Cikini
Sapo Ngiro (Jepang) di Tenda Apartmen Wisma GadingRoku-roku (Jepang), sepanjang Jl. Fatmawati (dekat 5 a sec)Restoran Trio Jl. Gondangdia Lama sudah top dari jaman opa oma
Neo Suki ala Thai di Classic hotelGADO-GADO / KETOPRAKGado-gado Jl. Cemara (dekat Ps. Boplo), bumbunya pake kacang medeGado-gado Jl. Kertajaya, jejeran Jl. AdityawarmanGado-gado Jl. KertanegaraGado-gado Jl. DaksaKetoprak Jl. Sunda (dekat Sarinah), deketnya GM sama Inter StudiKetoprak Jl. Borobudur kalo ini deket kantor Divisi Tehnik MasimaKetoprak di Lapangan Parkir Pacuan Kuda Pulo Mas
Ketoprak di Sunter Griya sebelah DunlopKetoprak Atma Jaya, didalem Kantin Kampus Unika Atma JayaKetoprak STEKPI, dekat lapangan parkir STEKPIKetoprak Jl. CiragilKetoprak Jl. CikajangGado-gado Jl. TanjungSIOMAY / BAKPAU / LUMPIASiomay Dorongan BorobudurSiomay Bulungan, depan GOR Bulungan
Siomay di depan Menteng PlazaSiomay Bandung, Jl Cipete.Siomay Senayan, Plaza Senayan Lt. Dasar, dekat HeroBakpau Theresia, dekat kompleks Gereja TheresiaLumpia Jakarta, Jl. PecenonganSiomay pas depan Menteng PlazaPEMPEK / OTAK-OTAKPempek Jl. Garuda, KemayoranPempek Jl. Radio DalamPempek di depan Lapangan Blok S, sebelah salon: Top!!
Pempek gerobak di Sunter Griya depan Dunlop
Pempek Bunga Mas di Kartini & Kelapa GadingOtak - otak Jl. Sangaji, Tanah Abang:mahal oi...tapi es kelapa + kopyornya enakOtak-otak deketnya Mesjid Istiqlal: yang jualan pake doronganMARTABAK / KERAK TELORMartabak Favorit Rawamangun, depannya Apotik Rini Rawamangun / TiptopMartabak Mesir Kubang, Jl. SahardjoMartabak Bandung, di Manggarai Jl. Minangkabau (3A kalau nggak salah mereknya)Martabak Tendean, di Restoran Mbok Berek TendeanMartabak Bandung Fatmawati, dkt Perempatan Cipete, sebelahnya Toko KarpetMartabak Spotlite, (1) Jl. Fatmawati; (2) Jl. Cinere RayaMartabak Bandung Blok M, deketnya Duta, BaritoMartabak Pela, cabangnya martabak Barito
Martabak PecenonganMartabak Bangka yang deket RCTI, deket toko buahKerak Telor PRJ, pokoknya kalo yang jual orang Betawi pasti enakTAHU / TOGE GORENGToge Goreng PLN Bogor, Top Banget, depannya Restoran Bogor Permai, Bogor yang di gubuk sebelah tukang sateTahu Isi Tiptop, Rawamangun
Tahu Pong Semarang Jl. Hayam Wuruk buka hanya malamToge Goreng Ps. Baru, belakang Metro, Gg. Tua Pek Kong
Tahu kipas di Rest Laguna... Jl. Batu tulis wowwDi Jalan Ateri Pondok Indah, sebelon perempatan Komplek KOSTRAD (sore-malam)Di pelataran RuKo Pondok Indah Plaza, biasanya mangkal deket Mc DonaldES / JUICE
Juice Duren Ps. CikiniEs Doger Jl BesukiEs Krim Ragusa (Italia), Jl VeteranEs Duren Matraman, Jl Matraman RayaEs Kelapa / Kopyor - Otak-otak Jl. SangajiEs Doger / Es Kelapa Jl. KarawangEs Palu Butung, jualannya di Sop Konro, atau restoran MakasarEs Podeng Blok S, temenannya Sate Blok SASINAN / RUJAKAsinan Jl. Kamboja, depan Tiptop Rawamangun, terkenal dari dulu.Rujak Ulek/Serut/Juhi di Jl. Sabang depan RobinsonDi depan Markas KODAM JAK-SEL, dari Jl. Arteri Pondok Indah, yang mo ke PI, pas di perempatan KOSTRAD, belok kiri, * 100 meter sebelah kiri (ada pas siang doank)Rujak Aceh di Pasaraya Blok MRujak di Benhil dekat Laris salon
KUEKue coklat Maison Benny, Jl. Cikini, dekat TIM
Pistales SMA III, Jl. Setia BudiKue Tradisional Ny. Ali, Jl. Kramat PelaToko Kue TV Jl. Cikajang: enak!!!ROTI BAKARRoti Bakar Edi, terkenal sejak jaman taon 80'an,Jln Daksa, ada Nasi Uduk + Ayam, kalo pesen bilang aja, Nasi Uduk Ayam Injek-2Roti Bakar Wiwied, Jl Fatmawati, dpnnya ATM BCA Fatmawati, deket Komp.Keu.Roti Bakar Pondok Indah, deket RS Pondok IndahRoti Bakar di Bunderan PSKD IV Blok M
Ropita depan ACI Kelapa Gading


Lain-lain :
Bebek Balap, di Tenda Bis Tingkat Semanggi.
Bagi yang suka sop bakut: sob bakut pecenongan
Sop Bakut Teh: Jl. Bulevar Raya Kelapa GadingMau tau K-5 CFood yang murah meriah: Sea food 'AYU' letaknya si samping Makro Kelapa Gading, depannya RS Mitra Kelapa GadingMartabak yang enak: Jl. Kemurnian, depan Bakmi Aheng-Kemurnian, Nah depannya martabak juga ada Sop Kambing (enak rek...)Rujak Juhi & Rujak Shanghai: di Pancoran-Glodok-Kota dengan Pos Hansip (cuma 1)Ikan Tim : Proyek Pasar Pagi lantai 1
Kwetiau sapi Mangga besar di dekat lampu merahBakmi & Chinese food 24jam: Bakmi Kemurnian
Mr. Celup Krekot sebelah BII, cemilan sea food jualannya pake mobil. di Sunter juga adaSinar Garut : ada dimana2...

nasi tim - pasar pagi deket pasarnya THE BESTroku2 - di deket pom bensinterus di jln fatmawati di depannya 5 sec - ada makanan jepang itu enak banget dia bukanya jam 6

F/O & Accessories di BANDUNG

FACTORY OUTLET
1. Heritage F O - Jl.Irian ,Ahmad Yani
2. Summit F O - Ahmad Yani ( depan 2 an dengan
Heritage )
3. Rich N Famous - Jl.Dago
4. City Center - Jl.Dago ( FO untuk anak2,depan R &
Famous )
5. Mooi Factory - Jl.Cemara ,depan Pondok Cemara
6. F.O.S FO - Jl.Oten
7. Bajoe F O - Jl.Tirtayasa,dekat persimpangan
8. Cargo F O - Jl.Supratman ,depan musium Geologi
9. Stock Center - Jl.Soekarno Hatta,sebelah Barat
10. Big Price Cut - Jl. Aceh,sebelah Stadion
11. Best Choice F O - Jl.Setia Budi ,diatasnya Borma
12. Rinbow F O - Jl.Sukajadi 170
13. Rumah Mode - Jl.Setia Budi 41 F,dekat Setia Budi
Mall
14. Cat 17 - Jl.Eyckman
15. Just For You - Jl.Siliwangi,Gallery Bandung
16. M &amp;amp; M Dago - Jl.Ir. Djuanda
17. M & M Sabang - Jl.Sabang
18. Anak Kecil F O - Jl Cisangkuy,pas belakang gedung
sate (FO untuk anak2)
19. Reldi N Renaldi - Jl.Kebon Kaong ( Klo mo ke
Kartika Sari dekat stasiun)

ACCESSORIES
1. Forever Shoes and Bags - Jl.Sawung Galing dan
Jl.Cipaganti
2. Justine Shoes and Bags - Jl.Ir.Djuanda
3. Edward Forre Shoes and Bags - Jl.Veteran dan Jl.
Saad
4. Michelle - Jl.Sukajadi dan BiP

KULINER di BANDUNG

NASI GORENG Borobudur, Jl. Setiabudi Sumber Hidangan, Jl. Braga Braga Permai (porsinya gede!) Daerah Gerlong, dekat rental Prambanan Toko Yu, Jl. Hasannudin Jl. Bahureksa - depannya SMPK 4 BPK Nasi Goreng Bejo, kantin Fisip UNPAR Nasi Goreng JL. Rajiman Jl. Sadewa Jl. Kresna (depan salon, deket lapangan) Nasi Goreng Ohar di dalem pasar baru Nasi Goreng Jl. Kresna (depan Salon, deket lapangan) Nasi Goreng di Abadi (dulunya the Tanabe), Jl. Setiabudhi Nasi Goreng Ikan Asin, di Kafe Batu, jl. Burangrang Nasi Goreng Jl. Pasirkaliki. Di sejajaran Gereja Hok Im Tong, sesudah melewati jl semar nah di situ khan banyak orang jualan, Ada yang lebih spesifik lagi...nih nasi goreng dimasaknya pakai arang..... Tempatnya di terusan Cikutra sesudah prapatan Jl.Suci.. Nama rumah makannya "SABAR MENANTI"... atau nasi goreng Pak RESO...dulunya di Cihapit BASO TAHU Borobudur, Jl. Setiabudi Baso Panghegar Jl. Holis Kingsley, Jl. Veteran, Bungsu (@ Rp. xxx) Baso Tahu Tegallega, deket Gg. Jaya, pas didepannya Jl. Otista (malem doang, @ Rp. xxx,-) Baso Tahu Wibisana, Jl. Rama [Intan] Nambahin Sasa di pengkolan Jl. Supratman Sari-sari di deket pengkolan Jl. Ranggamalela- Slt. Agung BATAGOR Jl. Purnawarman (dekat pintu keluar tempat parkir Gramedia) Jalan Cibadak (depan toko buku merauke) Jl Burangrang, di Martabak San Fransisco Jl. Bungsu (deket toko kue 10 Satu) Batagor di Simpang Dago dan Kopo Batagor RIRI Jl. Burangrang Batagor 99, Jl. Pasirkaliki bawah, sebelum stopan pajajaran GUDEG Jl. Lombok deket EEP (pindahan dari jalan Banda) Jl. Surya Sumantri (sejajar museum Barli) Gudeg Kabita, Jl. Jend Sudirman seberang rest. Phoenix Gudeg Jogya Jl. RE Martadinata Jl. Ksatriaan (dulunya gudeg Capitol) - pagi doang Jl. Semar dekat gereja Hok Im Tong (adanya ampe siang) Gudeg Aloy Jl.Sultan Agung BASO MALANG Jl. Cihampelas, deket wartel/St. East (sore jam lima s.d.malem) Jl. Rajiman antara Likmi dan SD Paulus Jl. Cipaganti (dekat Mesjid Raya Cipaganti) Warung di Jalan Surya Sumantri (buka pagi-siang) sedikit di bawah Maranatha, sebelah kanan kalau masuk dari Terusan Pasteur. Sekitar Mesjid Istiqamah Jl. Citarum (antara Rp. 1xxx - 2xxx) Bakso malang Jl. Burangrang deket restoran Sedep malem (sore jam 4) Bakso Malang Jl. Karapitan BASO KUAH Depan Hotel Panghegar Baso Panghegar Jl. Holis Mie Baso pangsit, Jl. Lombok deket prapatan Aceh Baso sapi/pangsit/wonton udang kuah di Bakmi Ayam Jakarta Gang Kebon Karet (Jl. Otista seberang Danamon) ... di sini semacem Pujasera lah .. ada juga makanan yang laen Warung baso linggar jati,tepatnya disekitar palaguna deket jembatan sungai deket bioskop bokep(ups..sorry!!) Sun Noddle .. nyam..enak banget tapi harap bawa uang lebih.. soalnya agak mahal.. tapi rasanya sesuai ama harga kok ! Di jalan dago.. dipelataran hotel Holiday inn.. MIE YAMIN Mie Jl. Pasar baru selatan depan No.1 ( minggu tutup ) Mie rica Jl. Kejaksaan (sebelah dekat braga) Gg. Bapa Supi Gg. Luna (sudirman - andir) Jl. Balonggede (masuk dr dalem kaum sblh kiri) Mie Naripan, di perempatan Jl. Sunda dan Naripan Baso Panghegar, depan Toko You, jl. Hasanudin Mie Akung, Jl. Lodaya Mie Jl. Kebon Tangkil (Yamien asinnya uenaq) Mie Jl. Astana Anyar Yamien Medan jalan Tamim ini juga enak.... boleh dicoba lah.. Kupat Tahu, Lotek, terus ama Mie Ayam ... jalan Alketeri .. ini juga enak tapi yang nyebelin kalo lagi jam makan harus antri. Mie Abadi (dulunya teh Tanabe), Jl. Setiabudhi Mie Akim, Jl. Rama (baso, baso tahu, nasi tim nya juga enakkkkkk) [Intan] Jl. Banda (Nursijan), MIE KOCOK Jl. Banteng Jl. H. Akbar, depan Kartika Sari Mie kocok Jl. Sunda deket Biliard Manhattan Jl. Semar (masuk lewat Paskal) - pagi doang Jl. Sunda (deket Manhattan Billiard) Mie kocok depan Kartika sari Jl. Kebon jukut KWE TIAUW Jl. Suwatama Jl. Kalipahapo Jl. Gardujati (Restoran Utara) Jl. Astana Anyar Jl. Gardujati, sejajar dengan restaurant Dunia Baru Lomie di Jl. Rama ... yang jualan Kwo Tie tuch KWE TIAUW SAPI, GORENG, SIRAM, BUN, dll..Jl. Gardujati (deket gereja hokimtong) Jl. Rajiman (warung artomoro) Jl. Astanaannyar seberang Bank Prima Express Jl. Sadewa - Indomie kwetiau siram SATE sate ayam jl. maulana yusuf, seberang Gereja sate jl. kejaksaan (jl.Tamblong ke kiri) samping binatu sate kambing pak karjan jl. Pasirkaliki sate di depan mie naripan (sore aja) sate Madura di jalan Anggrek (masuknya lewat Riau) (sate & gule) Warung Tegal di deket jalan Tol Pasteur (lewatnya dari Maranatha ke paskal) Sate Hadori di seberang Stasiun KA (pangkalan Angkot) masuknya lewat Jl. Kebonjati .. setelah liat Jl. Dulatip, belok kanan Sate kambing Jl.Balonggede ... (seberang Palaguna Plaza) masuk lewat Dalem Kaum .. sebelah kiri Sate Ayam Jl. Gatot Subroto (pujasera) Jl. Karang anyar (Bareng tukang juice) Jl. Aceh (blk. tukang besi, 100 m dari stopan) Sate ayam Blora, Jl. Pasirkaliki. Dari selatan, sebelum perempatan Pajajaran PsKaliki sebelah kanan....di trotoar, malem aja... AYAM GORENG Jl. Panaitan (Ayam Goreng Nikmat) Jl. Semar & Surya Sumantri (Ayam Semar) Jl. Ayam Goreng Brebes, arah ke Lembang (pas belokan ke kanan, sebelum pom bensin). Ayam Goreng / Bakar + usus + lalap + sambel "Ngudi Rahayu", tempatnya di Jl. Lombok depannya RCTI .. Ayam Suniaraja (Pojokan, depan Hotel Panghegar) Ayam Goreng Tepung Lamping, Jl. Lamping, Cipaganti Ayam goreng Ma Uneh, Pajajaran (sore jam 5) - deket tempat orang buta Ayam Goreng Facktoy (Warung di Suniaraja), deket Hotin Ayam Jogja Jl. Putri dan Jl Kejaksaan Ayam POP Ciumbeluit atas, sesudah UNPAR Ayam rica di Jl Setiabudhi (masuk gang) kira-kira 200m setelah enhaii sebelah kiri Sebelahnya ayam goreng Brebes dan sebelahnya ayam goreng 2001, Lembang.... (sambelnya lebih enak dari Brebes) Ayam goreng Raben, Ciumbeluit Ayam goreng nikmat Jl Sunda (tepatnya sebelah kiri jalan Sunda) Rumah makan Ampera Jl. Sukarnohatta BUBUR AYAM Bubur ayam "Kasohor" Jl. Kepatihan adanya pagi doang Jl. Asia Afrika (deket PR) Gg. Kasmin - Jend. Sudirman Jl. Jend. Sudirman, lewat caringin sebelah kanan, daerah jamika (malem) Perempatan Pasteur-Paskal, deket rumah makan Naya Mang Oyo, Dekat RS. Sumber Asih, depan lapangan, di depan Jl. H. Hasan & H. Wahid (daerah Dipati Ukur) Jl. Pajajaran (dari arah IPTN - melewati jalan Pandu sekitar 20-40 meteran, terletak di sebelah kiri) Warung Bubur "Doel", punya-nya Doel Sumbang, Jl. Trunojoyo. Buburnya lumayan, dan tempatnya asik, deh! PEMPEK Pempek Rama, Jl. Rama-cobain pempek bakarnya ! Jl. Karang Anyar, sedikit di bawah pempek Setiabudhi masuk lagi ke dalam gang. Pempek Pak Raden juga enak .... Jl. Rama. Pempek di pertigaan Kalipah Apo- Otista...di sebelah kiri..tempatnya kecil

ROTI BAKAR Jl. Gardujati (Nama tokonya 'DUTI') Jl. Kote (daerah Jl.Sudirman) .. tapinya harus malem Jl. Kasmin (daerah Sudirman) Kedai "Dwi Lingga", Jl. Ganeca, Jl. Burangrang, terus di Jl. Jakarta juga ada. Menunya banyak dan variatif. Enak lagi! RONDE JAHE Jl. Burangrang, Martabak San Fransisco Jl. Alketeri , Asia Afrika Jl. Sumatera (seberang bioskop Regent) [Intan] Pujasera di Jl. Karapitan yang satu arah, sebelon bioskop Artha LOTEK Lotek Alkateri, Jl. Alkateri deket belokan Jl. ABC Lotek Kalipah Apo, Jl. Ciguriang - sebelah King Shopping Jl. Moh. Ramdan, dari arah Jl. Pungkur sebelah kiri Di komplek Sumber Sari, seberang BCA Jl Macan Jl.Kelenteng Jl.Mahmud (jam - jam Sekolah) ada nasi bakmoi ama rujak juga... Jl. Haji akbar (deket Kartika Sari) SWIKE Jl Cibadak pengkolan jl Cibadak-astanaanyar.(toko ?) Jl. Cihampelas. Jl. Gandapura, sebelah Next Computer PEUYEUM Pasar Sederhana (alamat lebih detil menyusul) Di pinggiran Jl. Cihampelas banyak yang ngejual SOP KAKI Di ujung Jalan Banceuy, seberang restoran Hotin. Namanya Sop Kaki /Babat Jakarta. Jl. Cikapundung ....(buka malem ) MAKANAN JEPANG Warung Jepang, deket simpangan Karang Anyar - Astana Anyar Hanamasa, Inazuki, Miyazaki (cocok banget untuk ntraktir temen kalo ul-tah, lulus dsb) [Intan] Teppan Express di Jl. Pasirkaliki Warung Jepang "Doradori", Jl. Cihampelas seberangnya STBA (tapi adanya malem doang) MAKANAN CHINA Phoenix, Jend Sudirman Chinese Food, Jl. Sunda, persis seberang Yogya Dept. Store Jl. Paskal, depan Hotel Familie II (sidewalk alias pinggir jalan) Masakan Mandarin di Jalan Yo Soen Bie... yang enak sapi cah kailan, ayam nanking,.. dan masih banyak lagi Rose, Jl. Ahmad Yani (rekomendasi : cah kangkung, ayam cah shantung) Dunia Baru, Jl. Gardujati A Siong, Jl. Kebon Kawung (sejajaran dengan martabak Canada) STEAK Road Cafe, di Jalan Cilaki Chiba, Jl. Dr. Rum Pasadena, di daerah Sukajadi. Dari bawah (arah pasirkaliki) lurus terus sampe pom bensin, trus ada perempatan, belok kiri, langsung kiri lagi,udah nyampe. Milala, Jl. Lombok dekat SMAN 5 (STEAK a la Jepang) Ichiban, Jl. Abd. Rahman Saleh Di sebelahnya ENHAII, d sebelah bawahnya....agak masuk tempatnya. Taboo, Jl. Burangrang. Kalo nggak salah di sebelahnya Wartel, & rada deket sama BankBali. K'One El's - ada di belakang Unpar (favorit anak arsitek kalo lagi studio) Yang ini mah ada chicken steak, mie premix, nasi goreng, Bitter Ballen, LumpiaTizis, Jl. Kidang Pananjung, Dago Glosis, daerah Ciumbuleuit Jl. Sadewa lumayan juga .... cuman suka rameeeee Bayou steak RUJAK/ ASINAN Jl. Tengku Angkasa, Dipati Ukur Jl. Kalipah Apo , tempat lotek Kalipah apo Jl. Kelenteng Jl. Macan KUPAT TAHU Pasar Balubur, di belakang tukang buah, persis pinggir Jl. Kebon Bibit, depan apotik Jl. Putri (ujung) * Tahu Yun Sen, Jl. Jendral Sudirman Kupat Tahu di Jl. Gempol Wetan (deket pasar, pagi doang) Kupat tahu petis di pertigaan Jl. Reog Jl. Angklung Kupat Tahu petis Jl. Alkateri Kupat tahu petis di Jl. Pungkur, di sebelah Bengkel Teknik Willy's SOTO Soto Bandung dan Aneka Jajanan Buka Puasa Jl.Macan, Buah Batu Soto Po Jl. Kelenteng Soto Po Jl. Veteran (sebelum Jl.A.Yani, setelah Jl. Sunda) Soto Banjir Jl. Astana Anyar BAKERY La Belle, Jl. Dago, Kroket Kejunya OK banget Sweet Heart, Jl. Bawean dan Riau, Nougat Cake & Wafer Coklat Rasa, Jl. Tamblong (Ice Cake, Black Forest) Abadi, Jl.Purnawarman, Bagelen Basah-nya wow....! French, Jl. Braga, semua rotinya uenaq...... Restoran "Rasa", Jl. Soka, banana cake nya enak skaleee.. murah lagi!!! KUO TIE Kuo Tie Santung, Jl, Pasirkoja (tapi mahal pisan, tapi enak...) Kuo Tie di Jl Cibadak, semuanya enak..... Kuo Tie, Jln.Martadinata Kuo Tie Utara Jl. Gardujati Kuo Tie Jl. Rama RM Wibisana, yang gue tau di buah batu, termasuk ke daerah Griya..disitu juga jualan makanan laennya..tapi yang paling enak disono tuh kwe tie nyahh... MARTABAK San Fransisco Jl. Burangrang Martabak Jagung Jl. Sudirman deket pasar Andir Martabak Capitol Jl. Sudirman deket Capitol Plaza MARTABAK HOLLAND Jl. Cibadak * GRIN (katanya yang ngejaganya cakep lho..) Gg. Kasmin - Jend. Sudirman * [Intan] Martabak Rumah Makan Asia di Jl. Cipaganti setelah perapatan Eyckman Martabak Sakura, Jl. Lengkong, kalo dari Asia Afrika, adanya di sebelah kiri (martabak keju coklat wijen-nya uenak tenan!) SEAFOOD Inti Laut (Restoran) Jl. Pasirkaliki Pancoran (Restoran) Jl. Terusan Pasteur Nelayan (Restoran) Jl. Terusan Pasteur* Restoran Shantung Jl. Pasirkoja Restoran Rose Jl. Ahmad Yani Restoran Mustika, Jl. Ciumbuleuit (rekomendasi Kepiting Padang, hati2....pedas pisan, tapi enak llho) Seafood Jl. Sulanjana NASI KUNING Jl. PasirKoja (dari arah terusan Pasirkoja ..... trus ampe 10 m deket STOPAN Astana Anyar) harus sore / malem tapinya ... Jl. Gardujati (deket tukang juice) harus malem / sore juga* ES CAMPUR Dekat Kingsley, Jl. Veteran, Bungsu "Es Campur Bungsu" Asal mula es campur OYEN. Es 'campur' di Sultan Plaza lt plg atas. Es Campur Jl. Putri Di Jalan utama Taman Kopo Indah sebelah kiri CENDOL Es Cendol Elizabeth Jln Cihampelas, deket Sapu Lidi Jeans (Banyak tiruannya di Jakarta) Depan toko Elizabeth jalan Otista JUICE Aneka jus (hit: sunquist, marquisa, duren, fruitpunch) di Bakmi Ayam Jakarta, Jl. Cihampelas (sebelah Karya Umbi) Warna Sari Kantin, Jl. Taman Sari Kantin Sakinah, belakang pasar Simpang, JL. Tubagus Ismail Cibadak , Milkshake jus (tempatnya tukang jagong, pengkolan gang kasmin) Jl. Gardujati Jl. Kalipah apo Jl. Astana anyar (jeruk kelapanya enak) Jl. Rama (jus markisa plus jeruknya muanteppp) YOGHURT Jl. Cisangkuy (rekomendasi: fresh strawberry juice) Colombia, Jl. Dago (depan Borromeus) GEPUK Gepuk Nyonya Yong di jl RE Martadinata, Jln Setia Budhi Lumpia, Nasi berkat, tumpeng Lumpia Semarang, jl Badak Singa??? (ini engga yakin, deket-deket situ deh) SUS Kue sus Merdeka.. banyak yang bilang engga ada duanya.. Pisang Molen (namanya hihihi..) Kartika sari.. deket Station Kereta api... segala penjuru tahu..